Квас квас: рецепт со леб или зеленчук

Видео: Kvass без квасец, врз основа на квас и 'рж слад (детство вкус)

Kvas е роден рускиот пијалок, кој е подготвен во античките времиња од страна на ферментација на лебот и квас. Овој пијалок е многу корисно за организмот, а со тоа и тоа е добро quenches жед, и кога се направени од состојки, како што се шеќерна репка, неговата хранлива вредност и позитивни содржини на микрочестички е значително зголемен. Денес пијалак да ферментира (рецепт со домашна квасец) тешко подготвени. Фактот дека процесот е доста комплексен и бара многу време. Во продавниците може да се купи специјални пакувања со сува трошки црн леб и пакет на квасец, кои треба да се меша со вода и да се чува на топло место за три дена. Значи да се добие прилично добар пијалок, но тоа ќе содржат минимална количина на хранливи материи, како што се квас за квас себе леб е неутрален и не содржи хранливи материи во големи количини. Поради тоа се препорачува да се здобијат со посебни компоненти за производство на овој пијалок, кој не само што ќе го забрза процесот на ферментација, но, исто така, содржи многу корисни бактерии. Тие се продаваат најмногу аптеките, стоковните куќи и супермаркети.

Видео: Kvass - Дома - Како да се направи - од концентрат / Kvass | видео рецепт

избор на состојки

Одговарајќи на прашањето, како да се стави на пијалак на квас, тоа е потребно прво да се сврти кон упатствата на пакувањето. Фактот дека секој производител има свои критериуми за пакување и за производство на ферментација состојки. Сепак, од конвенционалните концепти, може да се пресмета приближно процент. Ако се направи на квас квас, рецепт од која вклучува употреба на лебот, тоа е доволно за 300 g на три литри вода. Кога планирате да го користите на репка или други компоненти, а потоа да се килограм рендан производ во шише вода. Износот на шеќер треба да се додаде во своето дискреционо, но не помалку од 4 лажици. лажици. Култури истури во согласност со Упатството.

Видео: квас леб од ХОПС и трици

ферментација

Квас квас рецепт која вклучува употреба на специјални компоненти за брза ферментација, подготовка на целиот ден. Сепак, некои домаќинки преферираат да го притисни на 48 часа, по што се филтрира течност се истури во запечатен садови и го стави во фрижидер. Во остатоци добиени може повторно да додадете вода и го стави на секундарна ферментација, додавајќи тивок црн леб. Треба да се напомене дека водата за употреба пијалоци треба само да се варат, а температурата на ферментација не треба да надминува 50 степени и да одат надолу под 37 години.

Ракување и складирање

Квас квас рецепт кој вклучува употреба на зеленчук, може да се користи како газиран пијалок. Се служи разладено во големи чаши за вино и чаши. Квас, исто така, се користи за да се подготват ладни супи и други јадења, Треба да се напомене дека сите тие се подготвени и само служи ладно. Чувајте овој пијалок може да биде не повеќе од три дена, иако некои преферираат конкретно да издржи нејзината одредено време.