Францускиот сосови: рецепти. Францускиот сосови и marinades

Видео: Бела сос за месо и риба - тајните на готвењето францускиот Достапен сос

француската сосови, рецепти кој го сметаме за малку понатаму, секогаш се одликува со посебен вкус и арома. Тие можат безбедно да се користи за пополнување на разни супи и салати, како и за marinating месо или риба.

Значи она што се повеќето вкусни францускиот сосови? Рецепти неколку срдечна и необични пломби ние ја опишуваат сега.

направи крем сос за салати

Како да се направи француски сосови? Рецепти како преливи може да вклучуваат целосно различни состојки. На пример, ние треба да се путер сос:

• кромид свеж - мал зрак;
• Сенф Дижон - една мала лажица;
• низок концентрирани оцет (бел стекнување подобра балсамик) - околу 100 ml;
• нафта, деривати на сончоглед - 150 ml;
• крем како свежо како содржина на 30% масти - 2 големи лажици;
• сол, сушени билки, како и било која и бел бибер смачкана - употреба на дискреција.

методот на подготовка

се добиени францускиот сосови, рецепти кои вклучуваат употреба на мешавина од сушени билки салата, како по правило, повеќето вкусни и миризливи. За да се подготви како гориво споменати Леќата на смее да се меша со бели бибер и сол, а потоа истурете ги рафинирано сончогледово масло и оцетот.

Исечени shallot, тоа е исто така се бара да го додадете во претходно подготвена маса. Покрај тоа, во ист капацитет како и потребата да се стави Дижон сенф. Тоа ќе им даде посебен Пикантерии на сос и вкус.

Во завршна фаза

Измешајте ги сите состојки, изнесена во контејнер, тие треба да биде 5-8 минути настрана. По ова време, на класичен француски сос ќе биде подготвен за употреба. Тоа може да се користи како маринада за било месо или риба производ.

Сепак, ние се направи кремаст прелив. Во овој поглед, во готовиот тежина мора понатаму да се стави нов млечни производи. Темелно се меша состојки, тие треба повеќе време за да ги вкусите и сезоната со бибер и сол (ако е потребно), а потоа веднаш да се применува гости.

Што салати може да се полни?

Француски, сосови и marinades кои може да се користи за подготовка на различни јадења, отсекогаш бил популарен во нашата земја. Но, ако за прв пат ќе се направи кремаст прелив, тогаш веројатно ќе се грижи прашањето за тоа како да го користам. Треба да се напомене дека таквата облекување може да се полни не само зелена салата, но оние јадења каде месо ги исполнува, па дури и морска храна.

Изработка на вкусни бел сос за месо (на француски)

Сосови рецепти, денеска, не бара никакви скапи и ретки состојки. Во овој поглед, да се направи такво полнење дома може апсолутно сите.

Ако трпезариска маса сте се одлучиле да се претстават на месен производ, понудата однапред да го вкус со бели францускиот облекување. За неговата подготовка што е потребно:

• филтрирана вода за пиење - 1000 ml;
• стопи сало - 2 големи лажици;
• Светлина брашно - 10 g;
• оцет - голема лажица;
• голем сочно моркови - 1 компјутер,.
• црвени кромид - 2 глави;
• свеж лук - 1 чешне;
• Garni - мал зрак;
• Каранфилче - 2 парчиња;.
• магдонос - неколку sprigs;
• сол и слатка пиперка - да се користи дискреција.

Видео: винегрет со мед и сенф - Рецепт баба Ема

процесот на подготовка

Францускиот сосови, рецепти се познати на неколку, може да биде одличен прилог на вториот месо. Да се ​​направи бело полнење, тоа е потребно да се исчисти на зеленчук и ги исецка на парчиња. Потоа, во тенџере притисок бара подгревате маст, а потоа се стави моркови и кромид. СРЈ состојки е пожелно како додека тие се зарумени и стана најголем мека.

Откако зеленчук се подготвени, во една чаша обична вода е потребно за да се раствори во голема лажица брашно светлина и потоа се става во тава. Постојат, исто така, треба да се испрати еден куп на Гарни, чешниња лук, магдонос, сол, слатка пиперка и оцет. Чекајќи врие состојки, тие мора да се прелива остатокот од водата и се става рендан лук каранфилче. По 3-4 минути, сос може да биде безбедно отстранет од шпоретот.

Како да се ставаат на маса?

Малкумина знаат само детални рецепти на сосови за секој ден. Тоа е многу важно да ги користат правилно. На пример, бела полнење за производот месото треба да се служи за вечера само во топла состојба. Неопходно е да се пополни во сите главно јадење, а потоа веднаш го претстави домаќинство.

Видео: Пилешко во рерна. Маринадата - соја сос, францускиот сенф и вар.

Рецепти француско сирење сосови

Францускиот сосови сирење се подготвени многу брзо и лесно. Тие можат безбедно да земам гориво тестенини и други главни курсеви.

Значи, ни треба:

• ореви излупени - 8 парчиња;.
• било месо супа - 250 ml;
• тврдо сирење - околу 75 g;
• Природен путер - голема лажица;
• Рафинирано маслиново масло - голема лажица;
• сол, бибер и бела - употреба на дискреција.

подготовка чекор процес

Со цел да се претвори вистински францускиот сос за време на неговата подготовка мора да се почитуваат сите од следниве услови:

1. Биено сирење е потребно да се фаќа на мал ренде.
2. Излупени ореви кернели треба добро да се мие, се суши и бланширан користење tolkushkoy. После тоа, тие треба да СРЈ во загреана путер.
3. Фрај ореви, тие треба да додадете маслиново масло е рафиниран, како и рендано сирење и било месо супа. Сите состојки потребни за да се загрее и на средна топлина додека смесата стане густо. Во овој случај, сос треба редовно да се меша со голема лажица.
4. Во заклучок, сите компоненти потребни за вкус со бибер и сол.

Како и со што се ставаат на маса?

Ако сте во согласност со сите барања на рецепт за подготовка на сос, ќе добиете вкусна и мирисна облекување. Тоа може да се примени на било јадења со месо, како и тестенини и зеленчук. Треба да се напомене дека посебен вкус и арома на сос даде оваа ореви.

Брзо францускиот сос од сирење

Има толку многу вкусни францускиот сос рецепти. Конечно, ние би сакале да ви презентираме уште сирење облекување за подготовка на која ќе треба неколку минути во изобилие.

толку мека козјо сирење во износ е потребно до 200 g сече во мали парчиња, а потоа да ги стави во блендер. Следно, млечни производи да се стави кисела павлака (150 g), свеж магдонос, chives, бибер и сол. Матење сите состојки со голема брзина, ќе добиете многу вкусни францускиот сирење сос кој може да се сервира како месо, и шпагети и зеленчук. Ако сакате, ова гориво е дозволено во прилог да додадете зачини и зачини.