Она што ја прави јаворов сируп? Корисни својства и апликации на јаворов сируп

Видео: јаворов сируп калории

Слатка златни сируп од јавор SAP стана вистински симбол на Канада, се шири во светот како голема компонента на многу јадења. Тоа е особено корисно во комбинација со десерти, на пример, Канаѓаните сакаат да го истурам бујна палачинки, кои обично се подготвени за појадок. Не е најлошото опција ќе биде сладолед со сируп или разни колачи врз основа на него, како и некои од нив ќе се допаѓа и месо во сладок сос. Како е ова необично деликатес, и дали тоа е корисно да се имаат?

Приказната за

Споменување на тоа како да се готви јаворов сируп прв пат се појави во 1760 година технологија на производство излезе со домородните жители на континентот - Индијанците. Постои дури и една стара легенда, посветен на ова јадење. Младите Индискиот практикува фрлање на томахавка во вашиот јавор. Од останатите марки на дрво почна да тече течност. Индискиот сестра му се собраа и се обиде да ги користат во готвењето. Секој се допадна необични сладок вкус. Така започна приказната за главните канадски деликатеси. Секоја пролет Индијците собираат резерви сируп за наредната година, шеќерот тие не се, и јавор SAP беше достапен само засладувач. Рецепт тие на крајот се дели со колонисти. Од тогаш, од кои произведуваат сируп, имено шеќер Неапол посебни сорти, е достапен само во Канада, беше вистинско доживување за национално богатство.

Што е тоа?

Со цел да се произведуваат природни јаворов сируп, потребно е да се згусне сок од соодветните посебни дрво.
По литар од крајниот производ е потребно 30-50 литри на суровини кои не можат да влијаат на цената. На квалитетот на она од кое се јаворов сируп, е од огромно значење. Погодно Неапол - црна, црвена, сребрена и шеќер. Тоа е дека тие, особено последниот, во сок содржи саканата концентрација на шеќер. Овие дрвја растат во Северна Америка, пред се во Канада, па тоа е нивната сируп, и се смета за најдобар. Важно е дека производството во согласност со сите потребни технологија. Значи, да се добие јавор SAP мора да биде зрел повеќе од четириесет години. Од него во текот на сезоната, може да се добијат околу десетина литри суровина секој ден за педесет години. Веднаш по собирањето, треба да почнете да готвите сируп. Со врела сок густо природно и без никакви дополнителни компоненти, трансформиран во вкусен производ, сакан од многу луѓе од целиот свет.

Видео: Како да се направи јаворов сируп?

Тајната

Да се ​​соберат од која направи јаворов сируп, се бараат посебни временски услови. Започне постапка треба да биде во доцна зима или пролет, кога температурата во текот на денот е над нула, и во текот на ноќта се намалува на замрзнување нивоа. Овој временски охрабрува максимална SAP проток во дрво. Како по правило, тоа е крајот на февруари и во првата недела од март. Пролет е најстариот слатка сок. На висина од триесет сантиметри од подот на багажникот се направи дупки и вдлабнатини во нивните жлебови со вметната цевки низ кои тече сок во резервоарот. После тоа, процесот на производство почнува. Како да се направи јаворов сируп? Доста долго време, тоа е во голема мера ја зголемува својата вредност. Сок целосно течност, како на пример вода, во прилог, тоа што содржи мала количина на шеќер - не повеќе од два проценти. Во обработката што е темелно да се исчистат и фазен презаситена со испарување во голем, но рамен контејнери. се додаваат без шеќер или други состојки. Според тоа, тогаш, од она што го прави јаворов сируп, а што е резултат - апсолутно природна храна без адитиви. Во текот на процесот на производство на следниов начин на Државната комисија, така што канадскиот десерт е гарантирано да ги исполнуваат највисоките стандарди.

Карактеристики на јаворов сируп

И покрај фактот дека ова е десерт, во јавор SAP и содржи значителна корист. Сирупот значителни количини на калциум и железо, и витамин Ц. Треба да се има на ум дека постојат и имитации во кој ништо корисно таму. Евтин производ, на амбалажата во која се вели дека ова со јаворов сируп вкус, не ги купуваат. Треба да се погледне за шише јаворов лист, што е еден вид на квалитетот марка. Етикетата на буквата А треба да бидат наведени Д. таков знак укажува на интензитетот на сируп: AA ќе биде многу лесно, А - светлина, Б - просек, C - килибар, и, конечно, на буквата Д може да се најде во густ и темен производ.

