Грузиската adzhika оригинален рецепт

кавкаски кујна

Како што можете да видите, ако се на оригиналното значење на зборот, излегува дека adjika - солена паста со зачини. Но, целата кавкаски кујна се толку измешани денес, тоа е тешко да се има за да се утврди каков вид на земја и земјата првично припаѓале на овој или оној чинија.

рецепт Грузискиот adzhika може да вклучува, во прилог на бибер и зачини, па дури и домати. Тие даваат оваа закуска мекост со отстранување на прекумерната острината на лута пиперка. Но, не постои прекршување на каноните, ако ви се вклучат во тоа се повеќе и јаболка, моркови или пиперка. Сите исти, ќе имаат вистинска Грузија adjika рецепт кои ние ги презентираме подолу. Главната работа е во тоа - не доследност рецепти и инспирација.

Видео: Абхазијците adjika "Apyrpyl" aџyka

Рецепт Грузија adzhika

Широко распространети два видови на грицки - црвена и зелена боја. Тие се во принцип одговараат на различни јадења, иако тие се менливи. Значи, традиционално, зелена adzhika зачинети супи, им ја обезбедува потребната острина и црвена служи како Леќата за јадења со месо. Но kharcho вие можете безбедно да земам гориво и adzhika црвена и зелена го додадете во салата со домати.

Всушност, црвена adjika Грузија рецепт даваме тука е различен од зелените само затоа што еден од нив стави на црвениот лута пиперка, а во друг - зелена боја. И бидејќи различни производи сочни, зелена adjika станува потенка.

Предупредување! Пред да почнете да готвите adjika, ќе треба да акции на не само зеленчук, билки и зачини, но, исто така, да се носат гумени ракавици. Во спротивно ризикувате да горат вашите раце, како пиперка има силни особини на согорување.

производи:

• топла пиперки (црвена или зелена) - 25 парчиња. (1 кг);
• Лук - 5 грла;
• G - 3 лажици. лажица (со слајд);
• Василиј - 1 китка;
• земјата пипер;
• cilantro - 1 китка;
• копар - 1 китка (и покрај фактот дека грузиската adzhika магдонос рецепт не е вклучен, можете да го додадете);
• семе од коријандер - 2 лажици. лажица.

подготовка:

Ако бибер само од градината, таа треба да биде малку podvyalit, а потоа се прелива вода за неколку часа. Ова е направено за тоа очигледно горчина и острина направи. По што тој се намали, а од семето отстранети.

Видео: Абхазијците или грузиски adzhika - многу едноставен рецепт adzhika!

Ние чистење на лук, билки, и ми малку сушени, отчеквам со босилек лисја - ние треба тие.

Сите меле во мелница за месо два пати. Коријандер скрши во аван со сол и да додадете на вкупната маса заедно со земјата бибер. Смесата се меша добро. Можете да додадете малку оцет, но тоа не е за секого. Грузискиот adzhika рецепт не е вклучен, но нема да ги спречи мало киселост.

Видео: Сос "tkemali" дома. Грузија кујна.

Сега ние треба да се прошири како резултат на adjika во стерилни банки, ги затвори и да се испрати во подрум или во фрижидер. го консумираат во храната може да биде веднаш, но имајте на ум дека со натопување станува поостри.