Кисела зелка дома - сите гениј е едноставно!

Видео: САЛАТА "Едноставно брилијантен"

Кисела зелка - омилен третираат на сите времиња. А огромен количина на витамин Ц содржани во производот придонесува за брзо опоравување по настинки. Зелка нормализира метаболизмот, го подобрува варењето, функцијата на цревата, нормализира нивото на шеќер во крвта, и го намалува нивото на холестерол. На лековитите својства на што уште може да биде долга листа, сепак, мора да се каже дека кисела зелка - една од главните јадења на одмор, а на секојдневниот маса.

Кисела зелка дома комплекс не е. Тоа е само важно да се знае некои нијанси кои обезбедуваат вкусен крцкави зелка. Ова бара Снежана, целосно зрели зелка имаат добра густина.

Прво мора да се отстрани горниот лисја. Тие обично не се многу добар квалитет. Тогаш ви треба да ги уништите околу пет килограми зелка. На овој износ се зема четири средни моркови, три лажици груб сол. Јодизирана сол не може да се користи. Од кисела зелка дома не дозволува употреба дрвена амбалажа, тоа е најдобро да се применуваат емајл опрема голем кофа или тава до пет литри. алуминиумски садови не се препорачува за овој процес, како издаден во киселина мариноване кородира алуминиум, на тој начин изолирање на штетни супстанции, паѓа во солена вода.

Значи, рендан зелка, моркови носи на груб ренде. Сега ние треба да преземе одреден износ на зелка, ја става мала количина на рендан морков, малку сол и trotted да се фаќа вашите раце додека сок се уште не е зборува. Пожелно е да го направи тоа на маса. Излитена парче зелка лежи во тава и внимателно набиен. Потоа ги преземе следниот дел од зелка и се повторува процесот на мелење. Кога сите зелка е поставен, потребно е да се покрие со газа и се стави на врвот на чинија наопаку, со дијаметар малку помал од тавата. На плочата треба да се стави на товар (обично се зема три-литарски тегла со вода). Во исто време, почнува да се издвоите сок, и зелка ферментација се случува. Овој процес трае од три до четири дена. Во тоа време, треба постојано да пункција на зелка со долг стап, кои треба да стигнат до дното. Ова ќе им овозможи на гасови излез даваат горчлив вкус на зелка. Штом ќе исчезне од површината на зелка пена - тоа значи дека таа е подготвена и може да се стави во стаклена тегла и фрижидер.

Многу како кисела зелка во тенџере со шеќер. Кога сето ова е направено на ист начин, само со сол зелка посеан со шеќер по вкус. Како резултат на процесот на ферментација поактивни. Зелка треба да биде многу внимателно составен, со оглед на добрата да не се користи тука. Кисела зелка дома на овој начин ви дозволува да малку се намали времето на готвење со до два до три дена. исто така, Пирс зелка е потребно.

Еден метод е да се образувам зелка мариноване зелка во солена вода.

За да го направите ова, ќе треба да се земе:

• Две средни главата на зелка густа зелка;
• Двесте грама рендан морков;
• polstakana груб сол;
• Две литри зовриена вода;
• Копра жито.

Како и обично, горниот лисја треба да се отстранат од зелка. Ситно исечкајте зелка и ја става морков. Тогаш ќе треба да се земе длабок сад, истурете назад сите сол, додадете врела вода и мешајте додека сите солта ја укина.

Во сито да се стави еден мал дел од зелка и натопена во солена вода, така што на зелка е целосно покриена со нив. Се одржи на зелка во саламура за околу една минута, а потоа се става во садот во кој тоа е квас. Алуминиумски садови не важи! Секоја серија на зелка треба да се прелива семе од копар. Тие ќе додадете сила зелка и специфичен вкус. На крајот се става на зелка саламура, така што таа се протега малку над зелка. Згора на тоа треба да се стави јарем. Тоа е задолжително да се има да се пробие на зелка зелка да се отстрани акумулации на гасови.

Ова е начинот на кисела зелка дома. Ако сакате, на процесот за цела зима сезона може да се повтори неколку пати, и на сите луѓе, а се постојано користење на кисела зелка, ќе се чувствувам наплив на виталност, здравје и добро расположение.