лековити својства

Дури и без да се знае она што е корисно јаворов сируп, може да биде среќен да го додадете во нивната храна. Сепак, со оглед на неговите непроценливи сакате да го направи тоа и почесто. Сепак, по Соковите јавор стимулира имунолошкиот систем, го полни телото со енергија, служи како антиоксиданс, го забавува развојот на атеросклероза, позитивен ефект на потенцијата, се бори против ракот и ја намалува веројатноста за појава на дебелина и дијабетес. Во мал сируп гликемиски индекс, згора на тоа, тоа не содржи масти. Високо ниво на фенолите и одржување на големи количини на органски киселини за да му помогне на телото се борат формирање на клетките на ракот. Покрај тоа, сируп содржи phytohormones, стимулирање на панкреасот.

минерални состав

На содржината на минерали, јаворов сируп, корисни својства кои се веќе прилично добро познато, оди и мед. Во канадскиот десерт состав е магнезиум, железо, фосфор, манган, калциум, натриум, калиум, цинк, витамин Б комплекс и множество на полифеноли. Шеќер во јаворов сируп малку мед содржи повеќе од тоа. Покрај тоа, една не содржи сахароза и декстроза, многу повеќе корисни за организмот. Употребата на јаворов сируп е совршено решение за време на диета, бидејќи тоа е нискокалорична го прави тоа. Тоа е погоден за дијабетичари храна за алергија на страдалниците. Се сервира во шеесет милилитри обезбеди вашето тело со дневна норма на манган, една третина витамин B2, значително фракции на цинк, магнезиум, калиум и калциум. Мултивитамински состав - токму она што е корисно јаворов сируп. Во комбинација со одличен вкус, оваа опција го прави производот идеален избор.

Видео: Корисни од јавор течност. Употребата на јаворов сируп

Употреба за црниот дроб

Научниците открија својства на јаворов сируп, и дојде до заклучок дека тој, меѓу другото, и лекува црниот дроб. Исхрана користење на овој производ во крвта се намалува содржината на штетни ензими и инхибира производство на амонијак. Научниците единаесет дена хранети глувци со природни јаворов сируп, како и завршување на глодари состојбата експеримент значително подобрена. Оние или други заболувања на црниот дроб да се случи во секој четврти човек, особено во средовечните луѓе кои се склони кон алкохол и вишокот тежина. Комплексна компонента јаворов сируп минерални ви овозможува да преземат превентивни мерки и да се подобри нивното здравје значително.

Други производи од Соковите на јавор

Од тогаш, од она што го прави јаворов сируп е многу корисно суровина, тоа не е чудно што други производи изработени од него. На пример, во Канада, посебно мед и шеќер се направени од јавор течност. Овие производи се карактеризираат со високи трошоци за производство, така што обемот на производство е мал, сепак, да се купи и да се обидат колку што е можно. И шеќер, и мед од Соковите на јавор корисни конвенционални колеги. Подостапна и дистрибуира различни производи врз основа на сируп, кои се многу популарни во Северна Америка. Ова житарици и путер, и желе, како и сегашните различни на сите видови на слатки, од карамела да карамели и чоколади. сите тие се чини вкусни за оние кои сакаат богата и светла вкус на јаворов сируп. Се разбира, придобивките од нив е помала од онаа на чиста сируп, но да се купи како третира како сувенир или само понекогаш ги јадат во умерени количини е разумна.

Печење со јаворов сируп

Да се ​​доживее вистински вкус на канадски заситени како сликовито што е можно, обидете се да се готви мафини. Земете 2 пилешко јајца, 100 грама свеж путер, 225 милилитри на јаворов сируп, 3 или 4 јаболка, 2,5 чаши брашно, лажица прашок за пециво, лажиче сол, исто цимет и морско оревче. Веднаш да го рерната и се загрее до сто и седумдесет степени. Победи на јајца, додадете путер. Истурете во масата на сируп и посипете со сецкани јаболка, се меша сè внимателно. Кваси брашно тестото со прашокот за пециво и зачини, се меша и се постават надвор на shaper. Печете за дваесет минути, по што ќе биде подготвен за што служи вкусна cupcakes. Уживајте во вашиот апетит и добро расположение!