Кефир габа. Тибетски млеко печурки Кефир

Видео: кефир млеко печурки и се грижи за него (1 час)

Тибетски млеко печурка (Кефир габи) претставува група од симбиотски микроорганизми од родот Zoogloea и бактерии. Овој производ е често се користи за подготовка на производ наречен кефир, која може да се јаде исто како што, и да го додадете на тесто за печење.

Видео: кефир млеко печурки и шупливи калапи.

Изглед на млеко габа

Однадвор, кефир габа слични на сферични тело млечна, димензиите на кои се во опсег 1,6-2,9 mm. Во една зрела држава, како неговиот дијаметар може да биде до 4 екс-сантиметри.

Историјата на габа како производ

Тибетски млеко печурки (кефир габа), туку приказната за појавата својата како кулинарски на производот, повеќе од еден век. Според експертите, оваа култура е познат на населението на нашата планета за илјадници години. Сепак, за долго време тибетски монаси ацидификација свежо млеко во мал глинен лонец. Тие забележале дека истото млеко пијат, влегоа во истиот сад, почна да се претвори кисело сосема поинаку. По гледањето на овој феномен, монасите дознав дека на таа функција, кои тие се мијат во планинска река, стартер на кефир габи подготвени во конвенционална па дури и малку дефлација. Како и за јадења со планински езера и бари, благодарение на јогурт неа стана сосема различен квалитет и повеќе пријатни на вкус.

По неколку децении, монасите се дојде до заклучок дека ако редовно конзумираат овој пијалок, тоа е можност да се влијае позитивно на човечкото тело. Предности на кефир зрна лежи во фактот дека тоа го подобрува варењето и има лековита сила на органи како што се црниот дроб, срцето, гастроинтестиналниот тракт и панкреасот. Во наше време овие лековити својства се појави научно објаснување.

Кефир зрна: придобивките и штетите

Како што знаете, кисело млеко, направени врз основа на Тибет габа да се формира протеини соединенија, кој изгледа многу слична со куп. Поради своите лековити својства на овој пијалок кон крајот на XIX век, тоа беше наречен еликсир на младоста. И ова не е случајно. Впрочем, луѓето кои редовно го зеде доста долго време не возраст, речиси никогаш не се болни и остана во добра физичка форма.

Видео: Тибетски млеко печурки габа Кефир

Ние не можеме да го игнорираме фактот дека кефир габа, која ги разгледува само позитивни, активно користење на клинички специјалисти во Цирих, кој ги третира на нивните пациенти. Така, со помош на пациентите дијагностицирани со гастритис, хронична дијареа, стомачни чиреви, воспалителна болест на цревата и анемија станува многу полесно. Тоа е причината зошто пациентите со висок лов искористам оваа алатка.

А малку повеќе за придобивките од Тибет габа

Треба да се напомене дека несакани ефекти на таков производ има практично нема. Тоа подеднакво добро се поднесува од страна на сите луѓе. По подолго набљудувања и експерименти експертите истакнаа дека габи кефир е способен за намалување на болка zarubtsovyvat улкуси и ерозии. Патем, јапонски лекари веруваат дека јогуртот произведен врз основа на тибетскиот печурки, да бидат сигурни дека за да го вклучите моќ на оние пациенти кои имаат рак.

Структура Тибет габа

Кефир габи (штетни, кои можат да донесат производот, ќе бидат опишани малку подолу) претставува сложена симбиоза на бактерии, што резултира со долги развој. Прилагодени на соживот на микроорганизми почне да се однесува како што е интегриран тело. Тоа е причината зошто тие совршено се репродуцира, да расте и да помине на нивните својства и структура на следната генерација. Малку жолтеникава или бела кефир габа има специфичен мирис и киселкаст вкус. Најголемиот дел од флората направи млеко стапчиња или стрептококи, како и квасец, кои ја одредуваат нејзиниот вкус, вкус и хранливи својства.

Особено млечни производи

100 грама на состојка е содржана речиси 100 milliardov корисни микроорганизми. Тие се посветени на следните зборови на истакнати руски научник и добитник на Нобеловата награда II Mechnikov: "Меѓу корисни бактерии за телото треба да се даде гордост на место е бацили на млечна киселина. Впрочем, за производство на киселина, тие се спречи развојот на гнилостните нафта и ензими, кои се сметаат за најстрашните непријатели на човекот ".

