Печурки супа со компири: рецепти за сите вкусови

Крајот на летото - есен е време за печурки. "Баба" со нив на влезот во метрото, стоејќи по патеките формира природен пазар. Па дури и ако не му верувате на продавачот (без разлика дали се собираат каде, дали доволно добро обучен во "тивка лов" без никакви шанси nakovyryat toadstools&hellip-), време е да се уште атрактивни печурка. Почне да се обрне внимание на сушени и конзервирани печурки, кои се продаваат во продавници. Дури и печурки сезона се чини дека повеќе атрактивен отколку обично. И нељубезни времето надвор шепоти: "И ако не се готви, пријател, печурки супа со компири, јачмен или makaroshkami и топло да лековит?" И почесто отколку самиот одговори: "Секако готви!"

Видео: супа од печурки и компир салата рецепт видеа "едноставно Вкусни"

Бели печурки - нашиот избор!

крал на сите печурки, boletus, За среќа, тоа се продава во супермаркети во сува форма. Затоа, не веруваат колектори - одат до продавница. да се готви супа од печурки компири од сушени porcini, тие треба да се потопат во вода преку ноќ. Доволно е да се 200 g на половина литар вода. Потоа се мијат печурки сече и готви до конечен подготвеност. Во тоа време zazharki направен од ситно сецкан кромид во стопен путер. Во готовиот супа брзаат 5 kartofelin- сече кога тие се речиси заварени - се додава пржени кромид. пред да ја отстраните супа од печурки со компири додадете малку сол и служи на маса со кисела павлака и сецкан магдонос и копар.

Видео: супа од печурки е лесно и едноставно

супа од печурки

За тоа е првиот варени компири, една фунта на гранатираа. Половина литар супа се става во тенџере, и клубени се тресна во каша. Секое печурки, кои имаат на располагање (триста грама) миење. Ако е потребно - да се чисти, се сече и пржени со кромид, по можност во путер. Одделно е скара парчиња пилешки гради (околу 300 g). Половина литар на ниско-масен крем или млеко се загрева. Во тенџере надолу две ситно исечени преработено сирење. Затоплување продолжува до сирење е целосно растворен. Тоа е потребно постојано да се меша! Кога смесата е хомогена, се ставаат во супа, таму е поставен пире од компири, пржени печурки и кромид и парчиња филе. Кога врие, печурки супа со компири отстранети од оган. Служат што треба зелена, croutons, и - ако сакате - со крем.

Видео: Вкусни супа од печурки со chanterelles

Рустикален супа од печурки

Се разбира, во секое село и во една сезона на "тивка лов", а во текот на зимата, имаат исушен производство, бидете сигурни да се подготви печурки супа со компири. Рецептот дека сакаме да понуди, вклучува уште и јачмен. Да претпоставиме дека сте пронашле во плакарот на 100 грама суво мед agarics. Тие треба да се мијат и впие за неколку часа. Кога отече, водата во која тие добија влажни, затегнати и влегоа во тава. Притоа е додаден пилешко супа (вкупниот волумен на течност - 3 литри). Исечени печурки и половина чаша изми јачмен спушти во врела посолена основа. Кога јачмен е речиси готви, воведе ситно компири (3-4 парчиња). До клубени се варени, пржени од подготовка кромид и моркови. Таа додаде неколку минути додека готви. По отстранувањето од топлина во тенџере е поставен билки (магдонос, кромид пенкало, копра), и печурки супа со компири замина за 10 минути инфузија.

Видео: Пире супа со компири и праз рецепт "едноставно Вкусни"

Американски Крем супа со печурки

Рецепт за оние кои претпочитаат овие печурки. Земете 800 грама печурки, ситно shinkuem и испратете го во тава со путер, заедно со уште три сецкан кромид и целер стебленца. Вријат тоа не е неопходно да се заврши, само додека не омекне, 3-4 минути. По одредено време супа се става во тава (обично пилешко, но се вклопуваат и од друга живина, и говедско месо) во износ од еден литар. Да се ​​вари - се готви за 20 минути. Едвај ладење, помина низ блендер, солени, зачинет со морско оревче земјата ореви и црн пипер, а потоа како резултат на супа од печурки со компири става 2 лажици бел вермут, и целата се загрева (не зоврие!) Вечера се потребни веднаш, со крцкава croutons. И така тоа е потребно да се чувствуваат како вистински Американец!