Најпознатите супа: рецепт kharcho Грузија

Видео: Грузија супа рецепт Kharcho класичен рецепт Грузија кујна

Супа-копачка - еден од најпопуларните јадења на Советскиот повеќе готвење. Тој беше задолжителен атрибут укажува угостители и работата тргна на добро ресторани. Нека супа, дури и во форма на полу-готови производи во вреќи. Да се ​​подготви првата требаше да направи беше фрли содржината во врела вода и додадете компири. Патем, како ова јадење брза храна се наоѓаат во супермаркетите денес. Можеби малку луѓе знаат дека му припаѓа на познатиот супа Грузија кујна.

Супа kharcho обичните

Што е традиционален kharcho рецепт? Грузија се готви без месо или варени и заладените супа на овца. Парчиња месо се става во сад, а потоа се прелива течноста содржината. Подготовка на супа како што следува: 3 големи кромид треба да се исецка и чорба во путер до златниот Браун. Ова треба да се направи во тава во која јадење да се готви. Потоа, таа се додава една и пол литри врела вода или супа. Нека основа на врие. Понатаму рецепт kharcho Грузија вклучува воведување на главниот производ - тестенини или ориз. Ако супа се приготвува на температура со јачмен, пожелно е да се впие во текот на ноќта пред, така што го достигна побрза достапност. По 20 минути потоа се пријавени во сад мирудии - коријандер, магдонос (ситно камшик), во аван или rastorty помина низ чесновница лук, лута пиперка (земјата или рендан melenko пиперки), посебните зачини (suneli). Последни (наречен ХОПС-suneli) се сместени во ако се придржуваат до рецепт kharcho грузиски. И, се разбира, јадење на сол по вкус. И уште лежеше поделена на мали парчиња пита леб, но кисело. Ако не постои, тоа може да биде заменет, се стави во тенџере од 50-100 грама доматно пире.

Видео: Kharcho.

По 10-15 минути по тава може да се отстрани од топлина. Дава запарвам супа под капакот за околу пет минути, а потоа можете да се прелива во чинии. Кога сервирате посипете со сецкан билки. Да се ​​готви јадење, во kharcho рецепт Грузија бараат таквите состојки: кромид - 250-300 грама, масло - 45-50 грама, домати - 50-100 грама ориз малку помалку од стакло или фиде - 1 чаша. Останатите компоненти на вкус.

Kharcho со ореви

Видео: Супа kharcho Грузија - класичен рецепт

Кога ќе ја совладале класичната верзија, може да почнат да истражуваат и други, повеќе оригиналот. Како вие би сакале вкусен супа-копачка во Грузија? Рецептот е малку потешко да се на претходната, но исто така доста пристапни. Компоненти: кромид - 250 г (некои големи глави или средни вредности), путер - 60-70 грама, гранатираа ореви - 100-120 грама, домати - 450-500 грама, коријандер - 3-4 гранки, ориз - 100 грама , лук, билки, зачини, сол - по вкус сè.

Првично, се сече и пропржете го кромидот во тавата. Само тоа не смее да се заборави да се меша за да не изгори. Potoloch ореви, лук, коријандер, Cayenne бибер, сите измешани. Додај топла вода (супа), околу 7-8 чаши. Уште еднаш, се промешува и се прелива во тавата со кромид. Се прелива ориз (или тенки тестенини фиде), се посолува и се стави над средна топлина. Доматите се Parboiled, ги отстрани со шкурка. Пулпата е потребно сека, се вари за некое време и се фаќа до конзистентноста на пире од компири. Генерално домати широка употреба на Грузија кујна. Рецепти супа-копачка, какви и да се, не заборавајте да го вклучите оваа состојка. Значи, доматно пире треба посебна врие додека не испари вишокот течност и потоа го ставаат во супата. Нека сето тоа доаѓа до вриење, а потоа додадете го магдоносот и cilantro и да ги отстрани од топлина - садот е подготвена. Пробајте го ова - ако немаат доволно острина backfill земјата бибер, podsolite. Достават до супа може да биде кисела павлака и тост леб.

Бон appetit!