Зелени домати парчиња акутна: како да се готви?

Видео: Конзервирана домати парчиња за зима

зелени домати парчиња на остри жетва за зимата не е многу тешко. Особено ако сте страствен селанец, и имаш голема количина на неподготвен домати.

Што да се прави со жетвата? јаде свежа, не се препорачува поради фактот дека тоа содржи штетни супстанции, како што се соланин, кој е способен за предизвикување на лице тешко труење. Иако неутрализира се уште е можно, изложување на посебен готвење.

Денес има неверојатен број на различни рецепти со користење на кој можете да брзо и лесно да се направи зелени домати парчиња остар. Во овој напис, ние одлучивме да ви презентираме голем број на начини. Како да ги искористат предностите на нив, тоа е до вас.

Избор и подготовка на основна состојка (зелен домат)

Пред да се направи солени зелена домати за зима, тие мора да се избере правилно. За таква празно е потребно да се здобијат со средна големина домати зголеми светла боја. Ако користите мали и темни зеленчук, тогаш тие можат да бидат лесно отруен.

Откако домати се купени, тие мора да бидат добро измиени и се ставаат во длабок сад. Потоа зеленчук бара прелива ладна вода, која мора да биде претходно растворени во ред кујнска сол. Промена на овој пожелно течност секој половина час, 4-5 пати. Овој третман ќе ви овозможи да се ослободи од штетните дел од соланин.

Кисела зелени домати: чекор по чекор рецепт готвење домашна храна

По обработката на неподготвен домати безбедно да се продолжи кон својата маринирање. За да го направите ова ќе треба да:

• зелени домати (сортата може да се земе "крем") - 1200 г;
• горчлив крушка кромид - 6 глави;
• магдонос - 2 големи светло;
• лук chives - околу 10 парчиња;.
• Растително масло, рафинирано - околу 4 големи лажици;
• чиста филтрирана вода - 1 литар;
• песок-фини шеќер - 2 лажици голем;
• средни сол - 1 лажичка голем;
• оцет 9% - околу 2 големи лажици.

третман состојки

Мезе на зелени домати - е совршено решение за семеен празник. Да се ​​подготви, треба да се измие со свеж магдонос, а потоа ситно го исецка. Следниот, ние треба да се исчисти забите на лук и ги фаќа на мал ренде. Што се однесува до неподготвен домати, тогаш тие треба да бидат ослободени од дршката и се сече на 4 парчиња. Исто така треба да се исчисти горчлив кромид и се сече на дебели на половина прстени.

Подготовка на вкус маринадата

Пред сол зелени домати, бидете сигурни да направите топла маринадата. За оваа чиста филтрирана вода мора да се вари во брзо оган, а потоа додадете шеќер да го средни и мали сол. Мешање на состојките на голема лажица, треба да се обезбеди нивно целосно раскинување. Пред исклучување на плочата за да се саламура е апсолутно неопходно за да додадете неколку големи лажици оцет.

Формирање на закуски и seaming стаклени тегли

акутна парчиња од зелени домати мора да набави еден литар или 2-литар лименки. Покрај тоа, претходно стерилизирани контејнери бара. Следна на дното на нивната потреба да се стави свеж магдонос и половина прстени од кромид. После тоа, банките се должни цврсто да се стави сите претходно ситно домати. На крајот тие треба да го покрие рендан лук каранфилче и се прелива топла маринадата.

Видео: Остро зелени домати за зима

Во овој дел сите капацитети потребни за да се тркалаат и потоа флип. По ладењето на конзерви домати парчиња остар зелени мора да се чуваат во ладна соба не е повеќе од шест месеци. Користете ги само по 5-6 недели. Во тоа време, домати натопени со маринадата, ќе станат меки и вкусни.

Изработка на ерменскиот зелени домати

Оваа закуска Излегува многу сочни. Тоа е прилично лесно, и изненадувачки брзо јаде. Да се ​​подготви, ние треба да:

• Зелени домати се мали - околу 1,5 кг;
• средни сол - 3 лажици голем;
• ароматски чешне - 5-6 пупки;
• мајчина душица, тарос - употреба на дискреција;
• chives - околу 8 парчиња;.
• свеж копар - голем куп;
• Филтрирана вода е чиста - околу 3-4 литри;
• Листовите на рен - употреба на дискреција;
• шеќер, - додаде опционални.

Изработка на зачинета саламура во Ерменски (ладна процес)

Топла постапка солење на зелени домати ние погледна погоре. Сепак, постои уште една опција за подготовка на таков маринадата. Тоа е направено со помош на ладна солена вода. Се разбира, ова снек не може да се чуваат до крајот на зимата. Тоа треба да се консумира веднаш или да чувате во фрижидер за не повеќе од 2-3 недели.

