Што да се готви палачинки? Рецепти полнети палачинки

Што да се готви палачинки - прашањето не е без работа, бидејќи постојат многу рецепти за ова јадење со различни пломби во модерната готвење. Оваа деликатна овошје и сирење, и разновидност на месо и риба, печурки, зеленчук, рак стапови и многу други производи.

Меѓутоа, ако ви ги даде сите палачинка рецепт исполнет, на листата е многу импресивно. Дозволете ни да се разгледа на повеќето интересни и вкусни состојки.

Класичен рецепт

Пред да се одлучите што да се готви палачинки, нека прв изберете како ќе се послужиме со тесто. Всушност, тоа е, исто така, осмислена рецепти голем избор: квасец, со додавање на сок и минерална вода, млеко, кефир, вода, со многу јајца или, пак, со минимални, со и без масло.

класична тесто за палачинки млеко готви едноставно. Потребни ни се следниве производи:

• половина литар млеко;
• 2-3 јајца;
• 250 g брашно;
• 2 лажици растително масло;
• 1 лажица шеќер;
• сол по вкус.

Јајцата се промовира од фрижидер, така што тие се загрее на собна температура. Ние ги делат во сад, додадете шеќер и сол и размахване темелно. Експертите препорачуваат секогаш додадете шеќер во тестото, без оглед на тоа што да се готви палачинки ви се случува.

Потоа млекото се загрева до 30-35 степени и се прелива во маса на јајце. Се меша темелно. Додадете пребаруваа брашно и мешајте да размахване додека сите грутки се распушта. Конзистентноста на тестото треба да биде како течен крем. Додадете растително масло, се промешува повторно, и не сте подготвени за печење. Таков тест не треба да се инсистира.

меки палачинки

Многу домаќинки се обидуваат да се добие палачинки потенки и имаше дупки. Овие се на домашна палачинки се сметаат за врвот на кулинарски вештини. Но, не попуст тестото квасец. Ако никогаш не сте се готви ова јадење е толку познато, тогаш бидете сигурни да се обиде да го распушти тесто со квасец. Вие ќе добиете изненадувачки мека, нежна, воздушеста и исклучително бујна палачинки. Да, тие ќе бидат повеќе густа, но изгледа многу убаво. Значи, ние треба да се подготви тесто квасец:

• 2 чаши млеко;
• 1 чаша вода;
• 2 чаши брашно;
• 2 јајца;
• 1 натрупа лажички сув квасец;
• половина лажичка сол;
• 1 лажица шеќер;
• 4 лажица растително масло.

Млеко се меша со вода и се загрева на шпоретот да се 35-38 степени. Додади во течноста квасец, шеќер, сол и јајца. Темелно се вклопуваат брзо движење, победи, а потоа да се кваси брашно. Останува само да додадете растително масло. Тестото на густина треба да биде таков палачинки.

Ние го разреши топло за околу половина час. Покријте го садот со тестото со крпа или крпа на врвот не се суши кора. Секои десет минути, темелно се меша тестото за да ја за воздух и вишокот на јаглерод диоксид ослободен. тогаш може да се земе во тавата и да почне пржење.

месо кутии

Што да се готви палачинки, па и тие беа срдечна? Се разбира, со месо.

За полнење, можете да го користите:

• пилешко;
• свинско месо;
• говедско месо;
• посно јагне.

се филе, без коски и се вари во посолена вода. рецепт тест погоре, ќе треба 400 грама на суровини и месо. Додека месото се готви, пржете во растително масло, еден кромид, се сече на коцки. Варено месо пресврт во мелница за месо, се меша со пржени кромид. Тука е нашата срдечна и пополнување е подготвена. Зачини и мирудии можете да додадете на вашиот вкус.

Ако нема месо, се вклопуваат и колбаси

Ако особено не сакате да се плеткаме со кутии и се подготвени палачинки, одговараат на сето она што е во фрижидер - сирење, колбаси, колбаси, домати и билки. Патем, палачинки со колбас е многу популарна со деца, па зошто да не се занесе?

Значи, да дознаете како да се готви ова јадење. Варен колбас сече на мали чинии, лесно СРЈ, додадете домати, се сече на прстени, рендано сирење. Ние им даде на оваа маса за да се загрее и се топи, а потоа полнети со мешавина од топла палачинки. Кога пополнување има ладење, таа ќе стане убаво мазна смеса.

