Khachapuri рецепт дома. Брзо khachapuri со јајце. Како да се направи khachapuri на кефир?

Видео: Домашна Грузија khachapuri рецепт - гладен човек, епизода 43

khachapuri - Грузискиот јадење кујни - веднаш освои срцата и стомакот на оние кои ја обидат за прв пат. Ница и вкусна и мирисна третираат може да бидат подготвени од различни doughs во согласност со различни рецепти. Но, според искусни готвачи грузиски, khachapuri вршење дома, потребно е да се строго ги почитуваат едно важно правило: започнете овој бизнис треба добро расположение, ставање во секоја пунџа сета своја душа и напор. Потоа националното јадење од Грузија кујна ќе ги задоволи не само добар вкус, но, исто така, даде позитивна енергија.

Секој кој сака да научат да се готви khachapuri дома, посветен на овој член. Тука е збирка на подготовка на овој вид на печење рецепти. Дури и неискусните готвачи, фокусирајќи се на нив, ќе бидат во можност да се лесно да се направи вкусна и крцкава тортиљи со сирење. Но фотографии на деликатес, исто така, во прилогот, сигурно ве инспирира да кулинарски подвизи.

Khachapuri: историски факти

Грузискиот народ го почитува своето минато и во чест на традицијата. Затоа, тоа е патентиран името на чинија - "khachapuri" - и неговата формулација. Сега е грузискиот деликатес, и многу повеќе! За нив, тоа не е само леб и сирење, симбол на куќата, благосостојба, добро.

Видео: khachapuri со сирење во тава - како да се готви - Видео рецепт

Готвачи имаат измислил неколку видови на khachapuri дома. Вкусот и изгледот на ова јадење зависи од тоа тестирани за прв пат во Грузија, во кој регион. На пример, на тортата е Kolkh има тркалезна форма и полнети со сирење Imereti, Adjara khachapuri се изгледа чамци, и полнењето е внатре во нив. Се пече и се третираат ова во рерна, и печка. Модерни готвачи научив за овие цели дури и употреба на микробранова печка. Во однос на тестот, тогаш тоа е првично формулација вклучени две главни компоненти - брашно и вода. Сега готвачи употреба за колачи и квасец тесто и издувам. Кутии за khachapuri е сирење. Во оригиналниот опис на рецепт се препорачува да го Imeretian градус се користат. Но, вкус и вкус не е многу погодени ако го земе за готвење suluguni или било која друга сирење.

Напред, погледнете рецептите на грузиското национално колачи. Учиме од и инспирирајте се!

khachapuri "дома": Подготовка производи

Да се ​​готви на чинија, по вкус блиску до оригиналот, ќе треба следниве состојки:

• 300 грама брашно;
• 20 грам на сирење или сирење;
• вода;
• путер (за подмачкување);
• Сол по вкус;
• 3 големи лажици сончогледово масло;
• 50 грама на суровини и квасец.

Опис на процесот

За да се подготви khachapuri дома, вкус и се формира во близина на оригиналниот Грузија јадења, се придржуваат на следните технологии. Млака вода се раствораат на сол и квасец. Ова, исто така, се додава брашното. Прелива растително масло. Месете го тестото до тогаш, додека тоа веќе не се држи во рацете. покријте го со чиста, сува крпа и оставете го на топло место за еден час. Во тоа време, тестото мора да се зголеми три пати. Од едно парче одвојат грутки. се тркалаат нив во тортиљи. Средината стави gorochku сирење или рендан кашкавал. Рабовите на кружни празно тесто и здипли zaschipyvaem. Излегува еден вид на торбичка со сирење кутии. Следна раце уредни движења се притисне надолу, за да се добие формирање. На сува тава испржете khachapuri дома. Пожарот во исто време треба да биде бавно да се добро propeklas торта и сирење се стопи. Топла колачи намачкајте го со путер.

Khachapuri, брод, или грузиски тортиљи со сирење и јајца во Adjara

Со цел да се изврши дома не е само вкусни, но исто така многу убава чинија, треба овие состојки:

• 1 голема чаша (200 грама) на топло кравјо или козјо млеко;
• половина килограм брашно од пченица;
• 2 големи лажици рафинирано сончогледово или растително масло;
• 1 кесичка (7 грама) сув квасец;
• 1/4 лажичка сол;
• 7 јајца (1 парче да тесто парче 6 за пополнување ..);
• 1 мала лажица шеќер;
• сирење.

Технологијата на изработка на Adjara khachapuri

1. Месете го тестото. Во сад, се посипува со млеко и разредена квасец во него. На течноста додавање на сол, шеќер, јајце 1. Сите производи се мешани. Ние се прелива брашно во мали делови. Месете го тестото. Таа мора да биде еластична и мазна. Ние се префрли во длабок сад и долниот ѕид кој подмачкува пред растително масло. Покријте со фолија сите. По еден час тестото повторно се префрли, јас оставете на топло место за половина час да дојде.

2. брод лиен-khachapuri. Грутка од тестото се дели на 6 дела. Рацете се натопи во масло и да започне формирање Пети (не користете тркалање игла). Во центарот на секое парче стави рендано сирење. Рабовите на zaschipyvaem тестото така што средината, се отворени. Производот треба да биде во форма на брод. Едно јајце размахване, четка ги добиете празно.

