Модар патлиџан со домати за зима: рецепт. Како да се подготват за зимата вкусни предјадења на модар патлиџан со домати?

модар патлиџан со домати за зима

Во овој напис, ние ќе ви презентираме неколку начини за тоа како можете да вкусна и брзо да се подготви модар патлиџан со домати во текот на зимата. Треба да се напомене дека овие ужина се добива многу вкусна и пријатно. Тие може да се примени не само во секојдневниот живот, но исто така и за церемонијални маса (на пример, со алкохолни пијалоци).

Чекор по чекор модар патлиџан рецепт со домати

Подготовка на салата - тоа не е проблематично. Впрочем, тоа не е неопходно да се исчисти модри патлиџани за него, но доматите треба само меле во мелница за месо (може да се во блендер).

Видео: Акутна зачинета мезе од модар патлиџан и домати. Рецепти од канал омилени Манор

Значи, модар патлиџан со домати рецепт бара употреба на следниве производи:

• песок шеќер не е премногу голем - околу 200 g;
• Доматите максимална зрели, меки - околу 3 kg;
• Модар патлиџан не е премногу голем, млади - 2 кг;
• било растително масло deodorized - 200 ml;
• оцет (подобро да добијат 9%) - околу 90-110 ml;
• горчлив црвена пиперка - 2 pod (може да биде помала по вкус);
• лук главата големи - 2 парчиња;.
• јодизирана сол не е многу голема - 2 големи лажици.

подготовка на компоненти

За да мезе на модар патлиџан со домати испадна вкусна и вкусни, прво мора да се подготви добро сите зеленчук, и само тогаш да ги подложат на термичка обработка.

Така, тоа е потребно да се мијат темелно сите производи во топла вода. Понатаму, потребно е да се меле и меки зрели домати мелница (или со миксер) со црвена лута пиперка. После тоа што не треба да се измијат премногу голем модар патлиџан, отсечени од нивните navels и дршката и потоа се сече на средни клинови. Ако зеленчук е горчливо, тоа е препорачливо за да се апсорбираат во солена вода за околу еден час. Што се однесува до лук, тоа мора да се чистат од лушпата, а потоа и решетки (плитки).

Готвење на шпоретот

За да мезе на модар патлиџан со домати долго може да се чуваат во подрум или плакарот, таа нужно мора да биде подложен на термичка обработка. За да го направите ова, мелени домати треба да се стави во емајл тава, а потоа се стави на средна топлина и готви над ¼- часа. По овој пат малку Uvarov чорба треба да додадете сецкани патлиџани, шеќер, било deodorized нафта и не е многу голема јодизирана сол. Измешајте ги сите состојки, тие се обврзани да го изгаснат на тивок оган околу 40 минути. На крајот на мирисна зеленчук треба да се додаде рендано chives и оцет. Во оваа закуска се препорачува да ги вкусите и да додадете на тоа бибер или сол.

Постапка seaming зимски зелена салата

Како да се тркалаат салата за зима? Домати, модар патлиџан, варен на шпорет, треба да се прелива во стаклена тегла, а потоа се тркалаат нив. Патем, пред капацитет на процесот секогаш треба да бидат стерилизирани, со било кој познат метод. Ако не, тогаш тоа е веројатно дека за време на складирање во подрумот или подрумот бербата само zakisnet.

Откако модар патлиџан со домати, слики кои може да се види во оваа статија, ќе бидат цврсто навива, тие треба внимателно да се промени, покриени со памук ќебе и се остава во оваа позиција за 13-17 часа. Во тоа време полни тегли да се олади, и тие може безбедно да се стави во подрум или оставата, чајната кујна.

Треба да се напомене дека подготвени од страна на методот опишан погоре мезе на модар патлиџан со домати ќе вкус подобро ако тоа е да се преживее во ладна соба за 1-2 недели. му даваат да јаде на маса се препорачува заедно со било гарнитури или првиот сад.

