Pripuskaniya - диететски начин на готвење

Понекогаш готвачите, статии и рецепти за готвење не е сосема разбирливо услови новодојденец бара дополнителни дешифрирање: sautéing или breading, на пример. Овие "слабо зборот" вистина pripuskaniya. Овој производ готвење во свој сок или во мала количина на вода. Ајде да се обидеме да се објасни во повеќе детали што значи да се љубители на концептот на кулинарски уметност.

Дефинирани во однос на

Значи, она што е pripuskaniya во готвењето? Често се меша со sautéing. Но, ако на вториот мандат сугерира мало Браунинг (најчесто ситно сецкан зеленчук) во мала количина на масло или маст, првиот може да се карактеризира како специфичен метод на подготовка. Pripuskaniya - е производ на термичка обработка на производот во мала количина на течност (вода или се само делумно сопствениот сок треба да ги покрие производи), на тивок оган. Прибор за процесот се користи со цврсто фитинг капак. Греење се чуваат мали, како резултат на производи се добиени како што грееше, не готви.

Видео: Чорба месо (со зајакот) дома рецепт.

корист

Се верува дека производите подготвени на овој начин е многу tastier и поздрав од варени. Во текот на процесот pripuskaniya витамини и хранливи материи не одат во супа, и се чуваат директно во готвење, одржување на природниот вкус на природен производ. Така, pripuskaniya - овој метод на готвење, најмногу се користат во практиката на диететика и исхрана.

Листа на производи

Вообичаено, на начинот на подготвување pripuskaniya не само зеленчук, но, исто така, месо и житни култури. Во исто време, подготвеноста на зеленчук се дефинира кога тие се уште се малку крцкава, не се вари. Подготвеност зрна - зрна стана трошлив, не се лепи како каша. И pripuskaniya - тоа е начин да се готви храна јадење на риба. Понекогаш тоа pripuskayut со лимонов сок или вино. Подготвеност - производот е уште пробиен со вилушка (како што е определено и месо). На овој начин може да се справи и печурки, но во свој сок.

Видео: Како да се направи леб исхрана

правила за готвење

• Да се ​​користи цврсто затворање јадења, пожелно е - со nonstick слој, со широк и рамно дно прилично високи рабови.
• Производи до крајот на времето за готвење треба да биде на одмор. Обично тие не се мешаат, како на пример кога sautéing.
• На масло или маст се додава или се користат во минимални количини. pripuskayut производи се често во сопствениот сок или со малку супа, вода, пиво, вино, сок од лимон (за да изберете од - кој беше пријатно).
• Таа користи многу мал оган. Како резултат на подготвени производи не се варени или пржени, но како што се чемрее сварен или половина готви.

pripuskaniya зеленчук

Најчесто, овој метод на изработка се користи за зеленчук (зелка, моркови, репка). Течноста за ова се различни. Тиква и домати имаат тенденција да се произведе многу сок. Затоа, тие можат да се изготват без течност.

Видео: Рецепт енергија исхраната салата (KatyaCheF)

Измиени, излупени и сецкани зеленчук става во сад. Ако користите вода или супа, производите мора да се испраќаат на половина. садови капакот е затворен, тава или тенџере, се стави на мал пожар.

pripuskaniya риба

Очи морска храна е многу tastier и поздрав од варени, како сок и хранливи материи не одат во супа.

Состојки: една кг риба филети, еден кромид, еден морков, магдонос, сол, црн пипер, ловоров.

филети сече на големи парчиња (мали, можете да го користите во целост). Парчиња треба да бидат поставени во подготвениот сад, се полни со вода, производот е целосно покриена не (можете да го користите суво бело вино или супа од бели печурки - па тоа ќе биде многу вкусно). Додај останатите состојки, затворете го капакот и го стави на многу мал пожар на плочка или во рерна. Риба се смета за завршена кога тоа е слободно прободен со вилушка. Резултатот е брзо готвење исхрана риба сад.

Видео: Клима Бакнеж. Рецепт од BrennerTV исхраната Бакнеж (# 14)

Рецепт pripuskaniya месо

Во можно да се подготви ќофтиња и месо топки на овој начин, како и природните телешко месо шницла (филе). на ова полу-готови производи поставени во подмачкан соте тава, се прелива на дното на супа неговата. Затворете го капакот и се готви на тивок оган од 20 до 40 минути. Уживајте во сите оброк!