Значи, пред да додадете сол зелени домати во ерменски, потребно е да се подготват однапред ладна маринадата. Ова бара прелива чиста филтрирана вода во голем сад, а потоа се вари на висока топлина. Понатаму, течноста треба да се стави ароматични каранфилче, шеќер, мајчина душица, тарос, и готварска сол. Промешајте на компоненти, тие мора да се вари околу 10 минути. На крајот на овој период, во тавата е потребно да се отстрани од топлина и се излади на содржината целосно во ладниот воздух или на собна температура.

подготовка на компоненти

Додека маринадата се излади, можете да започнете со подготовка на зеленчук. Ова бара внимателно да ги мијат сите домати, а потоа натопете ги во солена вода (види. Погоре). Откако домати се обработуваат, потребно е да се продолжи со својата префинетост. Мали домати може да се подели на половина, и големи - сече на парчиња.

Како што се бара однапред да го исчистите chives и ги исецка на тенки плочи. Што се однесува до рен и свеж копар, тогаш тие треба да биде едноставно да се исплакнат и грубо се кршат раце.

Процесот на формирање на почетната закуски

Студената солење зелени домати се разликуваат од жешка што таа се користи само во случај ако сакате брзо да се направи вкусна закуска дека ќе биде погоден за употреба во рок од неколку дена.

Откако основните состојки и маринадата да се готви, зелени домати треба да бидат дистрибуирани на банките. Исто така, во контејнерот мора да бидат поставени листови од рен и свеж копар. На крајот на зеленчукот се потребни за да се прелива ладна маринадата и затвори пластичен капак е протекување. Ако сакате, домати може да се стави било товар. Но, за тоа, тие треба да се не се шири во банките и во сад.

По пополнување на зеленчук сад и brines, тие треба да се чува топло за околу два дена, а потоа се стави во фрижидер и се уште кисна иста количина на време. Откако домати ќе ја апсорбира маринада вкусови, тие можат да бидат безбедно да се консумира во храната.

Класична солење зелени домати дома

Кисела зелени домати, рецепт од кои ние се размислува, многу вкусна и пријатно. Овој метод е многу популарен меѓу оние кои не можат да сторат без вкусна домашна ужина.

Така, класичен рецепт за мариноване неподготвен домати ги вклучува следните компоненти:

• Зелени домати - околу 1 kg;
• лута пиперка - ¼- pod;
• Lavrushka - неколку ливчиња;
• пипер во зрно грашок - 8 ЕЕЗ.;
• чешниња лук - да се преземе во врска со бројот на домати;
• свеж зеленчук секој - употреба на дискреција;
• врела вода - ½- l;
• сол мали - околу 30 g;
• шеќер средни - 20-30 g;
• оцет - употреба на дискреција (околу 3 големи лажици).

подготовка на храна

Пред марината зелени домати во класичен начин, тие треба да се мие и се сече на половина. Потоа бара стерилизирани тегли, се стави на нивната крајна lavrushku, топла пиперки, пиперки во грашок и свежо излупени лук, се сече на пластика, било свежи билки. Следно, во текот на останатите состојки за да се цврсто поставени на половина домати. На крајот тие треба да спијат парична казна сол и средни шеќер.

Класичен марината мезе

По канти се полнат, тоа бара посебен сад се вари нормална вода за пиење и веднаш го става во стаклени садови. Присутни во зеленчук како позиција за неколку минути, сите тие мора да се исцеди саламура во ист сад. Следна маринадата мора да бидат подложени на вриење повторно. Додавање на неколку мали лажички оцет, тоа е потребно да се пополнат за банките со зеленчук повторно.

Видео: Како да се направи лесно и едноставно вкусни салата зелени домати. Рецепт.

По сите погоре чекори се потребни еднаш капацитет како цврсто навивам, се превртуваат, заврши во топла ватенка и оставете да се излади постепено. По околу еден и пол дена на кисела домати може лесно да се отстранат во подрумот или подрумот. да ги чувате во таква состојба е дозволено до крајот на пролетта (околу шест месеци), но да се јаде - само по 5-6 недели, кога зелени домати целосно потопено вкусови од маринадата.

Како и што да јадете?

Кисела зелени домати обично се служи на членовите на семејството како вкусен и вкусна ужина. Тие треба да се стави во длабок сад и се прелива саламура. Да го претстави како голем парче на домашната страница на табелата по можност со топла и ладна (прв или втор) или под јаки алкохолни пијалоци.