Како да се готви khachapuri во Тбилиси за 5 минути? khachapuri Adjara

За многу интересно име се крие прилично едноставна, но многу вкусен содржини. Khachapuri - едноставен тортиљи со сирење.

Видео: khachapuri - Ajarian. Како да се готви Ajarian khachapuri.

Khachapuri класичен рецепт: Состојки

Видео: Грузија khachapuri

За традиционалните таблетки сирење подготвени без додавање на квасец тесто, и нивната функција до одреден степен да работат млечна киселина бактерии која содржи голем број matsoni (специфични млечни производи). Ако го добие во својата чиста форма не е можно, можете да го користите јогурт или кефир. Иако сега користење на квасец е ништо ново во Грузија. За додатоци на hachapuri домашна употреба chkinti Kweli (Imeretian) сирење бочви, suluguni, и често може да најдете опција со сирење. Ќе ви треба:

• Muka- 600
• Јајце - 2 парчиња.
• Јогурт - 500 ml.
• Imeretinsky Неподправената сирење - 500 g
• Стопен путер (путер) - 3 лажици. l.

фази готвење

1. Во сад, се меша со кисело млеко, едно јајце, малку сода бикарбона и сол. Потоа полека (делови) додаде и замеси nekrutye брашно, меко тесто. За половина час да му даде да застане.
2. Imereti сирење каша со обичен вилушка, додадете едно јајце и внимателно се меша додека униформа.
3. Тестото е поделен во 4 еднакви делови, од кои сукало ролна тенок колачи. Се стави на кутии во центарот и zaschipnut работ.
4. Фрај во стопен путер за околу 10 минути од една страна (цвест надолу) под превезот. После тоа, да се претвори и се готви за уште многу, но веќе отворен.
5. Подготвени khachapuri plentifully намачкајте ги со стопениот путер.

Видео: Како да се направи khachapuri во Adjara

Khachapuri во Тбилиси 5 минути: она што е потребно?

Овој рецепт е корисно за сите на домаќините во ситуации кога треба да се готви нешто вкусно, но во исто време поминуваат најмалку време, а со тоа ќе биде од корист за сите. Состојка состав е многу скромен, сите производи се достапни и едноставни. Значи, ќе ви треба:

• Пченично брашно - 6 чаши.
• Јогурт (3,2% содржина на масти) - 500 ml.
• Slivochnogo- масло 100 g
• Јајцата - 4 парчиња.
• Сирење - 800 g
• Сода - 1/2 чл. l.
• Шеќер - 1 лажица масло. l.
• Сол - 1 лажица масло. l.
• растително масло - 2 лажици. l.

фази готвење

Ако зборуваме за тоа како да се подготви khachapuri во Тбилиси за 5 минути, тогаш станува збор за тестото и готвење на полнење, но на времето за печење ќе бидат потрошени, но сепак помалку од традиционалните рецепт.

1. Во сад, се меша тестото за две јајца, јогурт, растително масло, шеќер и сол. Добро се меша додека не се изедначи, а потоа додадете една чаша брашно постепено и сода, повторете ја постапката. Можете да ги користите едноставна вилушка или брзо движење.
2. Потоа, додадете брашно и месете го фази на еластична, мека тесто. Да го предаде тоа треба само малку да се држи. На повеќето клучен момент - не претерувајте со брашно, или khachapuri ќе се груби.
3. Покривање на врвот на тестото со влажна крпа и оставете ја да стои подолго време во тоа време како времето може да се подготви кутии.
4. За да се подготви khachapuri, сирење на Тбилиси, ќе му се пристапи како солидна одделение и помек (урда). На пример, Adygei. За филот, измешајте ги во сад за ситно ренде рендано сирење и две јајца.
5. Од тестото, се создаде турникет и подели го во 20 еднакви делови. Секоја од парчиња тркалаат во брашно и раце се направи малку торта, во чиј центар се стави на пополнување и собирање на работ на сличноста на торба.
6. Цвест торта легна и нежно се тркалаат тркалање игла, да се претвори и повторете ја постапката. Но, немојте да бидете премногу ревносно, како тесто може да се искине.
7. Печено Tbilisi hachapuri во тава без додавање на масло, на секоја страна да се формира златна боја. Готови торти маст веднаш пред стопен путер.

Но, подигање на готвење му е едноставна и многу вкусна торта, имаш уште да се разбере дека некои од неговата содржина е далеку од вистината во khachapuri Тбилиси, рецепт кој содржи јогурт и chkinti-Kweli (сирење Imereti).

khachapuri Adjara

Ова пекарница има повеќе необичен облик и форма, но не и најмалку важно, исклучителен вкус. Да се ​​подготви, да ги преземе следниве компоненти:

• Брашно - 1 кг.
• Млеко - 250 ml.
• Квасец (сув) - 1 лажица масло. l.
• растително масло - 1 лажица масло. l.
• Сол и шеќер - 1 лажица масло. l.
• Сирење imeretinskogo - 1 кг.
• Пилешко јајца - 8-10 парчиња.
• Путер (ладење) - 100 g

Кваси брашно внимателно во сад и додадете 500 ml на течноста (млеко + вода), квасец, шеќер, сол, растително масло. Месете еластична, мека тесто (не е кул). Покривајте ја со влажна крпа и оставете за 1,5-2 часа за да се зголемат на топло место, а потоа obmyat и оставете уште 1-1,5 часа.

Imeretinsky сирење за пополнување (може да биде заменета со мешавина Adyg suluguni во еднакви пропорции) се нанесуваат на груб ренде, а потоа да се додаде врела вода (1/2 чаша) за да се формира еднообразна кашеста маса.

На готовиот тестото во 10 еднакви топки и се тркалаат на секој мал круг. Рабовите на ролна во форма на ролна, како на сликата, а во средината на нив одделно. Како резултат на "брод", како и кутии место hachapuri во загреана (250 ° C) печка за петнаесет минути. Кога тестото ќе стане руменило, и да го во процепот скрши суровини јајце. Потоа се врати во рерна уште неколку минути. Khachapuri подготвени да им служи топла, одмор на врвот на една мала коцка путер.

Во заклучок, тоа треба да се напомене дека во секој случај, без разлика дали тоа ќе khachapuri во Тбилиси за 5 минути или традиционална, во Adjara, ќе го добиете гастрономското задоволство на ова јадење.