готвење вкусна закуска со слатка пиперка

Модар патлиџан со пиперки и домати може да се готви и не служат само за секојдневниот маса, но, исто така, да ги направи вкусна и срдечна салати за зима. Треба да се напомене дека не постои ништо комплицирано за создавањето на такви закуски таму. Во овој поглед, тоа може самостојно да се направи дури и најпознатите неискусни водителка. За да го направите ова, ние треба следново:

• Модар патлиџан не е премногу голем, млади - 1 кг;
• Доматите максимална зрели, меки - околу 3 kg;
• слатка пиперка - околу 8-9 средни парчиња. (Од било која боја);
• оцет (подобро да добијат 9%) - околу 90-110 ml;
• песок шеќер не е премногу голем - околу 200 g;
• било растително масло deodorized - 200 ml;
• лукчиња - 10 средни парчиња;.
• јодизирана сол не е многу голема - 1 голема лажица.

обработка на производи

Тие треба да се пре-измиени и исчистени пред да биде подложен на термичка обработка модар патлиџан со пиперки и домати. Понатаму, сите од овие состојки се потребни за мелење. Зрели и меки домати треба да размахване блендер додека не се изедначи и течност, модар патлиџан - сече прилично тенки парчиња, и благи пиперки - долга, но не многу широк парчиња. Што се однесува до чешниња лук, тогаш тие мора да бидат задушени со посебна кујна апаратот.

Готвење на шпоретот

Како да се готви на шпоретот модар патлиџан, пиперки, домати? Рецепт за подготовка на таков закуски препорачува употреба на голем емајлиран сад или тава со дебели ѕидови и дно. Садовите треба да се прелива сите домати пулпа, се стави на чинија, а потоа донесе до вриење. По 15 минути на готвење домати на потребата да се постават надвор парчиња пиперки и модар патлиџан парчиња. Состојки се бара, исто така, вкусот не е многу груб сол и шеќер. Во овој дел од компонентите е саканиот врие, мешајќи редовно, за 20 минути. На крајот од овие треба да додадете оцет и мелени лук каранфилче.

Како да се тркалаат и чување?

Како што можете да видите, модар патлиџан, домати, пиперки за зима жетвата не е многу тешко. По термичка обработка треба да биде внимателно се става литар или 750-грам тегла. Кога овој капацитет е потребно да се стерилизираат однапред преку пареа.

Со пополнување лименки топла зеленчук, тие мора да бидат веднаш затворени ролна. После тоа, сите потребни прибор да се сврти и да ја напушти под ватенка за целиот ден. По овој период на образувам мора да се излади целосно. Само тогаш тие можат безбедно да се отстрани за чување во ладилникот, во подрумот или подрумот.

За да модар патлиџан, домати, пиперки за зима стане повеќето вкусни и апсорбира сите вкус на зачини и лук, тие се охрабруваат да стојат во ладна соба за 2-3 недели. И само после тоа на работното парче може да биде лесно да се отвори и се користи како срдечна закуска.

Собрани тиквички, модар патлиџан, домати за зима

Денес, постојат многу начини за тоа како можете да се подготвите модар патлиџан и друг зеленчук за зима. Сепак, повеќето вкусна и хранлива ужина е оној што е направен со тиквички. Впрочем, овој производ му дава посебен вкус и juiciness на готовиот облекување.

Видео: салата " десет" Модар патлиџан во зима вкусен и лесен рецепт

Значи, модар патлиџан рецепт со домати и пиперки ги препорачува следните производи за берење зима:

• големи тиквички - 1 компјутер,.
• Модар патлиџан не е многу голем - околу 3 ЕЕЗ.;
• домати и можно е мека зрела - околу 1 kg;
• морков Сочно - околу 1 kg;
• На големи светилки горчлив - околу 3 глави;
• сок од домати - фацетирани стакло;
• deodorized растително масло - 150 ml;
• шеќер не е многу голем - полна чаша;
• голем сол - 2 големи лажици;
• оцет - 4-6 големи лажици.

Во прилог на погоре состојки за да се подготви таков образувам да се користат и следниве компоненти: сува анасон семиња (лажичка), ловоров (неколку лисја), слатка грашок, пиперки (околу 10 парчиња.) И свеж лук каранфилче.

