Што е еж со сос и она што го јаде?

Видео: ќофтиња рецепт со сос, ќофтиња рецепт

Ежеви со сос - па најчесто се нарекува ќофтиња на мелено месо се меша со ориз. Тие се особено вкусни кога се служи со компири, пире од компири и посеан со мирисна, вкусни сос. Овие ќофтиња - одлична алтернатива за месо patties. Секоја домаќинка ги подготвува свој начин и на вашиот одмор, иако повеќето методи на hedgehogs готвење многу не се разликуваат една од друга.

Видео: Здравата исхрана, месо ежеви со леќата

На пример, класичен ежеви рецепт со сос. За тоа ни треба 400 гр мелено говедско месо, свинско или мешани, 1 грст долго зрно ориз, лук светилки 2, 1 морков, домат 250 ml, зачини и растително масло - по вкус. За да додадете го меленото месо во мелница за месо извртени еден кромид и неварен ориз. Сезона со сол, бибер по вкус, се меша добро и се тркалаат од како резултат на маса од мала големина топки, малку повеќе од орев. Следно, се загрее масло во тава, СРЈ нив сецкани моркови и втора сијалица. Додадете домати него и малку чорба. Тоа ќе биде сок. Во тенџере се постават нашите ќофтиња, истурете го сосот, фрли назад неколку зрна allspice и ловоров лист и се надополнува со топла вода додека течноста не целосно покривање на ќофтиња. Покријте ја тавата со капак и варете додека оризот достигне состојба на подготвеност. На ќофтиња се подготвени, тој ќе се откажам од месо, личи на игла. Ние ја шириме нашата ежеви со сос на чинија и се сервира.

Постои уште еден начин на готвење. Во овој случај, ние ќе треба еден и пол килограми месо, две кромид, две јајца, 150 гр долго зрно ориз и зачини. Слика треба да се вари додека на полупроизводи државата и кул. Лак своеобразност во месо мелница. Додади во кутии половина варен ориз, кромид, сурови јајца, зачини и мачкам сите добро. Наново истиот од како резултат на маса топки - Иднината на hedgehogs. Со сос премногу едноставно, за тоа, ние ќе треба два големи моркови, две кромид, две лажици брашно, 200 грама од 30% крем, една лажица доматно пире, 1,2 литри зовриена вода, зачини и сушени билки - по вкус. Се сече на половина прстени, нашиот кромид, моркови три на груб ренде. Ние ги стави во длабока тава или соте тава со врело масло и пржете малку. Следно, се прелива брашно, додадете домати, и малку пржи. Продолжува да се промешува, се прелива vodichku и крем. По сите тоа врие нежно се стави назад ќофтиња, додадете сол, бибер и останатите зачини кои ви се допаѓа, и се готви. По 30 минути игра, ежеви и сок ќе биде целосно подготвена.

Видео: Ќофтиња со сос!

Но, ќофтиња може да се замени и ќофтиња, која, исто така, доаѓаат со сок. Еве, на пример, се бара како свински котлети 400 гр мелено свинско месо, еден власец, мало парче од бел леб, 100 мл млеко или павлака, три лажици брашно и иста - на растително масло, јајце, сол и бибер - по вкус. Леб да се стави во млеко или крем, па тоа е малку кривење. Кромид пресврт во мелница за месо. Стискаш на леб и го стави во мелено со кромид, сол, црн пипер, да се скрши јајце и се меша добро. Lepim patties стандардна форма, да ги урнат во берат брашно и пржете во путер од двете страни. Паралелно со топла сос подготви ќофтиња, за кои се бара 1 лажица брашно, по можност пченица, една лажица путер 100 мл млеко или крем и две лажици доматно пире, ½- лажичка сол. Длабоката тава или тенџере, се топи путерот и пржете во брашно, која веќе меша сол. Ова, исто така, се стави на доматно пире, се промешува. Истурете млеко или павлака (користете оние во кои натопен леб, а ако тоа не е доволно, можете да podbavit малку топла вода). Конзистентност треба да личат на овој сос. Кога сос е подготвена, го стави пржени ќофтиња и врие на тивок оган за десет минути. Подготвени шницли од мелено месо со сос служи со пире од компири или тестенини.