На добро познати претставник на родот Obabkov - boletus (печурки). Marinating зима

Boletus - тоа е корисно и вкусна печурка, која е член на родот Obabkov. се разликува од лажни габа може да биде од следниве карактеристики. Перница-капа boletus зрели може да биде од различни бои - теракота, црвена, портокалова, кафеава -. И да го достигне пречник од речиси 30 cm дебелина Евтини габа, бело на намалување менува бојата во сино, па дури и црна боја. Boletus нога силна, дебела, обложени "скали" кафеава или сива боја. На врвот на ова вредно "шума подарок" до 20 см. Тоа вешто го крие тревата во влажни трепетлика, и, исто така, расте во бор, бреза и мешани шуми. Сезона на маса печурки "лов" за трепетлика започнува кон крајот на јули и трае до првиот мраз. Сите познати видови на печурки за јадење, и варен и ги конзервирана во различни начини. Во оваа статија ние ќе се разговара за marinating печурки трепетлика печурки и споделување на неколку добри рецепти. Бидете сигурни да се обиде да се направи вкусна и мирисна ладна мезе за зима.

Boletus (печурки): мариноване по собирањето, чистење и обработка

Свежо набрани трепетлика решат, да се исплакнат со ладна вода и темелно да се исчистат со помош на мала остар нож. Бидете сигурни дека за да се намали далеку сите лоши места, како и отстранување на постојните wormholes. Уште еднаш, се мијат на печурки. Во својот дел од јасика имаат цела низа на корисни материи. Тие се богат со витамини (B, C, A), целулоза, протеини, полисахариди. Затоа, овие габи се користат во готвењето и нивната сол, пржени, варени, исушени. Сега ние ќе го споделам со вас вкусен рецепт "Boletus (печурки) - мариноване". Ќе треба млади, фирма печурки. Понекогаш препорачува да се маринираат употреба само капа, иако дебели нозе премногу голема за оваа зима бербата. пред печурки готвење обработени и измиени. Капи се сече на мали парчиња, нозете - таблички. Подготвени трепетлика се сместени во солена вода и се вари. Кога готви, овие печурки ќе се формира пена, која треба да се отстранат. По намирувањето трепетлика печурки на дното на садот, можете да го исклучите топлина и пренос на печурки во сито. Додека вишокот на течност е исушена, подготви маринадата. Земете литар оцетна суштина - 3 лажички .. Исто така, додаде шеќер (2 суп.л-патки ..) и сол - 4 лажиче .. Со цел да им дадеме на нашите посебна намена марината вкус црн пипер - 5 "грашок", Каранфил Laurel лисја и (3 парчиња.) - од 3 до 5 единици. По ладење на печурки ги префрлат во пред-стерилизирани тегли. Пополнете маринада така што течноста целосно го покрива јасика. Инаку, ризикот од мувла се зголемува значително. Топ прелива растително масло и затворете варени пластични капаци. Сите, сега знаете како маринирани печурки јасика. Оваа закуска треба да се чуваат во фрижидер и се служи со кромид. Бон appetit!

Собрани boletus (печурки): мариноване - втор пат

Еве уште еден едноставен рецепт marinating трепетлика печурки. Печурки се добиени едноставно се топи во вашата уста. Ќе треба на овие состојки:

• трепетлика - 3 kg;
• ловоров лист - 9 единици;.
• црн пипер (грашок) - 18-20 парчиња;.
• Оцет (70%) - 3 часа; l..
• G - L; 6 ч..
• 3 литри. вода.

Па се подготви boletus (печурки) маринирање: чисти, се мие и се сече на мали парчиња. Истурете во вода емајлиран сад, го стави во сол. Ние во собата на оган и да се донесе вода на вриење. Стави печурки на истиот. Се вари 20 минути, отстранување на пена периодично. Аспен ги исфрли во сито и го даде да се исцеди вишокот течност. Готвење саламура: се 3 литри вода. Стави сол (6 часа. L.), вриење. Промена на печурки во стерилизирани тегли. Тие, исто така, се стави грашок црн пипер, ловоров лист, се прелива оцет. Пополнете саламура габи и веднаш затворање завртка покриени садови. Тоа е се вкусни ужина подготвени за зимата!