Готвење мелено говедско месо patties.

Колку често ние се готви хамбургери, овие се сочни, нежна и вкусна месо грутки, кои се секогаш толку апетитот изглед и мирис. Секој руски жена не се двоумеше да почнат да тврдат дека хамбургери - традиционалниот руски сад, повикувајќи се на фактот дека пред и нејзината мајка и баба готви patties децении, но тоа не е. Хамбургери доаѓаат од Франција. Пред стотици години се подготвуваа на многу посебен начин. Тие биле однесени свинско или говедско месо ребра и обвиткани со дебел слој од мелено месо, така добиени пелети и пржени или печени. Тоа е овој начин на готвење, објасни дека «» cotelette во превод од француски значи "ребро".

Сепак, години подоцна, таа се појави на нож на масата и вилушка, и сега нема повеќе потреба за ребра, за кои еден може лесно да се сфати шницла. Така јадење трансформира и почна да личи на нашата модерна омилен хамбургери. Руската шницла постигнат за време на времето на Петар 1. Покрај тоа, садот е изменета, хамбургери беа направени од риба, школки, соја, па дури и компири.

Подготовка на тендерска шницли од мелено говедско месо

Видео: шницли од мелено говедско месо

рецепт за ќофтиња на мелено говедско месо е едноставен, но не верувам дека на кутии може да биде само говедско месо patties од свињи мелено говедско месо, исто така, ќе бидат вкусни, но се разликуваат повеќе калории.

Треба да се напомене дека изборот на говедско месо за хамбургери, најдобро место за купување месо добиток мала возраст. Со други зборови - млади телешко месо ќе биде голем избор на месо за ова јадење.

Зошто младите говедско месо (телешко) е подобро? Причината за ова е најдобар на своите смилаемост. Телешко апсорбира од страна на 90%, за разлика од говедско месо, 75% сварлива и свинско месо - 65%. На говедско месо се богати со протеини и многу помалку масти од свинско месо.

Составот на јадења:

Видео: шницли од мелено говедско месо [како да се направи]

Младите говедско месо - 1 кг

Кромид - 2 големи главици кромид,

Компири бела, нехиспанското - 2 парчиња (по можност на младите, а не избледени, нема црни ленти и позеленување, како во овој случај, тоа ќе им даде непријатен вкус котлети сенка astringency)

Кравјо млеко 250 мл

Чешниња лук 9 големи димензии,

Зачинета сенф - 1 лажица со слајд,

Јајца (по можност shoplifting како домашни хамбургери посилно)

зеленчук Рафинирано масло, прво одделение.

сол,

Црн пипер.

Видео: котлети свинско мелено говедско месо # 36.Retsept .. Како да се готви.

Потребно да се готви деликатна пити од мелено говедско месо млади теле:

На самиот казна ренде за мелење на компир, лук и кромид, се меша нив. Телешко месо се мијат со ладна вода и одвод. Тоа не треба да остане на влага и остаток на крв. Crank месо мелница 2 пати.

Видео: Говедско месо шницла - лесно и вкусно !!

Зеленчук и мелено темелно и се остава да отстои 10 минути. После тоа се борат надвор од кутии во овој начин - да земе една тупаница и фрли чинија. Да се ​​борат надвор сите говедско месо, поради тоа што им овозможува на вашите рифови не ќе имаат тешки области и ќе се топи во вашата уста.

После тоа, сечење одбор Бришење путер. Да го обликува patties и да се стави на одборот.

Загрејте ја тавата и се прелива растително масло. Стави ќофтиња во тава и се готви додека готви. СРЈ patties и да се стави се на послужавник. Пред сервирање, за 15 минути да се загрева во тава, се прелива капка нафта во него, повлечен слајд хамбургери, се посипува со малку топла вода и оставете за 5-10 минути на сите мали оган.

Малку тајна за готвење хамбургери е дека во секоја patties да додадете парче путер. За време на пржење путерот не се стопи и плескавица ќе биде многу сочни. Овие хамбургери се добиени сочни, многу мека и нема да се распадне. Уште еден мал трик е следново: ако кутии ќе биде премногу дебела, додадете малку вода.

Шницли од мелено говедско месо совршено со пире од компири, сос од печурки и леќата. Исто така, мелено говедско месо patties може да биде одличен прилог на свеж зеленчук салати, чорби или печен зеленчук.