Богатството на форми

Многу домаќинки навистина не пречи декоративни задоволства и едноставно завиткани во кутии цевка палачинка, а потоа се сече на половина. Но, важно е дека тоа не е само вкусни, но исто така убави!

Како да се заврши на палачинки кутии не падне? Идеално, се разбира, го прават тоа во форма на плик. За да го направите ова, прво се покрива со кутии на врвот на палачинка, а потоа здипли на двете страни, а потоа шлаг долниот дел.

Убаво ќе изгледа кога пополнување завиткан во една цевка, а потоа се сече дијагонално. Како резултат на тоа, ќе добие убав палачинка ролни.

Видео: Палачинки со кутии. Палачинки со месо. Прекрасно рецепт!

Ако полнење е премногу трошлив, а потоа пробајте да се сврти на палачинка во облик на триаголник.

На свечена маса

Но, ако сакате да изненади своите гости, да потрае малку повеќе време и да се направи една симпатична торби на палачинки. Да го направите ова, ќе треба зелена кромид. Во центарот на палачинка шири на полнење, а потоа формирање на една симпатична торба и врзан на врвот со зелен кромид. Можете да ги користите жици како копар. Се разбира, овој метод не е погоден за палачинки со урда, јаболка или слатка полнење, но торби на палачинки со кромид компликација - одлично за месо, колбаси, печурки, сирење пломби.

љубители на печурки

Многу вкусна добиени и палачинки со печурки. Рецептот за тестото, можете да изберете било, но ви препорачуваме за полнење подготвена како што следува. Како и за печурки, тие може да се користи во било која форма: свеж, солени, кисели или суви.

Се разбира, сушени печурки ќе треба да се пре-впие и свежо - чист. Исечете ги на парчиња и пржете во растително масло. Додадете кромид, зачини, врие на тивок оган, а за 10 минути додека готви стави во крем полнење (една до две лажици по фунта на печурки). Како резултат на кутии завиткани во палачинки и се служи со крем.

Но, солена и кисела печурки СРЈ не е потребно. Доволно е да ги премногу ситно сецкани, додадете пржени кромид и желба - варени компири. Како резултат на тоа, ќе испаднат вкусна и срдечна палачинки со печурки. Рецептот може да се насочуваат со додавање на кисели краставички, кои, исто така, треба да се сецкани. Пожелно е да се хранат оброк како стартер.

Скапи и убави

Се разбира, не може да се игнорира традиционални рецепти од палачинки полнети со црвена и црна боја кавијар. Ова е многу софистицирани и скапи антена, кои ќе го красат секој табелата.

Важно е да се запамети дека на црвена и црна боја кавијар во секој случај не може да се завитка во палачинка. Прво, ако тие се малку застане, јајцата ќе почне да тече. Второ, ако се скрие таква убавина внатре, одмор маса веќе нема да изгледа толку луксузен. Класична палачинки со кавијар најчесто се служи одделно, како и во процесот на јадење еден се става на точниот износ на додатоци. За таа цел, се препорачува да се сврти на палачинки двапати - во половина и половина повторно. Добие убав триаголник. Кавијар се испорачува во посебен сад. Не се стави на маса, тенеке, само отворен со нож. Подобро Стави јајца во стаклена вазна. Ова ќе им даде на вашиот оброк софистицираност.

Овошје и бобинки

Што да се готви палачинки во текот на летото? Од овој период од годината на пазарите и во продавниците имаат огромен избор на свежо овошје и бобинки, вие само може да даде слобода на својата фантазија. На пример, многу кнедли во расправата со јагоди и цреши, но само колку во текот на летото и може да се готви палачинки. Сепак, тоа треба да се има на ум дека овие плодови се многу тече. Така и за иднината, се разбира, не да се подготви палачинки. Но, ако ги јадат веднаш, тоа ќе биде одличен десерт.

Видео: Рецепт палачинки со месо - готвење палачинки полнети со месо 26 #

Ужива голем успех и класичен палачинки со јаболка. За да се подготви за полнење, треба:

• Три или четири големи јаболко кисело-сладок сорти;
• 4-5 лажици шеќер;
• 50 g путер.

Видео: Што да се готви полнети палачинки? На повеќето вкусни полнење за палачинки

Овошје излупени, се сече на парчиња. Во тава се топи путерот и пржете јаболка со двете страни (3-4 минути). Потоа се шири топла пополнување на палачинка и посипете шеќер. завиткајте го во плик и пржена палачинки полнети со путер буквално 12:59 и од друга страна.

