Darnytskiy леб творецот леб: составот и рецепт. Како да се готви на леб во леб творецот Darnitsky?

Во Русија, се смета за еден од најпопуларните сорти "Darnytskiy" леб. ова брашно производи

видео клипови: "Бородино" леб рецепт за 1940 година.

Оваа технологија го прави ова "'рж" пченка Ние развиена во 1933 година во Ленинград пекарница №11, кој беше наречен од страна на луѓе "Darnitsa". Оттука и името на овој возљубен леб. Тоа беше печени огништето овална или кружна форма, со тежина од 0,5-1,25 кг. На овој ден, тоа е вид на црн леб претпочитаат да купат многу купувачи, бидејќи на своите одличен вкус својства и вкусна арома. Во овој напис, ние ќе ги делат некои одлични рецепти и да ви кажам како да се готви "Darnytskiy" леб творецот леб. Ако сакате да имаат корисни домашна колачи - да бидат сигурни да ги користат нашите совети и да се обидат да се направи овој вкусен колачи.

Мирисна и вкусни леб на вашата маса. Употребата на 'рж печење

вистински "Darnytskiy" леб има маса од корисни својства. Фактот дека тој е половина од 'ржано брашно, која содржи вредни супстанции. Особено тоа е снабдувач на амино киселина (лизин), кои не се синтетизира во човечкото тело и тоа е од витално значење за изградба на било кој од протеин клетки.

'Ржано брашно исто така, содржи вредни влакна, витамини Е, А, Б и минерали - цинк и манган. Исто така е важно дека 'ржано брашно е богата со железо, магнезиум и калиум. Тоа е причината зошто редовна употреба "Darnytsa" леб помага да се подобри здравјето, намалување на крвниот холестерол и нормализирање на метаболизмот. Ова пекарски производи корисно за превенција од кардиоваскуларни болести. Покрај тоа, таа ги чисти цревата, ги отстранува отровите, токсини. За жал, сите овие корисни својства се водат во "Darnytskyi" леб во текот на првите 36 часа по печењето. Затоа, пожелно е да се користи што е можно поскоро по купувањето. Овој проблем е лесно да се реши - се пече 'ржан леб дома. Па можете да бидете сигурни дека тоа е свеж, со висок квалитет и 100% здрав!

Darnitsky пече леб. На составот на производот

Ова пекарски производи направени од пченично брашно од прво одделение, 'рж излупени, и негови соли и компримиран квасец. Печени пекари во вистински леб "Darnytskiy" (GOST 26.983-86 рецепт) како што следи. За да се подготви две лебот со тежина од 750 g е донесена 90 g на дебел квасец, 150 g на вода, 220 g на 'рж брашно. Прво пијалак замеси, го стави на топло место (26-28 ° C) за 3 или 4 часа, а потоа тестото е подготвена. За таа цел, околу 570 g на готови тесто 270 гр излупени и 'рж 400 г брашно од пченица (прво одделение). Тестото е неопходно 5 g компресирана квасец, 350 ml вода и 15 g на фини сол. При рака замеси за околу 10 минути и се остава да се одморат за еден час и половина на топло место (28 ° C). Понатаму леб тесто е формирана и го става во претходно подмачкан форма. Оставете празно за еден час бесплатен, температурата чување на 27 ° C. Тогаш водата подмачкани леб и се пече на 240 ° C околу 45 минути. Резултатот е вкусна пекарски производи со убав кора.

да научат да се готви "Darnytskiy" леб. Најлесен рецепт

можете да научат да се пече голем 'ржан леб, ако сакате, што не можеме ништо нема да попушти "продавница". Особено лесно да се готви било брашно производи во лебот машина. Овој уред е во голема мера го поедноставува целиот процес на печење. Ако имате производител на леб - не заборавајте да се обиде да стори домашна "Darnytskiy" леб. Рецептот дека ние ќе ви понудиме малку различен од традиционалниот начин на правење леб со квас. Но, варен со печење излегува нездраво вкусни и миризливи. И што е најважно - овој рецепт е многу едноставно да се изврши.

Значи за дома печење "Darnytsa" леб ќе треба да се подготви некои од состојките, вклучувајќи:

• вода - 300 ml;
• растително масло (по можност маслиново масло) - 2 лажици. l.;
• Сол - 1 лажиче;..
• пченично брашно - 260 г;
• 'ржано брашно - 150 g;
• Леќата мед - 1 лажица масло. l.;
• сув квасец - 1,5 лажиче ..

се пече "Darnytskiy" леб творецот леб. Како да го направам тоа?

