Месо во слатко и кисело сос

Видео: Свинско месо во слатко и кисело сос. Кинеска кујна.

Кинеската кујна, како и се што е поврзано со земјата, привлекува нешто мистериозно, дури и прекрасен. И највпечатлив нешто за неа е дека кинеска храна комбинација на некомпатибилни на прв поглед, производите се добиени и не е едноставно вкусни и ремек-делата на кулинарски уметност. Главната работа - во овие јадења постои хармонија, а во исто време, скриени длабоко филозофско значење. Тие не се брза, врева, иако подготовка на многу јадења зема многу малку време.

Видео: Свинско месо во слатко и кисело сос во кинески # #

Месо во слатко и кисело сос - сад за да се подготват дека тоа ќе потрае до половина час. На прво да ви нудиме рецепт пилешко месо. За ова јадење може да се земе пилешко филе 500 грама, но сакам да се готви пилешко неговата bedryshek (во овој дел од месото повеќе сочни). Тоа е од суштинско значење дека месото се сече на многу тенки ленти, тоа е поврзано со краток рок на термичка обработка. Значи, месото се сече на ленти 3-4 cm во должина, но многу тенки, и ќе ја постави настрана. Во прилог на месо, ќе треба две лажички сируп од калинка и мед, две големи лажици соја сос и една лажица подготвени сос "Teriyaki". Ние почнат да се готви на месо во слатка и кисело сос, за ова се загрее растително масло во тава и се шири во пилешко. Готвење треба силен оган, а потоа брзо го зграби месо штом тоа се случи, да додадете на тава сируп, мед и сосови. Мешајќи постојано, ние наскоро ќе видите дека на парчиња месо карамелизиран. Ова ќе значи дека на пилешко во слатко и кисело сос е подготвена.

Но, не само куру може да се готви на овој начин. Не помалку вкусни и ќе биде говедско и свинско месо. Вие нема да бидете разочарани со изготвување на следниве рецепт говедско месо во слатко и кисело сос. Садот ќе испаднат вкусна и срдечна. Ќе ви треба една фунта на свежо месо (најдобро говедско месо), средни кромид, еден морков, магдонос корен (Сакам да го замени со парче целер корен - тоа е мирисна и вкусни), три големи лажица масло (путер), еден пар на рендан домати, неколку лажици шеќер, една лажица оцет, парче сув леб 'рж (50 грама, grind на петарди), сол и други зачини - по вкус. Тогаш сè е едноставно: млади говедско месо се сече на мали коцки (2x2), е нужно сечење низ жито, како месото ќе биде посочно. Малку се одвратат секое парче чекан и оди во загреана тава со веќе стопен путер. Над висока топлина, мешајќи (3-5 минути), розова месо на сите страни. Ние се шири во друг сад, кој ќе се вари додека половина варен, додадете малку вода. Прифатени за зеленчук: ситно или julienned кромид, морков и корен Passero на тивок оган, додадете малку оцет, зачини, шеќер, рендан домати и посипете со breadcrumbs. Додади темен зеленчук во сад со говедско месо, каде што врие се додека целосно готви месо во слатко и кисело сос.

Видео: Свинско месо во кисело-сладок сос | Слатка и кисело свинско рецепт

О, и зборува за месо сос со кинески, да не зборуваме за подготовка на свинско месо. Месо (фунта) ги пресекуваат на Тенок влакна ленти 4-5 cm во должина. Подгответе тесто од две јајца, три лажици брашно и малку вода, тесто треба да биде прилично течност. Додадете сол и бибер. Во тавата истурете половина чаша растително масло, да ја доведе до вриење и се става назад парчиња месо, пред-брцнувајќи нив во тесто. СРЈ на месо на висока топлина за 5 минути. Стави говедско месо на хартиена крпа и пржете овие парчиња. Не пржете само многу месо, парчиња не треба да се допираат. Кога сите месо е подготвена, продолжи да се подготват сос. Загрејте две лажици масло, по можност маслиново, ситно намали до 3 чешниња лук, кромид и една малку СРЈ (неколку минути), составен од 100 грама на топла вода, и подобро говедско месо супа. Лажица оцет и неколку лажици шеќер, црвен пипер, една лажица сок од лимон и соја сос испратите следните супа. На тивок оган ги донесе мешавина на вриење и врие даде 1-2 минути. За да се добие месо во сладок сос, ќе бидат подготвени да се натопи месо во сос и се вари 2 минути над висока топлина. Во тоа време, месото натопени со сос. Подготвен оброк ширењето на варен ориз или тестенини.