Салата од домати во тегли - вкусен, од кои никој не може да го одбие!

кисела домати во банките! Ова е со полно синоним фраза "светот zakuson". Оваа симпатична сите производи во секој оброк - празнична, семејни, пријателски, гости. Тие, како и кисели краставички, vinnipuhovsky како мед: тука тие се - но тие едноставно не! Марината во кои тие се луксузираат, - еден наутро, откако една ноќ на песната групи: стакло во внатрешноста веднаш ги лечи сите кои страдаат од симптоми на мамурлак.

Океј, доволно за да се бори до. Инаку, на авторот на овие редови зрачи ризици плунката, а не додавање текст. Сега ќе ви бидат понудени Исклучителна кисела домати рецепт во банките, но не сам.

Точно! Како од барел!

Zagotovte 1,5 литарски тегли. Во секој килограм мора да одговара средни домати кожи со густа, половина пиперка, исечени прстени, грубо рендан рен и копар, лук каранфилче 3-4, преполовен, 10-15 зрна црн пипер горчливо и ловоров лист. Ако имате голем број на цреша лисја и / или црна рибизла - е исто така можно. Во саламура ќе се вода и сол (60 g на литар).

Домати, билки, лук, како да се мијат. На чиста, сува тегли стави анасон, рен, лук, црн пипер, заминува. По нив - домати и пиперки. Вари топла солена вода и се става во тегла (ќе околу половина литар). Стави секоја тегла во сад - и во тридневна солење. Горниот капак (не ги покриваат!) Пластични корици. Ферментирано зголемување марината во обем и ќе резултира со слив.

На крајот на мариноване тегли да се отстрани врвот пена, се прелива саламура во тенџере, каде се вари 5 минути, повторно со отстранување од тоа пена. Исто така, да се подготват рефил саламура. Домати, не земајќи од конзерви, исплакнете под млаз вода. Истурете стариот солена вода што врие, се става ново. Навивам, се превртуваат, оставете да се излади. Во зима, отвори кисела домати во тегли - и да уживам во тоа во целост!

солени со "метла"

Следниве рецепт е наменет за конзервирање домати тип "крем" - секој ги знае. Важно е дека во тие беа подеднакво црвени, бели прачка. три килограми "крем" за мила душо собере на два три-литарски тегла. Во исто време, тие треба да бидат без опашки и опкружен копии.

Но, прво треба да се купи на пазарот "баби" "метла" за солење. Својот состав може да се разликуваат, но резултатот секогаш излегува одличен. искапен "метла" Тоа треба да се намали за да се добие парчиња веќе не натпревари, и исечени добро промешајте да се вклопуваат униформност. Тоа не значи, расфрлани дното на секоја банка да ги покрие целосно (тоа треба да остане за истиот.) Постојат, исто така, испрати десетина грашок црн пипер, три - мирисна и еден пар на ловоров лист и чешне пупка.

До изми домати чека во крилја, се подготвува раствор на сол (по литар од 200-250 грама сол, и камен, голем и во секој случај не јодизирана!). Привремено на банката ќе треба да се 250-300 g на солена вода, која во топла истури сите зачини. И само после тоа домати со нетретирана (!) Лук каранфилче се испраќаат до банката. Наредени на врвот на намалување на остатоци "метла". Банка на врвот обична ладна вода, се покрива со капак хексанонска нежно лулка-flips за дури и дистрибуција на сол внатре.

За три дена на банките се во топла светла место (но не во директна сончева светлина), тогаш барем две недели - во фрижидер или на балконот (ако е ладно) или во подрумот. По овој период кисела домати во тегли, готви на овој начин, можете да почнат да се обиде. И се восхитуваат, се разбира.

И оваа недела нема да помине

И ако тоа е апсолутно неподнослива, и да чекаат две недели и малку урина не е - тука е брз кисела домати! Состојки: домати овошје (зрели, но не и меки), магдонос, копар, целер (за големи зрак), 4-5 чешниња лук и се сече на половина по должина чили. цреша или дабови лисја исто така корисни.

Домати и зелена мијат и се суши. Билки, чили пипер и лук се постават на дното на банките, а потоа - преполовени домати, повеќе - со малку зеленило лук. Саламура: во врела вода (5 l), се додава 5 лажици сол со слајд, и двојно повеќе шеќер. Се посипува врела солена вода тегли, затворете го капакот. Се придржуваат на ден во соба за три дена во фрижидер - и домати варен во амбуланта кисела во тегли подготвени!