Тоа ќе биде многу убаво ако овие прекрасни палачинки пред сервирање, сезона со убави рибизла џем или круг ладна сладолед. Овој десерт сигурно ќе имаат вкус на вашите членови на семејството и гостите.

урда

Па, се разбира, ние не би можеле да заборавиме уште еден класичен рецепт - палачинки со урда. Нежен, меки и вкусни, тие се идеални за децата на маса, и за стари лица гастроном, и како храна за секој ден.

Видео: Палачинки со компири - рецепт баба Ема

За полнење, користете малку маснотии урда - околу 400 грама на стандардна порција од тестот. тоа каша со шеќер, да се направи повеќе сочни. Доволно е да се волумен од 3-4 лажици шеќер, а сепак, да бидат водени од страна на вашиот вкус. сирење куќа во зима, можете да додадете суво грозје или ситно сецкани суви кајсии. Во лето тоа е најдобро да се стави на малини и рибизли. Овие палачинки не се препорачува да се подготви за иднината, како на нивниот рок на живот е помалку од два дена. Дури и ако не кисело кајмак, тој Xpress и нема да биде толку нежни.

Рак стапчиња со сирење

Авторски ќе се претвори палачинки со рак стапчиња. Ние се сечат по должина на тенки ленти. Се меша со рендано сирење. Завиткајте палачинки цевка и потоа се сече дијагонално во три или четири дела. Служат овие ролни може со мајонез. Како украси може да се додаде на врвот на неколку варени ракчиња и школки.

Пробајте го ова како полнење за палачинки користат сирење или кашкавал со лук и зачини. За ова сирење Бришење на груб ренде, сирење и само каша со вилушка. Додадете неколку чешниња лук, истиснати на chesnokodavke. Вие исто така може да зачин кутии сецкани билки - cilantro, магдонос, копар. Босилек лисја може да биде уредно ставен на палачинка во целост, а потоа заврши на полнење. Ќе имаат двоен слој: на врвот палачинка тесто, внатре - слој на зелена боја. Овие палачинки се совршено во комбинација со мајонез или зачинета сосови.

кондензирано млеко

Ние сите се сеќавам на вкусот на детството - палачинки со кондензирано млеко. Тие се перфектни за чај и кафе, сок или какао. ги подготви едноставна. палачинка намачкајте го со тенок слој на кондензирано млеко. Можете да посипете со рендано ореви. Завиткани во слама, се шири на една чинија и посипете со рендано чоколадо или палачинки со шеќер во прав.

За десерт опции погодна како пополнување како мед, џем, различни метеж.

егзотични вкусот

Многу популарен во последно време станаа палачинки со егзотично овошје: банани, ананас, киви, портокали. Можете да ги преземат некои овошје еднаш или опционален запре во една работа. Ситно намали банана, киви, ананас, се промешува и се шири на полнење на палачинка. Нема потреба да го додадете во неа шеќер, како овие плодови се доволно сочни и шеќер предизвика ослободување на вишокот сок.

Овие палачинки со егзотични пломби се совршено во комбинација со шлаг, може да се подготви себе си, или купи во продавницата подготвени да спреј.

Неколку совети

За да го колнат, велат тие, не се покажа успешна, секоја жена треба да го знаат следново:

1. Месете го тестото не е секогаш лажица или вилушка, брзо движење, како да лесно брзо движење. Ова е загарантирана да испорача палачинка мешавина на грутки.
2. Палачинки да не се држи во тава, додадете тестото 2-3 лажици растително масло. Тогаш не треба да маст пан секој пат, тоа ќе биде доволно за да го направи тоа само на почетокот на готвење.
3. Ако во основа не сакаат да ги користат во тестот масло, тогаш пред да се прелива смесата во тава, четка ја со путер. За да го направите ова, се половина суровини излупени компири, pinholes на својот приклучок на уредот и со тоа да се подмачкува на тава.
4. Не се обиде веднаш да заврши во пополнување топла палачинка. Му даде малку одмор, да се излади. Тогаш тоа ќе стане помека. Веднаш по пржење палачинки може да се кршливи.
5. Ако го направите палачинки коверти, триаголници, цевки и кеси и ги магацинот на врвот на секоја друга, се сеќаваш едно правило. Веднаш откако ќе се отстранат палачинка од тава, помажи го со една рака со парче путер. Откако ќе го зезнав на кутии и се става во сад, палачинки не стане прилог на едни со други страни.