Солени лосос: рецепт

За било какви одмор или само значаен настан правиме намирници листи, ние треба да се постави на маса. И, интересно, речиси сите на неа е солена рецепт лосос

Зошто да се готви себе? Зошто да не се купи готови риба? Одговорот е едноставен: многу често кога готвење производители лосос користи огромна сума на синтетички адитиви и бои. Значи, риба и се чуваат за долго време, и изгледа одлично и апетитот. Дали сте знаеле дека таквите додатоци, исто така, се зголеми тежината на лосос? Несомнено, тоа е предност за продавачот, но купувачот прави непрофитабилен.

Додека се подготвува солени лосос, парче губи значителен износ на тежина: 30-40%, па производителите додадете нејзиниот посебни додатоци кои имаат способност да се задржи влагата. Тоа е само што не мислам дека како нечистотии се многу штетни за здравјето.

Не мислите ли дека тоа е подобро да се купи со ладни филети лосос и го нагриза себе? Се обиде. По сите, солени лосос, рецепт што е апсолутно едноставна, многу вкусна чинија.

Општи препораки

Не е тајна дека лосос - еден од вкусна и здрава риба. И како и повеќето од тоа се солени лосос, рецепт што е едноставен и не бара многу напор. Експертите, веќе солени значителна количина на риба, се препорачува да се купи сосема труп лосос. Тоа е многу посочно и tastier од едноставна филе. Како што се испостави, големината на рибата исто така, имаат влијание врз вкусот на иднината на храна: лосос се поголеми, tastier тоа ќе испаднат по готвење. Рибата е најдобро да се изберат целина, без било каква штета, убаво да се погледне.

За солење може да се користи апсолутно било кој дел на лосос. Ако рибата беше замрзнат, бидете сигурни да се одмрзнува. А потоа исплакнете и rasplastuyte по сртот. Така, ќе има две еднакви делови на кои се прилично лесно да се отстрани на 'рбетот и коските. Сега имате филети лосос, која не е полошо од она што може да се купи во продавница.

Видео: Солена црвена риба дома готвење

Две едноставен рецепт

Обиди се со лосос со сол за еден многу едноставен рецепт кој може да се направи во само неколку часа пред пристигнувањето на гостите.

Видео: солени лосос.

Ќе ви треба:

- еден килограм на свеж лосос;

Видео: скуша солени рецепт

- лажица сол;

- лажичка шеќер;

- сок од еден лимон.

Сите состојки се наменети за 6 порции.

Подготовка:

Чекор еден: чисти риба. Отстрани ги сите кожата и коските. АРМ се со остар нож и парче лосос крст на тенки парчиња.

Чекор два: Измешајте ги во сад со шеќер и сол. Се меша сè добро.

Чекор три: место на парчиња лосос да се формира еден слој. Сега, се посипува со шеќер и сол. Следниве се наоѓаат на само еден слој на риба, како што се прелива мешавина од шеќер и сол.

Чекор четири: посипете секој слој, редење на парчиња како цврсто како е можно. Кога ќе се постават на последниот слој прелива риба со сок од лимон.

Чекор пет: Ставете форма со рибите за неколку часа на ладно место.

Сега, солени лосос, рецепт кој ќе биде повеќе сложени и бараат повеќе време.

Подготовка:

Видео: Рецепт: Торта солени лосос, сирење и павлака палачинки!

Чекор еден: добар микс на мед и шеќер.

Чекор два: Измешајте ги во сад со шеќер и сол.

Чекор три: паѓа на риба од една страна, а потоа истурете останатите сол мешавина на чиста крпа и го стави на солени риби страна нагоре.

Чекор четири: Во ова ткиво е потребно да се цврсто perepelenat риба, го стави во сад и се отстранат неколку дена во фрижидер. Лосос готви на најмалку два дена. Но, знаете, толку подолго на риба ќе лежи во фрижидер, tastier тоа ќе испаднат.

Чекор пет: секој ден два пати се претвори риба.

Во прилог на шеќер и мед, можете да додадете коријандер, бибер и босилек. Кои ќе имаат солени лосос. Рецептот, како што гледате, не е премногу комплицирано, но оваа риба е совршен, и како посебен сад, а како плус на секој оброк.