Подготовка на домашен леб за да започне со тоа, дека се измери од потребната количина на вода. Раствораат во неа една лажица мед. Запомнете, потребата да се користи вода на собна температура. леќата мед Тоа ви овозможува да се даде посебен вкус и суптилен вкус на нашите пченица 'рж тесто. Потоа, додадете вода маслиново масло. Прелива резултат на смесата во breadmakers кофата. Сега претвори суви состојки. Измерете го потребниот износ на 'рж и пченично брашно. Ние се кваси, и се меша, а потоа се шири во подготвениот раствор на мед слајд. Направете пауза во брашното со лажица и го стави сув квасец. Додавање на сол. Ние се стави на кофа во леб машина. Избор на главната режим и се пече. Резултат тука е прекрасен дом "Darnytskiy" леб. го доставува до масата, сечење во делови парчиња. Бон appetit!

Интересна модификација на традиционален рецепт "Darnytsa" пченка

Пекарски производи направени со оваа технологија, тоа се покажува бујна, мека и неспоредлив вкус. Да го готви треба газирани минерална вода - 300 ml пилешко јајца - 1 компјутер, маслиново масло -. 2, чл. l, пченично брашно -. 260 g 'ржано брашно - 160 гр сол, исто така е потребно - 1,5 лажиче, вински оцет - .. 1 лажиче, и, се разбира, квасец - .. 1,5 лажиче .. Препорачуваме да се користи пченица бело брашно, на пример, "Makfa". Како може правилно да се подготват леб "Darnytskiy"? Рецептот е како што следува: сите течни состојки се истури во кофата со леб машина, вклучувајќи јајца протеини. Јајце резерва за подмачкување производи. Потоа тестото се додава суви состојки и квасец се ставаат во последната кривина. печени "Darnytskiy" леб творецот леб за 4 часа. На час, додека готви тестото намачкани со тепани жолчка од јајце. Резултатот е вкусно, многу миризливи и вкусни домашен леб со убав кафеава кора.

Видео: Леб "Бородино"

оригиналниот "Darnytskiy" леб со Ким семиња

Пекарски производи, подготвени во согласност со овој рецепт, има светла, малку кисело вкус и богата "слад" арома. Ние Ви препорачуваме да барем само да се обидат да се готви дома "Darnytskiy" леб. За да го направите ова ќе треба да: 'ржано брашно - 300 г брашно - 200 гр кафеав шеќер - 2 лажици. l, слад -. 3.5 v. l. Исто така се бара сол - 1,5 h l, маслиново (или било кој друг зеленчук) масло - .. 2 лажици. l, ким -. 1. l, квасец -. 1,5 v. l. и вода - 400 ml. breadmaking технологија е. Прво, подготовка на тестото: слад се истури 100 мл врела вода и се остава за некое време на одмор. Во тоа време, положи сите суви состојки во кофата со леб машина. Запомнете, 'рж и пченично брашно, мора прво да се кваси. По ладењето сварено слад е додадена на други компоненти. Тогаш водата и растително масло се истури во кофа. Сега сте подготвени да серија. Вклучете го уредот на владата "Глутен"Земи лопата и да почне да нежно се промешува состојките. Постапката треба да се направи во рок од 3 минути. По еден час, да го исклучите режимот "Глутен" и оставете го тестото да се пријде. Потоа во собата на владата "печење" за 1 ч. 40 мин. По даденото време, лебот ќе биде подготвен! Бон appetit!

Пченица и 'ржан леб со семки од сончоглед

Ако сакате да се поглезите вашето домаќинство е многу вкусна и здрава "темно" леб, обидете се да се готви во согласност со следниве рецепт. Ќе треба на овие состојки:

• прво одделение пченично брашно - 280 г;
• 'ржано брашно - 320 g;
• kvass - 300 ml;
• G - L; 1,5 h..
• семиња - 100 g;
• вода - 100 ml;
• сув квасец - 2 лажички ..

Технологијата на изработка на пекарски производи

Значи, ајде да се подготват вкусни "Darnytskiy" леб. Рецептот е како што следува: прво третирајте семиња - лесно пржете во тава и очисти. Разредете пијалак вода. Сега ние се продолжи со подготовка на тестото. breadmakers капацитетот прелива разредена квас, стави сол, пребарувајќи брашно, шеќер, квасец. Барем ние се прелива сушени семки од сончоглед. Вклучете го уредот главен начин "обичен леб" и се пече на производот за четири часа. Ако сакате, можете да се подмачкува на кора со тепани жолчка од јајце.

Видео: Borodino леб рецепт. /// Како да се готви во Breadmaker.

"Darnytskiy" леб творецот леб Излегува многу вкусна! овој рецепт "Darnytsa" леб за леб машина дефинитивно треба да прифати какви било водителка, се пече свои бухти. Се надеваме дека нашиот напис е корисно за вас!