Како да се направи patties на мелено месо

Хамбургери - секогаш добредојдени на нашата маса. Да ги подготви не само за време на празници, но и затоа што, без никаква причина. Се прашувам што првично беше наречен шницла оштетени парче месо на коските. Такви се оригиналните имиња дадено на нивните француски јадења. За повеќе информации за тоа како да се направи шницли од месо, прв пат се споменува во античка Рус, тоа беше тогаш водителка измислен котлети пре-мелено месо. Денес јас ќе го споделам со вас некои трикови на готвење хамбургери дома.

Како да се направи patties на мелено месо: корисни совети

Постојат многу рецепти за вкусни и мирисна ќофтиња. И, тоа треба да се напомене дека, може да се користи не само месо. Подгответе ќофтиња и зеленчук, ориз, леќата, и многу повеќе. И, сепак, најпопуларните хамбургери, се разбира, од месото.

• За да добиете вкусна чинија, тоа не е препорачливо да се користи за правење мелено купени. Шницли од готовиот месо, купени во продавница, ќе добие не сосема дома. Затоа е подобро да се направи себе си кутии. Можете да ги користите свинско, говедско, пилешко. Можете дури и може да се готви cutlets на мисиркино месо. Но, дури и подобро, ако може да се меша два вида на месо. Работата е дека свинско месо е доволно чиста, масти, но на говедско месо, напротив, премногу сува. Измешајте ги во еднаков број (50-50), и ќе биде во можност да се добие златната средина. Од лично искуство, сакам да се напомене дека за подготовка на хамбургери мора да се земе не само месо, но, исто така, мора масти. Сепак, не многу.
• За повеќе информации за тоа како да се направи patties на мелено месо, знаат точно искусни готвачи. Тие велат дека тоа е потребно за да додадете мелено месо леб. Ова е направено за да не се зголеми износот на тежина, и да го даде леснотија и леснотија. На крајот, излезе juicier хамбургери и бујна. Бара пред додавање на мелено месо леб (можно и кора) мора темелно да се впие во вода или млеко.
• Кромид. Друга важна состојка. Лично, јас готви cutlets само со него, бидејќи благодарение на кромид може да се добие посебен вкус. Една мала тајна: дека нашите оброк излезе многу, многу вкусен, додадете мелено суровини кромид половина, а втората половина на пред-СРЈ.
• Јајца. Плескавици може да се готви како со нив или без нив. Ова е начинот на кој ке го одберете. По килограм мелено месо мора да се земе 2-3 јајца, жолчки од јајце, а најдобро е само, како што некои протеини се лишени нежност чинија.

Како да се направи ќофтиња мелено: texte

Значи, јас ќе се запознаат со некои од нијанси. Сега ние треба да се зборува директно за процесот на подготовка, која, всушност, не е многу комплицирано.

Состојки: половина килограм говедско и свинско месо, двесте грама леб, две кромид, две јајца, брашно или breadcrumbs, бибер, сол, растително масло.

Подготовка:

1. Значи, прв од сите натопена во вода или млеко, леб. Кромид траг, тоа може да решетки или критикувам. Поделете го кромид во две половини, еден лесно СРЈ во растително масло.
2. Свежото месо се претворат во мелено со мелење. Ако се уште се користи рачна мелница за месо, а потоа по тоа не е препорачливо да го прескокнете месо два пати.
3. Во готовиот критикувам додадете кромид, омекна леб, се става во жолчки од јајце, црн пипер и сол по вкус.
4. На барање на речиси завршена кутии да додадете две лажици мајонез.
5. Сега чисти раце мачкам темелно мелено.
6. Загрејте ја тавата и се шири во пред-формирана ја patties, а потоа се стркала во трошки од леб или брашно.
7. Фрај ќофтиња, прво на висока топлина, додека таа ќе се појави на еден, а на втората страна темен, а потоа се намали на огнот и продолжи пржење додека готви месо.

Тоа е се. Вкусна, вкусна и многу тендер ќофтиња подготвена. Сега тие можат безбедно да се ставаат на маса. Како гарнир погоден компири, тестенини, ориз, леќата и други.