Дали треба да се исчисти модар патлиџан излупени пред јадење? корисни совети

Видео: Мојата подготовките за зима на зеленчук, овошје, бобинки. Што е подобро: сушење, замрзнување, чување?

Пред многу почетниците љубовници, па дури и некои од оние кои веќе имаат некои кулинарски искуство, се поставува прашањето на предтретман технологија на некои зеленчуци. На пример, ако треба да се исчисти модри патлиџани? Дали тоа зависи од изборот на јадења? Како да се промени вкусот на храна? Дали модар патлиџан чистат во случај на нивно последователно натопување во солена вода? Оваа статија дава совети за овие прашања, кои ќе добијат оброци со пријатен зачинета нијанси.

Дали треба да се исчисти модри патлиџани? Определување

На технологијата на обработка на малку сино понекогаш вклучува отстранување од плодот на темна кожа или отстранување на семки внатре. Зошто е ова направено? Фактот дека на горниот повеќето слој модар патлиџан заситени курва зачинета вкус, карактеристични за овој зеленчук. Затоа, за да се ублажат некои прекумерна кора од лимон или се исчисти од кора од овошје или sinenkie потоната во намалување форма на некое време во раствор на сол. Многу домаќинки со цел да заштедите време, тоа е првиот избраниот метод на обработка. Како и за семето, може да биде потребно нивно отстранување кога над-зрели плодови. Често со сечење на парчиња пронајдени во внатрешноста лесно Скршената средината со темно семиња. Во овој случај, може да се обидете со остар нож нежно чистење исклучите мали зрна или сечење со мала одземање на пулпа.

Видео: Совет 10 - Готвење Совети јазик бубрезите

Дали секогаш треба да се исчисти модри патлиџани?

Изборот на метод на обработка на зеленчук често зависи за каков вид на вкус на садот што го сакате. Љубовта на зачинета и солени комбинации? Тогаш тоа не е неопходно да се отстрани кората. Тоа беше нејзиното присуство ќе додадете ги саканите вкусови. Но, ако вашата цел - да го добие тендерот зеленчук чорба, тоа е најдобро да се користи само месен парчиња без семки и кора.

Видео: Како да го отстранат филмот од црниот дроб

Дали треба да се исчисти модри патлиџани и мали во почетната фаза на зрелост?

Исклучок е младата овошје. Тие секогаш имаат суптилна светлина семиња и мека кожа без горчина. Затоа, тие обично се намали веднаш без obchischaya школка сенка. Во секој случај, излегува јадења вкус убаво и нежно.

Видео: Лето видео блогови | Како што поминуваат време во земјата | цепаници

Готвење пржени Sinenky

Дали треба да се исчисти модри патлиџани пред да ги стави во тава со врело масло? Ајде да ја разгледаме фази на подготовка од најчестите јадења од малку сино. За мазна и цели парчиња по пржење уште не е потребно да се отстранат од плодовите на горниот школка. Младите модар патлиџан се сече на тенки парчиња и пржете ги во претходно paniruya брашно, јајце и сирење. Постарите овошје (клинови, кругови, парчиња) впие за некое време во ладна слаб солена вода (1 L - 1 дел лажици ..). По 30 мин. ги отстрани и оставете да се исцеди. А малку поинаков третман опција. Истурете плоча со сол и ставете ги на врвот на јарем. По 15-20 мин. модар патлиџан плакнење вода и варете на избраниот метод.

Видео: Корисни

По одвод вишокот на нафта може да се разликуваат закуска, наредени слоеви. Во прилог на употреба мелени лук модар патлиџан со мајонез или други парен зеленчук во сос од домати. Бидете креативни и да се вкусат различни јадења!