Сос "satsebeli": рецепт за подготовките за зима

"Satsebeli" (рецепт опишани во детали подолу) е конвенционален слатко и кисело сос Грузија кујна.

Слатка и кисело сос "Satsebeli": рецепт за зима

Видео: satsebeli сос за зима

Потребните компоненти за парче:

• зрели црвени домати - 3 kg;
• Коријандер - десерт лажица (по вкус);
• Свежа зелена коријандер, копра и магдонос - во голема светло;
• пипер (подобро да добијат црвени или портокал) - 1 кг;
• горчлив пиперка - 2 мали pod (изборно);
• свеж лук - голема глава;
• песок шеќер и сол, парична казна за готвење - додадете вкус;
• рафинирано сончогледово масло - ½- стакло;
• Јаболков оцет - 3 големи лажици.

Видео: Сос Satsebeli. Готвење дома Satsebeli сос.

Подготвувањето на зеленчукот

Сос "Satsebeli", чиј рецепт е многу едноставна, тоа е потребно да се подготват само свежи и зрели зеленчук. Да го направите ова, се мијат на црвените домати и да ги лиши од нивните стебленца. Следна треба да се исчисти од лушпа на главата на лук, отсечен од врвот на слатка и лута пиперка (семе со прегради може да се остави). Можете исто така треба да се измијат сите ваши купат свежи билки (cilantro, копар, магдонос).

преработка на зеленчук

рецепт за сос "Satsebeli" бара внимателно ракување сите подготвени зеленчук. По сите, единствениот начин ќе добиете вкусна и мирисна парче. За неговото создавање, препорачуваме користење мелница за месо. Прво, тоа е потребно да се прескокне преку лук и го стави настрана. Следна треба да биде смачкана зрели домати, свежи билки, слатка и лути пиперки. Ставете ги сите преработен зеленчук бара во голема тава со дебел дното.

Видео: Грузија satsebeli сос, рецепт за зима.

Термичка обработка на работното парче

Сос "Satsebeli", чиј рецепт е да се користи само дека е зрела и свеж зеленчук треба да се готви на огнот доволно долго. За овој зеленчук каша треба добро промешајте и полека ја доведе до вриење. Откако производи се вари 22 минути, тоа е потребно да се прелива коријандер, а потоа Uvaria сос за саканиот конзистентност. Тоа ќе трае околу 45-50 минути.

На последниот чекор во подготовката на предобликот

По ова време сос треба да се стави шеќер, кршен чешне лук, натриум хлорид, сончогледово масло, како и јаболков оцет. Други состојки потребни за да се меша, варени за уште две минути и да почне формирањето на образувам.

сос seaming

"Satsebeli", чиј рецепт што е опишано погоре, треба да се шири на стерилизирани тегли големина 750 g или 0,5 литри. Следно, на работното парче треба да се тркалаат метални капи и кул за еден ден во превртен државата.

Како да се претстават на маса

Подгответе сос може да се јаде со месо или зеленчук јадења веднаш по готвење во топла или веќе олади состојба. Како подготовка треба да се чуваат во подрум или на некое друго место не повеќе од 9-10 месеци.