Солење лосос дома

Лосос се нарекува еден од најпознатите вкусни риби. Но, за жал, оваа верзија на солена риба - не е најевтин производ и нема да биде прифатлива за сите. Солење лосос дома - идеален за оние кои сакаат да се спаси. Можете да ги купите замрзнато или свежо месо и го нагриза себе. Вие не може да се плаши, по еден вкус на замрзнати лосос не се промени.

Одбери производ

Кога ќе дојде до супермаркет за риби, да бидат сигурни да се обрне внимание на тоа како е претставен свеж лосос во него. Запомнете дека свеж производ нема силна риби мирис. Мириса попријатен отколку специфични.

Во нов производ е многу густа тело, лесно обновува својата форма и по тоа е кликнато.

Тоа е најдобро да се топи мразот лосос во дното од ладилникот. И никогаш не се користи за оваа вода, особено топло.

Видео: солење пастрмка дома

Откако рибата се топи, измијте ја, и со остар нож, се сече на две половини. За да може полесно да се издлаби лосос, не можете да го одмрзнувате до самиот крај.

За да марината лосос филети однесе, тоа се исуши од влага со хартиена крпа или крпа.

Ајде да видиме како тоа е можно да го нагриза лосос дома.

Солење лосос дома

1. сува солење

Лежеше на одборот за сечење лосос филети, така што беше под кожата. Сега треба да се подготви специјална мешавина: две лажици сол (задолжително големи), една лажица шеќер и една лажичка мелен црн пипер.

Како мешавина е потребно да се фаќа сите риби од двете страни, а потоа превиткува на половина, а заврши цврсто во пешкир. После тоа, бидете сигурни да го стави на два дена во фрижидер.

Продолжува како лосос за долго време: најмалку една недела. Пред поднесување на маса, намалување на риба на тенки парчиња, лесно посипете со сок од лимон и додадете зелена боја.

2. Salmon масло

Солење лосос дома започнува со фактот дека кожата е отстранета од риба, се повлече на 'рбетот и ги отстранува сите мали коски. Потоа филе парче на polusantimetrovye плоча.

За еден килограм филе ќе треба само три лажички сол. Се меша со филети и внимателно се меша сè во сад. Стави се во тегла и се "кријат" во фрижидер за најмалку 10 часа.

По овој пат ќе се готви солени лосос. Ако сакате, додадете мала количина на бибер, шеќер и оцет.

3. Лосос со лимон

За овој рецепт ќе треба да ги преземат филети, поделена на две половини, шеќер и сол, мала количина на пиперка и сите други зачини.

Солење лосос дома бараат килограм риба, се меша 4 лажици сол и шеќер. На дното на садот се става смесата зачини, шеќер и сол. Потоа го стави назад половина од риба, посипете повторно со смесата и посипете со сок од лимон.

Истото треба да се направи и со втората половина на риба. Откако сè е спакуван во сад, ставете го во фрижидер. За да се случи солење лосос, тоа ќе биде доволно само два дена.

Ако може да се нарече љубител на солена риба, може да ја јадете по што лежат во фрижидер на целиот ден.

4. солење брзо

Видео: Како да го нагриза лосос и лосос дома

За да солење лосос донесе што е можно побрзо, се обиде овој рецепт дома.

Земете црн пипер и сол парична казна. Намалување на риба во тенки ленти, лежи цврсто во пакет или било сад, се посипува со сол и бибер, се меша добро и се остава за еден час во собата.

По само 60 минути на риба ќе биде целосно подготвена. Тоа може да послужи како полнење за еден сендвич или салата како главна состојка.

5. солење лосос во саламура

Видео: Рецепт солење лосос дома

За половина килограм филе, ќе треба 300 грама домати или краставици марината, Леќата за риба, сол. Намалување на филе парчиња во половина сантиметар дебела, се стави слој на дното на садот, посипете со сол и зачини. Сега следниот слој на риба, пет зачини и сол. Ставете ги сите солена вода и се остава во фрижидер за еден ден.