Како да го нагриза лосос дома

Видео: Како да го нагриза лосос пастрмка во домот

Лосос се смета за еден од најпознатите вкусни вид риба. Тоа е тажно дека во солена форма, тоа е доста скап производ, и не секој може да си дозволи. За да заштедат пари, може да се купи замрзнато или свежо месо и солени сопствениот. По еден замрзнат лосос е вкусна сите исти. Не знам како солени лосос дома? Да ги разгледаме во оваа статија.

право на избор

Кога ќе купите риба, се обрне внимание на тоа како тоа е свеж. Свеж лосос нема чуден мирис на риба, мириса прилично убаво, малку како краставица. Телото на свежа риба густа и брзо се врати во претходната форма, ако кликнете на него со вашиот прст, коските во непосредна близина на пулпа тесна кожа еластична и мазна.

Одмрзната лосос мора да биде на дното полица на вашиот фрижидер. Но, оваа позната на сите "алатки", како вода (особено топло)­-, - не е најдобар начин да се топи мразот. По риба ќе се мијат, и остри рака ножот во внатрешноста на трупот се сече на два дела, со што се одвојува кош и сртот од каша. Направете го тоа полесно издлаби риба, бидете сигурни дека ќе го направи тоа е целосно одмрзнати.

Ако си ја купил на стеблото на риба и не знам како да го нагриза лосос дома, мислам, тоа може да не е потребно да сол сето тоа? Секој дел може да се готви во рерна, печено на скара или готви вкусна супа.

Како да го нагриза лосос дома

Така, ние се разгледа како да го нагриза лосос Рецепти во прв план.

Видео: Како да го нагриза лосос и пастрмка во домот

Првиот начин на кој можете да го направите ова: сува солење. Се шират на филети лосос сечење одбор, така што кожата е на дното. Сега се меша една лажичка шеќер, една лажица груб сол и една лажичка мелен црн пипер. Како резултат на мешавина е потребно да се фаќа риба на двете страни, а потоа превиткува на половина, цврсто завиткан во крпа и чиста за 2 дена во фрижидер. Салата од лосос може да се чуваат една недела. Служат тоа треба да се сече на тенки парчиња, ситен дожд со неколку капки сок од лимон и додадете зелена боја.

Со вториот метод на солење ­-- лосос масло.

Пред солени лосос, рецепт што е уште една риба отстрани од кожата, отстранување на 'рбетниот столб и сите мали коски, се сече на филети од плочи околу половина сантиметар.

За да марината килограм лосос треба 3 лажички сол лажица. Стави слојна ленти во сад, посипете со сол и се меша се 'внимателно. Потоа додадете половина чаша растително масло, се промешува повторно. Се стави на риба во тегла и чување во фрижидер. На крајот од 10:00 лосос ќе биде таму. На барање, можете да додадете малку оцет, бибер и шеќер.

Следниве рецепт е како солени лосос дома, бара од лимон

За солење треба да ги преземат двете половини од лосос, шеќер и сол во еднаков износ, малку црн пипер и сите други зачини. За да марината килограм риба, треба да се меша 3,5-4 лажици сол и истиот износ на шеќер.

Видео: Како да го нагриза црвена риба дома? Како да се направи свежо солена риба лосос да го нагриза

Врз основа на ролна пан во мешавина од шеќер, сол и зачини, стави една половина од риба, така што кожата е на дното, тоа следува слој посипете мешавина посипете сок од лимон, додадете сите зелени и ловоров лист (факултативно). Истото мора да се направи во втората половина на риба, но тоа е потребно да се постават на кожата нагоре. Впрочем лосос ќе биде во тенџере, се што треба да го отстраните во фрижидер. За да солење риби, што е доволно за два дена.

Ако ви се допаѓа солена риба, може да се јаде по првиот ден. Салата од риба се повлече од солена вода, кој е сигурен да се појави, да ги отстраните марината и сол слој на смесата, впие риба со хартиена крпа.

Исто така, постои брз начин да го нагриза риба. По солење лосос може да се јаде речиси веднаш. Значи, ќе треба црн пипер m парична казна сол. Намалување на филети во тенки ленти, се стави во сад или кеса, се става бибер и сол, се меша и се остава да отстои 45-60 минути на собна температура. Еден час подоцна, рибата е целосно подготвена, тоа може да се додаде салати и сендвичи да се направи со неа.