Вино од трње, домашен - одлична алтернатива на грозје

Чекор - е предок на диви сливи. Меѓутоа, ако на Унгарија и ренклод - големи и слатко овошје, поздрав на маса како десерт, мали плодови, зедов од трње, речиси може да се јаде. Тие се премногу врзива и танини, па единствениот начин да ги користите на фармата - за да направите ликер-Ternovka или куќа вино. За разлика од култивираните мозоци без вкус "wildings" има еден фасцинантен и богат вкус. затоа, Вино од трње дома не остава полошо грозје алкохолен пијалок.

Кога се работи со диви сливи сме соочени со два проблеми:

• каде да го добиете бактерии ферментација на вино;
• како да се добие доволно сок.

Свртете - Бери месести, и како што и да се притисне, објави дебели пире. Грозјето на технички оценки дава богата сок, во прилог на ова мора да има повеќе од бактериите се ферментира. Затоа, виното на трње во домот мора да бидат подготвени за различна технологија од традиционалните алкохолен пијалок направен од гранчиња.

Бобинки диви сливи да се соберат многу зрели, меки, но не и од земјата. Поради тоа што не е неопходно да ги мијат - реклами ќе ликвидира неколку бактерии кои се населиле на кожи. По собирањето на родот плодови култура 2-3 дена povyalitsya на габа множи во оптимални услови за тоа. Неискусни луѓе препорачуваме додавање на вино од трње дома леб квасец. Ова, се разбира, подобрување на ферментација. Сепак, оваа техника naryamuyu влијаат на мирисот на пијалок - тоа ќе биде најмногу депресивна начин да им даде заплеткува нозе.

Blackthorn Бобинки мелење до хомогена и додавање на вода во сооднос еден на еден. Потоа, сад со разредена каша блиску газа за да се спречи влез на оси и муви и оставете на топло место додека првите знаци на ферментација. Откако на површината ќе "капа" и меурчиња, вирус на пире преку парична казна мрежа. Ние фрлаат пулпа (или оплоди нејзината градина) и кантарион е префрлен во шише. Додадете шеќер. Ако сакате да се добие суво вино од трње дома, по литар течност бара 200 грама рафиниран шеќер. За semisweet и десерт, односно 300 и 350 грама шеќер. Внимателно измешајте кристали сок.

Ние се пополни шише три четвртини од јачината на звукот, како за време на ферментацијата ќе биде богата пена. Ние се стави куќата вино од трње под печат вода еден месец и половина на собна температура. Кога меурчиња гас ќе престане, отстранување на талог од задолжителна, што е, внимателно се филтрира и се истури во затворен сад. Не грижете се ако течноста се уште е матна, како со магла. Ова е заедничка сопственост на слива и sloe вино.

Samoosvetlyaetsya пијат многу полека и неволно. Дури и со задоцнување од три години во утаителни дава тенок слој. Исто така, виното полека созрева. Само неколку месеци подоцна во пијалок појавува зачинета и кисел вкус. Станува полно тело вкус по шест месеци. Чувајте го шишето на ладно место (подрум) во хоризонтална положба пред зимата. Сепак, вистинската уживање пијалок ќе ви даде една година по експозицијата. Сега дека знаете како да се направи вино од трње. Пробајте го помеша со цреши или плодови на Viburnum, грозје.