Зошто матна саламура во краставица? опции причини

Видео: матна банка со ogurtsami.Chto направам?

Видео: Што да сторите ако на банката порасна со краставици

Па, на крајот на сезона е завршена и пријатен резултат на години на работа челик полиците во подрумот или подрумот, густо преполни со тегли на домашна конзервација. За жал, по некое време, одеднаш се забележи дека затемнети во саламура на кисели краставички во некои контејнери. Па дури и еден капак тегла засвири исклучување поради ферментација. Но, во процесот на готвење толку многу напори се вложени време и напор! Што може да биде причина? Секако, во овој напис ќе најдете одговори на нивните прашања.

Првата причина зошто облачно саламура во краставици: недостатокот на стерилитет и чистотата на конзерви за храна

Првично, тоа е вреди да се размислува како тегли пред-третман на правото технологија. Многу домаќинки се ограничени само од перење стаклени садови со топла вода со сода бикарбона. Сепак, зависноста е дополнително да се стерилизираат празни тегли. Најлесен опција - да ги стави на посебен штанд во тенџере над врела вода. Пет минути за загревање ќе биде доволно. Исто така, банките може да се стерилизираат во рерна или микробранова печка. Исто така, се грижи за добар миење сите компоненти се користат, кои се движат од краставици и завршувајќи со зачини (рен лист "Чадор" од анасон и така натаму. Д.).

Причината два: матна саламура во банките поради лошата стерилизација или запечатување

Топла работа може да се прошири зачувување на два начина. Во првата олицетворение, банките се полни со производи стерилизирани со ставање на кратко во врела вода. Со доволно време во контејнерите може да остане микроорганизми кои предизвикуваат заматеност саламура последователно. Со вториот метод, често се користи во пракса се состои во истураше на производот во раствор повеќе банка вриење. Се препорачува тројна топла обработка, следење на саканата временски интервал помеѓу секоја фаза. Затоа доволно загреани краставици обично заматена и скитаат во банките. Тоа е исто и причината зошто облачно солена вода може да биде лошо запечатени со запечатување капи повреда. Можеби тоа лежи во неуспехот на машината за да се запечати вратот или оштетени лименки.

Видео: Краставици без стерилизација. А брз начин за зачувување на краставица. Банките не експлодираат

Третата причина зошто облачно саламура во краставици: Земете не состојки за маринадата

Дали секогаш се почитуваат токму на рецепт или изберете компоненти за заштита "од око"? Тоа е особено важно да се почитуваат точни пропорции на киселина или оцет. По сите овие состојки се осигури безбедноста на производите во долг рок. Исто така, сметаат дека квалитетот на сол. Јодизирана обично секогаш дава бело талог.

Четири причини, зошто матна саламура во краставици: избор на сорти на зеленчук

Излегува дека оваа точка, исто така, многу. Всушност, некои видови на краставици се за употреба само во свежа форма. А конзервирање тие се шупливи внатре, што предизвикува промена во бојата на течноста во тегли.

Петтата причина зошто матна саламура во краставици: несоодветни услови на чување

Зимски образувам не може да се остави за повеќе од два до три дена на собна температура. Најповолниот режим температура Подобрување на чување - помеѓу 2 и 7 степени Целзиусови. Затоа, веднаш по ладењето лименки стави во подрумот или подрумот.

Ако сите услови нема да има непријатни изненадувања по испитувањето на акции собрани во текот на зимата.