Готвење за себе. Идеален Леќата се за пилешко

Правилно зедов Леќата може да го промени вкусот на признавање на чинија. Тоа не е изненадувачки, бидејќи на зачини целина се одвиваат на војната и по цена на еден грам на некои од нив може да се спореди со цената на благородни метали. Но грешката во нивниот избор може да биде фатална и да ги уништи на чинија. Сето ова се однесува на рецепти од живина. Ова значи дека ќе треба да се знае она што треба да биде идеална Леќата за пилешко.

Видео: Pilaf кокошка Готвење дома - брзо готвење pilaf со зачини 03.01.2014

Зачини се користат за пилешко

Ако пилешко се зачинети, самото месо е прилично досадна, па дури и сува. Најчесто искусни готвач за неговата подготовка користење на земјата црна или црвена пиперка или смеса од тоа, риган, жалфија, ѓумбир, магдонос, копар, рузмарин, кари, ким, и други. Многу од нив имаат специфична арома и вкус, и само еден од нивните краен случај може радикално да го промени вкусот на месо од живина.

Но, можеби најчестиот Леќата за пилешко - тоа е сол. Кога се додава дури и варено месо ќе биде вкусна и на тој начин не се исуши. Па дури и на останати по готвење пилешки гради супа, ќе се појави повеќе заситени. Покрај тоа, таа совршено се надополнуваат и да се најде на вкусот на други зачини на пилешко готвење целосно во рерна или на скара. Но, не го злоупотребуваат, и не само поради здравствени причини.

Не помалку често се користат и други зачини. Лута пиперка пилешко дава саканиот острина. Готвачот препорачува чување бибер и мелење непосредно пред употреба. Сепак, во секојдневниот живот, овој зачин за пилешко почесто веќе земјата. Црвена, црна, бела, зелена и розова пипер секој од нив има свои особености, но тоа е мешавина помага да се отвори вкус во целост.

Видео: Леќата за пилешко. I готви различни мешавини.

Билките како магдонос, рузмарин и копар може да се користи самостојно или заедно со други зачини. Тие имаат нежен мирис и малку прошарани со природен вкус на пилешко месо. Сепак, со додавање на и свежи и во сува форма, пилешки јадења се здобијат со национална боја. Ова е особено забележливо во кавкаски кујна. Две популарни Грузија јадења: sacivi и chakhokhbili - само направени од кокошки со додавање на голем број на зачини и билки.

Сосови и marinades за пилешко

Видео: Брза храна пилешки колбаси

Но, не само зачини и билки може да се користи за подготовка на пилешко. Сос или марината - одличен Леќата за пилешко, која ќе го направи тендер месо, сочни и се топи во вашата уста. Најчесто веќе исечени маринирано пилешко трупови или делови од неа. За таа цел, соодветна мешавина на сол, бибер, сецкан кромид и мајонез. Патем, таа може да се замени со природен јогурт или кефир. И да додадете 2-3 лажици доматно пире даде готовиот сад убава боја.

Со ширењето на кинески и јапонски кујна на запад се појави и слатко-кисело marinades за пилешко. Тие обично се состојат од соја сос, ѓумбир, младите пука на лук и кромид, целер и морков. Понекогаш додадени на нив, дури и ананас, мед и кисело јаболко. Вреди да се напомене дека во источниот дел на садовите не се солени. Тоа беше топла зачини и сосови заменува сол. Се разбира, овие кисели краставички се идеални како подправка за пилешко месо, печени во рерна.

Брзо колекции зачини за пилешко

Очигледно е дека на многу суптилен начин се чувствуваат саканиот процент на оние или други зачини за готвење на пилешко може неколку јадења. И затоа што во реалниот живот домаќинките претпочитаат да купат готови комплети на зачини и билки. Тие се развиени од готвачи и веќе да содржи само потребните состојки. Сепак, не сите производители се вредни во нивното создавање. Затоа, треба внимателно да го прочитате пакет и изберете само докажани производители. Се разбира, како збир на зачини не треба да содржат сол, скроб и натриум глутамат.

во заклучок

Постојат јадења во кои тоа е определено зачини и билки вкус. Еден од нив е на скара пилешко. Според класичен рецепт целиот птица труп нанесуваат со сол, зачини и растително масло. Потоа се става во рерна за еден час се пече на 200 степени. Класичен подправка за скара пилешко содржи црн пипер, морско оревче, оригано, кромид, лук и смрека. Оваа комбинација го дава извонредно привлечна арома, убав кора боја и уникатен вкус.