Borsch со свежа зелка - број еден сад на нашата маса

Видео: Дневен зелка супа

Постојат јадења, кои никогаш не се досадуваат, и супа со свежа зелка, можеби, една од тие. Јас не негираат дека ако јадете супа секој ден, тогаш тој уморен, но во нашето семејство, ако барем еднаш неделно, тоа не е на маса - тоа е она што се водат за исчезнати.

Видео: Мојата мајки салата. Салата за зима. Дома рецепти со видео №20. Кујна.

Или кога постојат некаде на одмор или бизнис патување повеќе од две недели, така што понекогаш мајчин borscht досадно што само сон - како доаѓање дома, првото нешто во тенџере на готовс.

Во исто време, може да се готви на богата супа со месо, но може да се само супа од зеленчук со свежа зелка да се направи - така да се каже, верзија многу стар, кога и зелена репка во што ќе одат.

Секое семејство има свој рецепт - на основа се чини да се биде сам, но на крајот сите излегува поинаку - некој кој сака да се стави толку многу состојки кои лажица стои, додека други, напротив, претпочита скован зеленчук помали, но повеќе зелка некој сака pokislee некој послатка (тогаш мора да се земе повеќе цвекло). И ако одеднаш куќата ќе се вари грав (или конзервирани), а потоа додадете потребните во нашата супа, и тоа само добива подобро хранат оброк.

Значи, да се подготват супа со свежа зелка - мојот рецепт

За богатството на borscht подобро да се земе месо на коските или мозокот говедско гради и се готви супа. Ние сме помалку од 5-литарски тенџере вари супа. Дури и ако се многу - секогаш можете да пушти вода и го стави на вишокот во фрижидер да се користи подоцна за нешто друго. Јас препорачувам веднаш по првото вриење на водата да се исцеди, исплакнете во тавата и се става месото со вода повторно некаде ¾- на неговиот волумен, а потоа се готви до направено (бидејќи тоа е неопходно да се готви на месо за долго време на тивок оган, тогаш одреден износ на ликвидни уште ќе исчезне, и на готовиот супа е чиста). 2-2,5 часа подоцна, кога месото е слободно да се движат подалеку од коска - супа е подготвена. Коските чист, на мозоци, и месото се сече на парчиња и или одложи уште еднаш или испрати во тенџере на филтрирана супа. Да, не заборавајте да се сол супа во средината на процесот на готвење и да додадете целиот исчисти сијалицата да се подобри вкусот.

Ако ви се случува да ги користите сите супа само за borscht, околу четириесет и пет минути за еден час пред крајот на готвењето, се фрли во тава на средна големина излупени компири, кој темелно свариш, тоа повеќе заситени течност направи.

Видео: Зелена супа со киселица без zazharki (Вкусни!). Прво курсеви.

Сега можете да се справи директно со зеленчук. А во собата на производи во супа со свежа зелка стандард - свежо polvilka зелка, 3-4-5 компири, 2 моркови, цвекло 1-2 (сите во зависност од големината), со средна кромид (онаа што се готви во каша не ја веруваат едноставно отстранување од готовиот супа), свежи домати - неколку работи (или целосна лажица доматно пире), бибер 1 трик (или се малку суви пиперки, и ние се уште често ги користат пиперка од ќорци "lecho"Но, оваа зима), лук, слатка пиперка, ловоров лист, сол.

Свежа зелка се исецка и да се одложи, компир кора и со намалување на прилично големи коцки, испрати до вриење супа. 15-20 минути подоцна, кога компири се речиси готови, ќе се постават на зелка во тенџере и се готви над средна топлина додека тендер.

Видео: Зелка супа со свежа зелка и говедско месо

Додека готви зелка, се сече ситно кромид и моркови и цвекло ленти (или исчезнати корени преку големи ренде), а потоа се пржи во растително масло: прво се поклонат пред бледо златна боја, потоа се додава на истата тава морков, малку подоцна, цвекло и Бугарија бибер (ако сечење прилично голем ленти, зеленчукот треба да биде малку изгасне со додавање на супа малку), и на крајот додадете pureed свежи домати (ги туширање со врела вода, прво, па тоа е лесно да се отстрани кора). Ако нема свежи домати, а потоа додадете на доматно пире (но можете да нарачате, и уште малку, ако ви се допаѓа супа pokislee) и ситно сецкан лук. Zazharku бибер и малку сол (тоа е вкусен неописливо по-себе).

Кога зелка е речиси готви, а потоа додадете целиот zazharku во тава, се стави на ловоров лист и бибер, донесе на сите мали вриење, огнот се намали, и 5-7 минути нашите супа е подготвена. Оставањето на тенџере малку пијалак на плочата, ќе се намали до свеж зеленчук (кој го сака).

Видео: Tryzda симбол katslov - Zakharchenko и Губарев одбележување на годишнината од DNI-LC | Вечер кварт 16 Мај, 2015

Фрлаат супа со свежа зелка на плочи, беше додадена на секоја серија на зеленчук и павлака. Арома вредност зачудувачки!

Уживајте во сите оброк!