Подготовка на состојки

Пред да се тркалаат образувам за зимски тикви, модар патлиџан, домати, треба внимателно да се третираат. Прво треба добар миење сите зеленчук, а потоа ги тргнат од папокот и стебло. Во исто време, тиквички, ако тие се премногу големи, не заборавајте да се отсече кора и да ги отстрани средниот дел со семиња. Тогаш вие можете безбедно да се продолжи кон мелење состојки. Домати и модри патлиџани треба да се сече на коцки, тиквички - на стапчиња, кромид - половина прстени и морков - решетки (големи).

Печење дел од компонентите

Да се ​​направат такви подготовките за зима, треба да се дебели ѕидови и многу голем сад, а потоа се прелива во растително масло deodorized и стави кромид светилки со рендан морков. СРЈ овие состојки, пожелно е за 10 минути. По ова време, треба да се додаде на зеленчук во модар патлиџан и се готви во иста количина на сличен пат.

Парен зеленчук на шпоретот

По obmyaknut производи и да стане лесно наздравија, тие сакаат да додадете сецкани домати и врие на тивок оган уште 10 минути дополнително на состојки потребни за да се стави тиквички, сол и шеќер е многу голем. Промешајте на компоненти, тие треба да врие за околу ¼- часа, но под капакот затворен.

Во завршна фаза во подготовката на зимата закуски

Откако зеленчук се и се гасне и да дадат свој сок, тие треба да се прелива во оцет, го суши анасон семиња, ловоров лист, allspice пиперка и рендан лук каранфилче. Уште еднаш, мешан производ, тие треба да се готви на тивок оган уште 5-7 минути. Следно, се подготви салата може лесно да се дистрибуира во банките.

Видео: Модар патлиџан во adzhika. Подготовките за зима на модар патлиџан.

процесот на зачувување

На зимски мезе, варен во согласност со горенаведените рецепт, долго време се чуваат на собна температура или во ладна соба, тоа треба да се тркалаат во право. За да го направите ова, користете литар, половина литар или 750-грам тегли. Тие треба да бидат стерилизирани над пареа. Истото треба да се направи со метални капаци. Понатаму, во стаклени садови треба да се стави топла зеленчук и веднаш се тркалаат нив.

По тегли се пополнети и затворени, тие се обврзани да се превртуваат и се покрива со густа памук ќебе. Во оваа држава, на работното парче е пожелно да се одржи во текот на денот. Во ова време тие се олади во целост, и тоа ќе биде можно да се отстранат во било ладно место. Патем, некои домаќинки преферираат да ги постави тие образувам на собна температура. Не постои ништо да се грижите. Сепак, оваа салата е подобро да се користи храна за 4-5 месеци, во спротивно цела зима снек лесно може да кисело.

Како да го користите?

Модар патлиџан и домати за зима, како и други празни места, кои се направени со користење на слатка пиперка или тиквички, пожелно е да не се јаде веднаш по seaming. Всушност, во овој случај, не се многу вкусни, па дури и дефлација на салата. Тоа е целосно заситен со ароматични зачини и зачини, искусни водителка препорачува да се одржи на ладно место (на пример, фрижидер, оставата, чајната кујна, визба или подобласт) за 2-3, по можност 4-5 недели. Само во овој случај ќе добиете многу вкусен и богат оброк, кој не може да го одбие секој фан на предјадења.

Видео: Модар патлиџан во Грузија за зима

Може да го користи како салата и само (на пример, заедно со парче свеж леб) со било кој од втор или првиот сад. Покрај тоа, на почетната страница образувам е дозволено да додадете различни гулаш и сок. Со нив, вашиот ручек ќе биде повеќе вкусни, мирисна и срдечна.

да резимираме

Сега дека знаете како да се готви модар патлиџан со домати во зима, како и салата од свежи тиквички и пиперка. Сакам да кажам дека квалитетот на вкусот на овие делови во обработка може да се промени значително, со користење на овие или други зачини и зачини. Ако сакате да се јаде повеќе предјадења, во салата, може дополнително да додадете чили и црвен пипер. Меѓутоа, во овој случај подготовка на домот не може да се користи за оние кои имаат проблеми со дигестивниот тракт. Покрај тоа, предјадења не треба да им се даде на малите деца. Тоа е зошто овие салати (со додавање на лути пиперки) препорачува само ако планирате да им служат за празничната маса, особено ако планирате да пиете алкохол на него.