Ќофтиња, месо и сок. рецепт за

Нема ништо повеќе вкусни апетитот варено месо. Способноста да се создаде различни јадења од овој производ отсекогаш бил високо ценет во готвење. Во оваа статија ние ќе зборуваме за тоа како да се подготват месо patties.

што е "ќофтиња"

Пред да започнете со опис на рецепти, треба да се појасни што се подразбира под името "ќофтиња". Всушност, ова јадење е речиси разликува од шницли. Сепак, постои разлика. Прво, во форма на месните производи се различни: од хамбургери - овална, додека топки месо - круг. Второ, начинот на готвење јадења премногу различни. Patties се пржени или печени нормално, со оглед на тоа месо топки, месо и сос по можност угасне.

Видео: Омилени retsepty.Tefteli сок.

Историјата на појавата на јадења

Во нашата земја дека ги укинува садот од Франција. Месо топки - аналоген на познатиот медалјони, традиционалниот француски кујна. Ова име во Русија добиле затоа што првично се направени исклучиво од филе стек, која е специјално обликувани во совршен круг. Подоцна, овие производи почна да се подготват мелено или сецкани месо. Денес, месо patties со сос се само тркалезна форма. Ова е главниот критериум според кој оваа храна е различна од шницли.

тајните на готвење

Ќофтиња и сл се пржени, печени, задушени, но почесто - tantalized во разни сосови (домат, павлака, итн.) Во оваа вкусна чинија, можете да додадете различни додатоци. За да го направите ова, користете било кој од производите: сирење, јајца, печурки, кромид, зелка, брокула. Готвење bitochki подобро во тава, на дното на која претходно подмачкан со сончогледово масло. Костум и тава со не-стик слој. Искусни готвачи нудиме неколку совети за готвење јадења:

1. Месо patties со сос пред готвење е подобро да се тркалаат во брашно или breadcrumbs - така што тие можат подобро да се одржува во форма.
2. Фрај производи од месо по можност во крем, наместо растително масло.
3. Да се ​​направи на редовна ќофтиња тркалезна форма, треба да биде лесно победи ги со нож.
4. Добиени најмногу вкусна месо ќофтиња со сос. Потоната во сос од домати или крем, тие стануваат многу сочни.

Ќофтиња во сос од домати. состојки

За подготовка што е потребно:

• јајце - 1 компјутер;
• бел леб - 2 парчиња;
• мелено месо од говедско и свинско месо - 500 грама;
• морков - 0,5 парчиња;
• домати - 1 компјутер;
• брашно - 1 лажица;
• млеко - 120 ml;
• павлака - 1 лажица;
• доматно пире - 1 кафена лажица;
• кромид - 3 парчиња.

ќофтиња во сос од домати. методот на подготовка

Просто приготвени од месо patties. Рецепт со слика ќе ви помогне да го совладате готвење храна побрзо.

1. Прво на сите, треба да се подготви кутии за месо топки. За да го направите ова, мора да се ослободи од преку месо мелница бел леб, кромид (2 парчиња) и мелено говедско месо. Месото исто така, треба да додадете многу црн пипер, сол и јајцето. Сите состојки треба да се измешаат.
2. Тогаш ќе треба да СРЈ над умерена топлина кромид, моркови, домати и доматно пире.
3. По што ќе треба да се генерираат од мелено месо топки. Тогаш тие треба да биде лесно пржени во сончогледово масло.
4. Сега е неопходно да се префрлат на зеленчук пржени во длабока тава или тенџере, додадете вода, кисела павлака, брашно и внимателно се меша со цел да се избегне појава на грутки. Следно, треба да се вари на сок. После тоа, потребно е да се одржи на пржени ќофтиња и ги врие на умерен оган околу петнаесет минути.

Месо patties со сос подготвен! Тие се погодни за било гарнитури.

Patties на мелено месо во крем сос. состојки

Некои луѓе веруваат дека повеќето вкусни хамбургери се добиени со кисела павлака сос. Како тоа или не, можете да дознаете за себе. За да го направите ова ќе треба следниве производи:

• мелено свинско месо - 200 грама;
• мелено говедско месо - 200 грама;
• зачини - по вкус;
• кромид - 2 парчиња;
• пилешко јајца - 2 парчиња;
• Пченично брашно - 8 лажици маса;
• свеж магдонос - да вкус;
• путер - за пржење;
• вода - 150 ml;
• Павлака - 200 милилитри.

Видео: ќофтиња во кисела видеа крем рецепт. Книгата на вкусна и здрава храна

Patties на мелено месо во крем сос. методот на подготовка

1. Прво на сите, треба да се чисти, се мие на кромид и се сече на мали парчиња.
2. Потоа, во еден длабок сад мора да биде поврзан со јајце, мелено лук и половина. Тогаш ви треба многу месо сезона со зачини и сол.
3. Сега треба да се загрее на тава за печење и намачкајте го со парче путер.
4. Следните лежеше формира patties на топла пека на тиган и пржете 2-3 минути од секоја страна.
5. По што ќе треба да се направи крем сос. Прво што треба да се мијат и се исецка на зеленчук. Потоа измешајте водата треба да биде маст павлака и додадете го остатокот од кромид и сецкан магдонос.
6. Сега пржени ќофтиња треба да се прелива сос и им врие под капакот затворен додека готви. Крајно време за готвење оброци - 8-10 минути.

Па да бидат подготвени во крем сос, месо patties. Рецепт фотографии ќе научат процесот на готвење на храната побрзо.

Ќофтиња со печурки пополнување. состојки

Како што споменавме погоре, додавање на ќофтиња направени со различни пломби. Размислете за рецепт на ова јадење. За ова треба:

• свинско или говедско месо - 300 грама;
• јајце - 1 компјутер;
• вода - 1/4 чаша;
• бибер и сол - по вкус.
• сушени печурки - 100 грама;
• кромид - 1-2 парчиња;
• путер - 1 лажица;
• растително масло (пржење).

Ќофтиња со печурки пополнување. методот на подготовка

1. Прво што треба да се мие на месо, се сече на парчиња со средна големина и критикувам.
2. Потоа кутии како резултат на потребата да се сезоната со зачини и сол. Тогаш ќе треба да се вози да го јајцето масовно како што следува се промешува и се подели на топчиња со големина на дланка.
3. Потоа се готви кутии. За да го направите ова, ќе треба да се вари претходно натопени печурки, се прелива супа со нив, се исецка и пржете со кромид.
4. Следно, треба да сол на кутии, се стави на месо, колачи и да ги формираат во patties.
5. Сега ние треба да СРЈ на месо производи на топла тава со сончогледово масло на апетитот кора.
6. Тогаш тоа е неопходно да се донесе patties месо подготвени во рерна на средна температура. Тоа ќе трае околу петнаесет минути.

Бон appetit!