Сос "бешамел". рецепт за

"Бешамел", рецепт од кои ние се опише во овој член е класичен француски сос. Се служи на многу јадења: а суфле, јадења, лазања, и така натаму. Рече додаток има различни опции за готвење. Сепак, ние ја опишуваат за почеток на класичната "бешамел" сос рецепт. Оваа основна верзија. И во зависност од храна за кои се наменети, можете да додадете различни состојки и зачини. Конзистентност може да бидат потенки или подебели.

Значи, сос "bechamel": На база на рецепт. Ние ќе треба 50 грама путер, иста количина на брашно, 0,5 литри млеко и половина лажичка сол и бибер. Во голем сад, се топи путерот. Брашно него е додаден и пржени во рок од два или три минути, мешајќи повремено. Следно, се става во млекото, додека продолжува да се промешува за да се избегне грутки се формираат. Сол, црн пипер. Намалување на топлина и да ја напушти масовно да скапуваат за друг четириесет минути. Филтрираме нашите сос во чист сад, додадете сол, бибер и малку морско оревче.

Сос за равиоли "бешамел"

Видео: бешамел сос за лазања. Подгответе рецепт сос е лесно!

Рецептот е наменета за четири лица. Ние треба:

• Gruyère сирење - 50 грама,
• 2 лажици. l. домат Пире,
• 0,5 литри млеко,
• 1 лажица масло. l. брашно
• 2 лажици. l. зеленчук (маслиново) масло,
• 50 грама путер,
• зачини по вкус.

Видео: bechamel сос од https://videoculinary.ru

Исто како и во претходниот рецепт, се топи путерот и додадете брашно за тоа. Лесно СРЈ и да се воведе млеко. Додадете сол и готви, мешајќи, за уште пет минути. Потоа внесете го доматно пире и се промешува. Загрејте ја рерната на двесте степени. Стави равиоли во сад и се прелива сос печење. Стави на врвот на парче путер и посипете со рендано сирење. Се пече околу дваесет до триесет минути.

Сос "бешамел": рецепт со жолчки од јајце до шест порции

Да се ​​подготви земе две жолчки од јајце, педесет грама путер, две лажици сончогледово масло, иста количина на брашно, 750 мл млеко, сол и бибер по вкус. време сос Готвење е околу дваесет минути. На кола се топи на растително масло и путер, додадете го брашното и се меша темелно сите. Полека истурете во млекото, не заборавајќи на сите, додека мешање. Со тоа како резултат на мешавина на вриење и се додава сол. Намалување на топлина и продолжи да се готви, мешајќи, за уште десет минути. Извадете го садот од топлина. Во посебен сад, полека размахване жолчки од јајце и додадете две или три лажици сос. Можете да додадете зачини. Сите темелно се меша и се помеша со останатите сос. Готово! Послужете веднаш!

"Бешамел" сос. Рецепт со домати

Видео: Како да се направи bechamel сос: Видео рецепт

Таа е погодна за јадења со месо, лазањи и тестенини. Ние ќе треба иста количина на состојки како и во претходниот рецепт, со исклучок на жолчки од јајце, плус една или еден и пол лажици доматно пире. Ние извршување на истата манипулација која вклучува основниот рецепт "бешамел" сос. Во посебен сад, се меша темелно со доматно пире мала количина на рефус. А потоа се воведе резултат на смесата во остатокот од сосот и служат за главно јадење. Бон appetit!