3. Се пече khachapuri. Неопходно е да ги стави во рерна за половина час. На оваа температура мора да има 200 степени. Кога тестото е темен, Gat тава. Секој образувам обидува да се вози на јајце. Khachapuri малку да додадете малку сол и го стави во dopekayut рерна. Кога на површината се претвора бели јајца може да се отстрани од печка на лекување. Жолчка, во овој случај ќе бидат водени во чамци. Ако љубовта тврдо варени јајца, потоа натопете го садот во рерна околу пет минути. На топли колачи се стави еден мал дел од путер. Да му служи на лекување на цевки табелата жешко. Khachapuri со јајце варено во овој рецепт, ќе бидат поставени не само секој ден, но празничната маса.

Imeretinsky торта рецепт со сирење. Што треба да се готви храна?

Овој вид на тест е подготвена за hachapuri врз јогурт (ферментиран пијалок ферментирано млеко), јогурт или кисело млеко. Оваа состојка дава јадење интересен вкус и арома. Ние треба следново множество на производот:

• 1 кг брашно;
• литар јогурт (кисело млеко, јогурт);
• 1 голема чаша млеко (кравјо или козјо);
• 3 парчиња. јајца;
• 150 гр сончогледово масло, ладно цедено или замрзнати;
• 1 мала лажица шеќер;
• прстофат сол;
• Imeretinskogo 1 килограм на сирење (сирење мешавина може да се замени и моцарела);
• 80 g путер;
• 2 големи лажици павлака;
• мало парче маст.

Khachapuri на кефир (во Imereti): подготовка

Прво ние се направи пијалак. Да го направите ова, 2 големи лажици брашно се меша со кисело млеко производи и шеќер. Ставете образувам на топло место. По час и половина додадете млеко тука. Podsypaya мали делови од брашно, месете го тестото е мека и еластична. Дека тоа не е да се почитуваат, тест палмино масло. Ги оставаме тестото се во сад покриен со сува крпа. По секои 20 минути за микс еден час тесто.

Подгответе се за полнење. Уништите сирење на ренде со големи клетки. За таа беше додадена сурови јајца и путер. Парче микс. Тогаш можеме да продолжи со формирање на колачи.

Поделете го тестото на парчиња. Од нив, формирајќи грутки кои се срамнети со земја во слоеви. На секоја стави кутии Пети. Рабовите на подигање на тестото, се приклучат на едно место на врвот. Внимателно се превртуваат една торба, се стави на маса, попрскана со брашно и се тркалаат со тркалање игла внимателни движења. резултантните дебелина палачинка треба да биде околу 1 сантиметар.

Видео: khachapuri | | мажите јадење

Печете khachapuri на кефир. За да се движите и топлина на маст сланина. Ставете го колачот во него и СРЈ на тивок оган на двете страни. Флип на палачинка да бидат многу внимателни дека тестото не се пробие и сирење се појави.

Можете да се пече овие колачи во рерна. За овој тест сало печење, ставете сирење палачинка, врвот го покрие со мешавина подготвени од сурово крем и жолчки од јајце. Брод hachapuri пече во рерна на температура од 180 степени. По 20-25 минути, колачот ќе стане златна боја. Ние ги стави на чинија и се прелива сува со чиста крпа. Петнаесет минути подоцна, садот може да се јаде.

рецепт за колачи сирење (изразуваат готвење). листата на состојки

Тоа може да се направи во релативно кратко време вкусна чинија за следните опис - "брзо" khachapuri. Тесто е направен со сода, па се вклопува веднаш. За готвење процес треба производите наведени во листата:

• 2 големи чаши брашно (највисока оценка);
• 1/2 лажичка сода бикарбона;
• Околу 200 грама незасладена јогурт или кисело млеко;
• половина лажичка сол;
• 100 грама сирење;
• 150 грама сирење и фета suluguni сорти.

Метода за добивање на сирење колачи (брзо метод)

"Брзо" khachapuri во согласност со следниве инструкции. Во голем сад измешајте ги сувите состојки: сол, сода бикарбона и брашно. Тие додаваат тенка прилив на јогурт и месете го тестото еластична. Отпуштаат го настрана и да го прифатат за извршување на полнење. Сирење решетки и се меша со крем сирење. Формирање на оваа маса на мали грутки. Тестото се тркалаат тортиљи, кои се идентични по големина и форма. Еден палачинка стави сирење топки, горниот капак со слој од вториот тест. Рабовите на колачи zaschipyvaem. Нежно се тркалаат со тркалање игла празно примена. Загрејте го маслото во тава и се пржи на него hachapuri од двете страни. Служи на маса топло со кисела павлака и билки.

Подгответе торта со солена вода сирење лиснато тесто. Што е потребно за ова?

состојки:

• Паунд лиснатото (продавница);
• 1 јајце;
• 500 грама сирење солена вода (suluguni Imeretian, резервоари);
• 50 грама на природен путер;
• растително масло за подмачкување на форма.

Опис на процесот на подготовка

Сирење каша со вилушка или исецка на ренде. За да го додадете сурови јајца и путер. Се меша кутии. Ние наново тестото во резервоарот. Нејзината дебелина треба да биде до 2 мм. Отсечени тест цепаници. Секој од нив со лажица се постават надвор од кутии. Заврши на рабовите на тестото во форма на триаголник и да ги zaschipyvaem. Малку израмните колачи. Намачкајте плех за печење со сончогледово или маслиново масло. Hachapuri шири на неа и се пече 20 минути на температура од 220 степени.

Khachapuri готви дома (рецепт со лиснато тесто) за време на престојот во зголемување на печка во големина од 2-3 пати. Тие се добиени крцкави и тендер. А мирис кој преовладува во кујната во времето на нивното извршување, само го прави голтање salivating. Подготви ова јадење, лекување на себе си и вашето семејство совршен третираат!