Како да се готви супа од печурки користење на свежи, замрзнати и исушени суровини

Видео: супа од печурки. Како да се готви супа од печурки.

На сите првите јадења супа од печурки Тоа е можеби најпосакуваниот јадење на масата. Методи за неговата подготовка може да се разликуваат едни од други првенствено технологија, имено времетраењето на термичка обработка. Размислете за тоа како да се готви супа од печурки во различни случаи: кога користење на свежи производи, замрзнати и сушени суровини.

Класичен рецепт

Размислете за фази, како да се готви супа. Свежи печурки готви тоа почесто.

1. Во тавата истурете 2,5-3 литри вода, донесе до вриење.
2. Промешајте во 0,5 кг прочистен течност и сецкани компири во коцки.
3. По врие, отстрани пена и намалување на топлина.
4. 1 и просечната сијалица 1 сека моркови и пржете во смеса (1 суп.л-патки. L.), и зеленчук путер (Неподправената) до златниот масло.
5. Свежи печурки (0,5 кг) миење. Доколку е потребно, отстранете ја кожата со капи. Младите печурки не може да се чистат. Потоа се сече на половина, а потоа и попречно на истата плоча (капа заедно со нозете).
6. Кога доведување на компири до половина vsypte во зеленчук супа и рендан пржени печурки.
7. Сезона со сол по вкус и се зачинува со зачини. Готвење супа за околу ¼- часа. Во само неколку минути пред vsypte сецкан зеленчук (0,5 магдонос и копар зрак) и рендан кашкавал (100 g).

Оваа подготовка е класичен рецепт. Размислете малку поинаков начин да се готви вкусна супа со бели печурки и печурки.

Технологија претпристапна пржење

Алтернативно готви свежи печурки супа со дополнителна фаза на термичка обработка. Особено со вкус на садот се добиени од бела габи. Сецкани маса пред воведувањето во микс супа со свеж зеленчук и СРЈ над средна топлина додека не заврши испарување на течноста. Печурки се повеќе мирисна, и на база на супа течност - богат. За да се избегне премногу ревносен, не може да се администрира на крајот на готвењето вулгарен компонента. По сите, дури и без ова млеко состојка, која дава дебелина сад, супа од печурки Излегува многу срдечна и хранливи. Речиси иста цена да работат на обработка на замрзнати погодност храна. Ponakomimsya следните технологии.

Видео: А вкусна и лесно: Рецепт за супа од печурки. Чекор по чекор рецепт видео.

Како да се готви супа замрзнати печурки?

опции за готвење обука може да биде неколку:

• прелиминарна Одмрзнување на собна температура;
• изгореници габи, а потоа ставање на нив во ладна вода на почетокот на супа готвење;
• пржење тежина веднаш по отстранување од контејнерот за ладење;
• воведувањето на замрзнати печурки во вода во почетната фаза веднаш по врела супа и компири.

Како што можете да видите, супа замрзнати печурки исто така готви многу едноставно и брзо. Но, кога се користат суви суровина од своето време за готвење ќе се зголемат. Но, и покрај ова, садот ќе биде само вкусни. Така, како да се готви печурки супа од зимски резерви?

Вари сушени печурки

Од набавка на суровини изгуби сиот свој влага, тоа мора да биде како да се освежат. да го направите ова, сушени печурки пред (неколку часа или преку ноќ) да го пополни со ладна вода. Потоа исплакнете темелно под млаз вода и да ги намали, доколку е потребно, така што сите парчиња се за иста големина. А карактеристика на користење на суви печурки е дека тие бараат 2-2,5 пати помалку (со почетна тежина пред жива), отколку за свежо супа готвење. На ист вкус за квалитет јадења ќе бидат различни особено заситени и оригинален вкус. Обично, производи се придржуваат на следните односи: 1 литар вода се зема 100 g сува компонента. Внесен печурки во почетната фаза на садот. Par-пржење, како по правило, не се користи. времето на готвење од најмалку 1 час.

Видео: Печурки: свежи или замрзнати? експеримент

Сите рецепти претставен претходно се опише како да се подготви еден обичен супа од печурки. Како да се готви печурки julienne за дебели пире? Размислете за неколку технологија за обработка на други производи.

Видео: Borscht "Boyarsky" - Поедноставување на технологијата на изработка на класичен јадења. Videoretsept

Како да се готви супа, пире од компири печурки?

Мирисна zhuleny популарна како сите јадења што е опишано погоре. Но, нивната подготовка технологија е поинаква. Како да се направи јадење деликатна, воздушеста и едноставно се топи во вашата уста? За да го направите ова, треба да знаете како да се готви супа од печурки-пире. Бидете сигурни дека за да го издржат потребните рокови предвидени за рецепт. Инаку, дури и со темелно камшикување блендер ќе биде тешко да се постигне непречена конзистентност и масовно ќе бидат присутни цврсти парчиња. Затоа, кога готвење супа, пире од компири, дури и подобро малку да се вари на мешавина пред мелење. Антена посебен Пикантерии даде дополнителни состојки, како што се моркови, тиквички. Обидете се да се комбинираат повеќе, навидум не е сосема компатибилни производи - спанаќ и рендано сирење, мелено пилешко и пиперка, итн Овие јадења се не само посебен вкус, но исто така многу корисни ...

Опции Готвење печурки коктел

Обичните супа може да се купи сосема нов вкус кога се користи во составот на различни суровини. Тоа не е само комбинација на истовремено, како што се сушени печурки со свежи, но, исто така, додавање на јадење на различни зеленчук. Тоа е, исто така, често се користи како течна база супа. Посебен супа сатурација стекнува еквивалент употреба на габи и месо парчиња. Во овој случај, обележувач производи треба да се врши во согласност со јадење на траење готвење. И, се разбира, било која комбинација на состојки секогаш е соодветно за да додадете голем број на свежи билки и зачини. Бидете креативни и имаат нови, необични вкусови, јадења.