Млеко, корисни својства на овој производ.

Видео: урда од кисело млеко. Урда.

Млеко, корисни својства кои луѓето ги користат уште од античките времиња, уживаше значителен успех кај населението. Неговата употреба во храна, почнувајќи од бебиња и продолжи да го прави во текот на својот живот.

Корисни својства на млеко студирал Хипократ. Тоа беше тој кој во тоа време беше во можност да се идентификуваат голем број на болести, во кои на млеко може да има исцелителна моќ. Хипократ, исто така, можат да се идентификуваат на човечката состојба во која овој производ е многу пожелно. Но, во секој случај, млеко, корисни својства кои не може да биде пренагласена, не може да се спореди со било кој друг производ, бидејќи тоа е единствен во својот состав.

Повеќе од сто на корисни компоненти постојат во производот. Овој протеин, и витамини и масти, како и млеко шеќер. Покрај тоа, млеко е богато со хормони, минерали и ензими. Можеби најважната карактеристика на овој производ лежи во фактот дека млекото содржи во својот состав компоненти, како што тоа е тешко да се најде во било кој друг производ.

Видео: какао корисни кај дијабетес

Протеин кој е присутен во млеко содржи големи количини на амино киселини, вклучувајќи лизин и метионин. За нормално функционирање на организмот и исхрана, тие се едноставно незаменлив. Млечни протеини има висока хранлива вредност, за разлика од другите протеини и се апсорбира од страна на телото полесно.

Млеко, корисни својства кои се многу ценети, содржи речиси на целата маса DI Менделеев. Таа има огромна количина на калциум, благодарение на кој ја подобрува крвта и го зајакнува коскено ткиво, што е особено важно за стари лица, деца, доилки и бремените жени.

Видео: Корисноста на козјо млеко

Покрај тоа, млекото е заситен со голем број на елементи во трагови. Ова бакар, јод, железо, и разни соли. Тоа е тоа што модерната технологија им овозможува на преработка на млеко да се задржи сите свои корисни својства.

Млеко денес е можеби најпопуларниот производ. Меѓутоа, се поставува прашањето, што млекото поздраво. Се утврди тоа, како што се покажа, не е толку едноставен. Прво, млеко може да биде пастеризирано или непастеризирано, UHT или superpasterizovannym.

Непастеризирано млеко е најстариот богата со природни супстанции, бидејќи во текот на лекувањето не е подложен на термички стрес. Сепак, постои можност дека употребата на такво млеко патогени може да колонизирање на човечкото тело. Затоа, од гледна точка на безбедноста во храната од треба да се консумира пастеризирано млеко.

Како и за млеко од различни животни, најзначаен се смета коза. Но тука, исто така, има свои особености. Фактот дека млекото од ова животно не има доста пријатен мирис. И повеќето луѓе не се способни за тоа причина да пијат козјо млеко.

Видео: млечната индустрија во 5 минути

Следното прашање на интерес на многу, тоа звучи вака: "Што е подобро: јогурт или млеко?". Тоа е научно докажано дека јогуртот содржи повеќе витамини и асимилирани многу полесно отколку со млеко. Предмет Нови кефир на позадина млеко и натаму останува отворен. Постојат мислења дека кефир млеко е многу повеќе корисни, бидејќи во тоа време на нејзината подготовка за да се акумулира како биолошки активни супстанции, кои во млекото, а брзо губат своите својства.

Сепак, млеко, корисни својства кои се сметаат за малку порано, во својот состав содржи такви елементи во трагови не се присутни во јогурт. Заклучокот треба да биде само еден: во храната треба да се консумира, и млеко и јогурт со балансирање на внесувањето на овие храни. Но, што е најважно, во секој случај, да се откаже млечни производи не може да биде на сите.