Вино од џем, готви дома

Видео: вино направени од јаболка дома. Дел 2: Отстрани од талог и го стави на осветлување

Секој самопочитување водителка подготвува секоја година во текот на зимата различни џем. И тоа често се случува, дека членовите на семејството не имаат време да се "уништи" резервите на овој производ. Џем, која се крие една година, две или повеќе бонбони и станува вино вкус. Тоа може да, се разбира, се вари повторно со шеќер. Но вие исто така може да се подготви домашна вино од рецепт џем е прилично едноставна.

Видео: малина џем домашно вино

се бара само еден стар џем, варени, по можност изворска вода и шеќер за подготовка на таков пијалок. Јадење е најдобро да се земе една чаша и пространа, тоа е за снабдување на обемот на ферментација. Џем исполнет со вода во еднакви пропорции и шеќер се додава на него. Служат мали шеќер по стапка од половина чаша три литри смеса. Потоа садот е затворен хексанонска капак и ставете го во темна просторија во која температурата да се одржува постојано.

Сега ние треба да се почека до вриење на мешавината. Сите пулпа треба да се зголеми во овој процес. Смесата треба да се исцеди и отстранување на пулпа. Останатите течност се додава малку шеќер, и таа е оставена сама на себе за три месеци. Во ова време на вино од џем ќе имаат време да стојат и да ферментира. Тогаш тоа треба внимателно да се дренира преку цевка, така што на седиментот на дното не се помрдна. На овој талог да додадете вода, повторно, шеќер и рестартирање на целиот процес. Подгответе се пијат треба да се прелива во шишиња и се чува на ладно место. Тој добива убав вкус, мирис и доволно силни и без додавање на вотка.

Видео: вино! Јагода!

Тука, сепак, може да има проблем. Вино на џем да се претвори во оцет. Ова се случува кога малку квас во шеќер или на собна температура е премногу висока. Затоа, потребно е да се внимава на него од време на време да ја обидат на вкус и мирис.

Постои уште еден сличен рецепт, каде што може да се готви на вино од џем. За тоа се потребни повеќе dvadtsatilitrovaya шише. Тоа лежи до пет литри ферментирано џем и истури зовриена вода. Можете да додадете малку шеќер. И Бери сезона во овој стартер може да се фрли кисело овошје, дури и со светлина мувла, и сите видови на колачи. Ова е мора да се има да се меша темелно со дрвен стап. На бобинки ќе плови и да се движи. Од време на време смесата треба да биде нежно вознемирен. Целиот процес трае околу три месеци. Кога сите бобинки ќе биде на дното, виното ќе биде подготвен. Исто така, треба да се исцеди преку цевка, така што нема да се разбуди талог.

Постојат и други опции кои ќе ви овозможи да се готви на вино од џем. Рецептот ви овозможува да го користите стариот џем од сливи, боровинки, кајсии, праски или малини. На овие плодови се добие добар пијалок. Главната работа што не беше во калап на џем, инаку ништо не се случува. Прво што треба да се подготви еден сад. Три-литарски шишиња треба темелно да се исчистат со сода и вода што врие. Еден таков шише се истури еден џем литар, се додава по литар зовриена вода и 50 грама неизмиени суво грозје. Сè што треба да се меша добро и вкус. Ако смесата има испадна не е доволно слатко, можете да додадете шеќер или мед.

џеб воздухот се направени од памук и газа. Памук торта дијаметар малку поголем од дијаметарот на дупката во шише, обвиткани со два слоја на cheesecloth и вметнува во вратот. Плута треба да седат тесни, без празнини. Сега шишиња се ставени во место заштитено од светлина. Кантарион мора целосно да ферментира. Овој процес ќе потрае и до две недели. Целата каша со ферментација треба да одат нагоре. Потоа кантарион е потребно да се исцеди и се става во садот за повторно да се измијат. Шишето е затворен со пластичен капак подготвени за вино или вообичаениот гумена ракавица. Сега четириесет дена на оваа структура треба да се стави во темно место. Кога ќе ферментира, ракавица е исполнет со гас. Кога процесот на ферментација е завршена, ракавица едноставно се намали. Тоа ќе послужи како сигнал дека виното од џем е подготвена. Тоа треба да биде внимателно да се исцеди, за да не се наруши седиментот, и се прелива во шишиња. Тие мора да легне за неколку месеци во темно и ладно место да издржи малку вино. Добие доволно и ароматични сикер домашна.