Видео: Зошто понекогаш не работи кефир габа тајни модерна млеко и јогурт

Исто така, треба да се напомене дека се препорачува кефир габа да се користи редовно, за да оние кои се долго време антибиотик лекови. Навистина, како корисен производ може да не само брзо лачат остатоци од лекови, но, исто така, да се заштити корисни цревната флора.

Составот на калапот

Кефир е симбиоза на габа повеќе од 10 различни микроорганизми, кои се размножуваат и растат заедно. Се состои од:

• бактерии оцетна киселина;
• Ферментирано квасец габи;
• лактобацилите.

Кисело, што резултира од витално значење кефир габи, додека на производот и алкохол, и млечна ферментација. Во прилог на овие супстанции во пијалок содржи алкохол, млечна киселина и јаглерод диоксид.

Витамини и минерали (хемиски состав)

Според експертите, кефир габа (повратни информации секогаш беше позитивна) е најкорисен производ, со кој можете лесно да acidify конвенционалните свежо млеко. Навистина, во 100 грама на оваа компонента содржи:

• Витамин А - околу 0,05-0,12 mg (во дневна човечки потреби во 1,6-2 mg).
• Витамин Б1 - околу 0.1 mg (норма - 1.4 mg).
• Каротеноидите се конвертира во телото во витамин А) - околу 0,02-0,06 mg.
• Витамин Б2 - 0,16-0,3 mg (дневна стапка е речиси 1,6 mg).
• Калциум - околу 120 mg (по стапка од 800 mg).
• Витамин Д.
• Ниацин - околу 1 mg (во дневна човечки барања 18 mg).
• Јод - речиси 0.006 mg (норма - 0,2 mg).
• Железо - околу 0,1-0,2 mg (по стапка од 0,6-2 mg).
• Цинк - 0,4 mg на значително (по стапка од 15 mg).
• Витамин Б12 - 0.5 mg (по стапка од 3 mg).
• Фолна киселина во кефир габи од 20% повеќе отколку во млеко (патем, подебел добиениот производ, повеќе на супстанција во него).
• Млечна бактерии.
• Витамин Б6 - речиси 0,1 mg (во дневна човечки барања 2 mg).
• Габична микроорганизми.
• Разни киселини.
• Полисахариди.
• Сварливите протеини.
• Ензими неопходни за нормален живот на организмот.

Својствата на ферментирано млеко пијат

Кефир габа содржи во својот состав на корисни микроорганизми кои му помагаат на дигестивниот тракт. Овој пијалок има bakteristaticheskimi својства, и поточно го спречува растот на штетните бактерии. Во врска со ова, секогаш е препорачливо да се користи во dysbacteriosis, како и манифестацијата на алергиски реакции.

Некои луѓе се применуваат дебели јогурт направен од Тибет печурки, директно на заболените области на кожата, вклучувајќи акни, акни, изгореници и така натаму. Исто така, треба да се напомене дека Б витамини кои се во овој производ, имаат позитивен ефект врз менталните способности и нервниот човечкиот систем. Во овој поглед, тоа им се дава на децата и адолесцентите.

Тибетски печурка е во можност да го замени голем број на синтетички дроги. Во моментов, овој јогурт е призната од страна на научниците како најмоќната, само безопасни, природно и безбедно антибиотик. По користење на тоа, човечкото тело може да што е можно поскоро да се ослободи од моќни отрови и токсини. Покрај тоа, тоа често се користи како козметички, како тибетски печурка е во состојба да се подмлади и да ги избелите кожата, мазна брчките, ги елиминира дамки и губење на косата, зајакнување на косата и го стимулира растот.

Кефир габа: оштетување на производот и контраиндикации

Штета на таков пијалок навистина може да се стави на лицето, но само под услов дека тој или таа има:

• Дијабетес мелитус (по млеко печурки способен за неутрализирање на дејството на лековите, а во такви пациенти болеста активно користење на инсулин).
• Нетолеранција на млечни производи, и поконкретно лактоза (ако во човечкото тело не постојат ензимите кои ги уништуваат на млеко).
• гастричната сок. Во овој случај, се јогурт со седиште во Тибет габа треба да биде крајно претпазлив. Патем, отстапување препорачува да пијат млеко пијалок, кој застана во топла 12 часа, а не на целиот ден.

Тоа е исто така вреди да се напомене дека ако земате било какви лекови, пожелно е да се пие јогурт само по 3 часа по внесувањето.