Вкусни мелено месо, апетитот, за посебен празник

И покрај фактот дека модерните продавници едвај се вклопуваат на своите полици различни колбаси и други подготвени месни производи, вистински скапоцен камен на празничната маса станува вкусна мелено месо, апетитот, дека водителка готвеше со свои раце од најдобрите оценки на говедско месо, свинско месо или живина. И ако мажот-ловец донесе производство на рамо, и елен, носат месо.

Roulade на свинско месо со јазикот

Вкусни ролна ќе ги побара следниве производи:

• 0,5 кг јазик;
• околу 1 кг свински врат;
• 6 ленти сланина.

Да се ​​даде вкус на садот треба, треба да се земе сол по вкус, мешавина од различни видови на пиперка, маслиново или француски билки во собата, еден пар на gvozdichin три грашок allspice, ловоров лист.

За марината ќе треба да се направи силен црн чај со зачини: 2-3 лажица лист чај без ароматични адитиви меша со каранфилче, ловоров лист, неколку грашок allspice, истурете еден литар врела вода и нека пијалак.

Како да го направи тоа

Јазик мие и се вари додека не омекне и сол, каранфилче, ловоров и allspice. вкусни мелено месо, апетитот, да биде пријатно. Директно од крчка јазик супа треба да падне во ледената вода - ако кожата е лесно да се напушти. Прочистениот јазикот стави во топол чај маринадата и да чекаат за нив да се заврши ладење. А парче свинско да се направи инцизија заедно жито речиси до крајот и вежба книга. формирање Посипете сол, мешавина на билки и пиперки малку одвратат да се усогласат во дебелина. Вкусни мелено месо, апетитот, мора да биде убава. За да го направите ова, прво треба да се постават rovnenko свински врат плочи сланина, го стави на плочи од исечени кисела јазик, уредно и цврсто се тркалаат. За да ја зачувате форми да се врзуваат канап.

Место на roulade со висок тава или utyatnitsu, истурете останатите маринадата во текот на чај, во близина цврсто со капак или печат со фолија. Оставете ги во рерна околу 40 минути на температура од 240-250 ^{во врска со}C. Потоа, исклучете ја рерната, но не ми ја отвори за еден час и половина до конечната ролна кул. Вкусни мелено месо, апетитот, за времето е зрело, заситен со сокови и ароми, е мека и нежна.

собранието ролна "одмор"

Акции врз следниве производи:

• 0,5 кг свинско и говедско месо (вториот може да се издава говедото филе);
• големи пилешки гради;
• кисела пиперки;
• магдонос, босилек и спанаќ,
• морска сол и пипер смеса.

Прво треба да се направи инцизија по должината на влакната и се прошири во формирањето на свинско месо, сол, посипете со мешавина на бибер и се меша темелно да се одвратат суптилностите рифови. Со говедско месо го стори истото, но потребно е да се победи со повеќе сила и потрајни. Пилешко филе сече од коскената рез, распореди и да се борат надвор на равномерност на формирање.

Формирани за време на nadrezki и да се сврти на дупка за да се постават парчиња раслоен филети на секоја страна (и тие ќе ги олупи пред почетокот на работа со чекан), така што рабовите се преклопуваат едни со други, и се борат надвор сите заедно за да формираат една мазна слој. Зелените мелење (може да биде во блендер). На фолија постават свинско филе, посипете со магдонос и босилек. Над свинско месо - месо, на неа - слој од спанаќ. И, конечно, стави пилешко во центарот на градот и по него - слатка пиперка, исечени во ленти. Пресврт тесна ролна и врзан со конец прилично тесни. Завиткајте го во фолија и се пече во веќе загреана рерна за најмалку три часа, прво на температура од 200 ^{во врска со}C, а во последните два часа - 150-170 ^{во врска со}S. Но вие не треба да се отвори по три часа на рерната, нека се излади се тркалаат. После тоа, на готовиот сад, може да се распореди и да ги отстрани кожата. Пред сечење тоа е најдобро да се одржи на ролна во фрижидер најмалку половина час.

пилешко ролна во рерна

Рецептот е: 700 гр пилешко сече во мали парчиња, додавајќи смачкана лук каранфилче три лажица сува црвен пипер, црн пипер, половина лажичка на било кој од сушени зелена сол и 30 гр сува желатин. Сите микс, да додадете до ракав за печење и се стави во форма. Однапред загреана и не е премногу топло (до 200 ^{во врска со}C) печка печен за околу еден час. Формулар за да се добие, се излади до собна температура, а потоа во фрижидер да се прелива желе компоненти за пет часа, но тоа е подобро да се остави во текот на ноќта.

Месо во тесто

Конечно, ние нудиме прекрасен антена дека во многу кафулиња доста популарен третираат. Ова мелено месо во тестот. Домашна рецепт, се разбира, треба да бидат способни да вкус подобро. Ние ќе ви треба:

• 700 гр мелено свинско месо добро;
• 4 јајца;
• 1 кромид;
• чешне лук;
• 1 лажичка сенф;
• магдонос;
• зачини и сол.

Измешајте ситно сецкан кромид, рендан лук каранфилче, нецелосни лажица сенф, сол и свежо земјата црн пипер, ситно сецкан магдонос и додадете ги во кутии. Вари тврдо варени три јајца. Едно јајце размахване суровини - многу од нив не треба да се намачка тестото, и ништо лошо ќе се случи ако нејзините се најдиректно поврзани со кутии. Загрејте ја рерната на просечната температура - околу 180 ^{во врска со}Со степени.

формирање

Пакување лиснато тесто (450 g) во ролна правоаголник. Во средината на Поленц стави половина од месо, се сече на половина на врвот на варени јајца, покривање на другата половина од мелено месо. На двете страни мора да остане долго страни на правоаголник на тестот. Тие треба да се намали на пристрасност речиси на мелено месо во ленти 2 см. Следна треба да заврши на краток страна на тестото кутии, потоа го ставаат на ленти крст прилично тесни. Автоматското чистење може да ги красат мелено месо во тестот. Домашна простор повикува мириси ќе бидат на товар на првите десет минути од печење леб во рерна, но мора да страдаат уште половина час. Кога тестото пече, се тркалаат може да се отстрани и да го имаат веднаш, жешко!