Како да го нагриза јајца лосос

Тоа не е никаква тајна дека црвено кавијар е извлечена од риба лосос видови: лосос, жаргон, другар и други. Кавијар е многу корисно, оваа хранлива вредност на производот во античките времиња. На сите времиња, кавијар се смета за деликатес достоен за најважните луѓе, дури и во кралски приеми, таа беше една од главните јадења. и тоа како да го нагриза јајца лосос и други риби, неколку знаеше. Овој рецепт е донесен во династијата кралската готвачи наследува големо богатство.

Иако јајца и риба, и го стави во уво, но најчестиот метод на подготовка - е, се разбира, солење. Денес ние ќе се отвори тајна, како да го нагриза јајца розова лосос. Но, пред да истражувам во сложеноста на готвење, ајде да се разбере она што е теле, и зошто тоа е особено популарна во форма на раствор.

Ако се погледне на јајца од гледна точка на еден биохемичар, ќе видиме дека во црвено кавијар калории е многу повеќе од, на пример, во месото. Така, 100 грама кавијар "спакувани" 250 калории, а во иста количина од истата месо - не повеќе од 150 kcal. На лосос ROE многу маснотии и протеини. И придобивките од рибино масло Познато е дека секое дете. Во оваа важна масти содржи амино киселини, витамини Б, магнезиум, калциум, јод, фосфор и други, не помалку важно за човечкото тело трага елементи. И покрај тоа, риба, масло, за разлика од животински масти, не додадете на холестерол во нашите крвни садови, но напротив, им помага да се ослободи од него.

Се разбира, ако печено или се вари јајца, протеини ќе се свитка веднаш, сите минерали и витамини ќе бидат изгубени. На вредни Срна производ треба да се претвори во вкусна, но бескорисни чинија. Значи она што алтернативи солење срна не е таму.

Како солена икра лосос дома?

Ако сакаше да се обиде на црвена кавијар, се разбира, можете да одите до најблиската продавница и купи шише на готовиот производ. Сега тоа не е проблем. Но деликатес цена е целосно во согласност со своите вредности и, според тоа, да предизвика значителна штета на вашиот паричник. Покрај тоа, често во производите кои се продаваат во продавници, се додаваат конзерванси да се продолжи истекот на рокот. И ако живеат во региони богати со црвена риба, тогаш купи кавијар во продавниците - само богохулство! Значи, ние прочитате како да го нагриза потомство лосос правилно, и да почне да работи.

Постојат два методи: влажни и суви.

Како да го нагриза јајца лосос влажни метод?

Готвење солена вода - концентриран раствор на сол, назначено со тоа, vyalyat солена риба и јајца. Како да се утврди дека точната концентрација на солена вода? Многу едноставно, ако суровини и компири се појавува, тоа значи дека сол е доволно. Таа е подготвена како што следува. Зовриената вода е додадена на сол и шеќер. 200 ml течност е 40 g сол, и околу 10 грама на шеќер. Откако саламура е кул, тоа е потребно да се пополни јајца ќе добие решение кои ги пре-објавен филмот. Прибор за на маса стави во фрижидер за неколку часа. Кога истекува два часа се спојат вода. Тоа е сите се подготвени да потомство. Во оваа форма може да остане неколку дена. Задржи нејзината најдобра на ладно место и во стаклен сад со тесни-фитинг капак.

Како да го нагриза јајца лосос сува метод?

Сува амбасадор. Пишувајте јајца во сито во врела посолена вода за да се ослободи од филмот за 20 секунди. Потоа, со помош на голем сито кваси кавијар одделување на икрата од мембрани, кој останува на рацете и на сито (сито како што некои се користи за бадминтон рекет). Промена на јајца од сад, и внимателно замеси со сол. За секој килограм кавијар ќе треба неколку лажици сол, по можност груб. Јајца и сол мора темелно да се меша со дрвена лажица. Добро се меша јајца со сол, на целата содржина на ширењето на сад во тегли и запечатени лименки затворени капаци. Кога е сув кавијар олицетворение може да се сместат до две недели. Да малку се продолжи рокот на траење и да се подобри вкусот на производот, се додава во секоја тегла една лажица растително масло.