Како да почнат да го тестото во палачинки, мафини, кнедли, колачи, бисквити и колачи. Како да се направи квасец тесто

Сите, се разбира, се сеќавам поговорка дека колибата е познат не само убави страни, но и солени tarts. А заедно со нив и палачинки, бисквити, палачинки, кнедли, наметки и слично. Д. наведеме сите такви vkusnjatinu бесконечно. Но, гледате, не секоја жена е во можност да совршено се готви на овие или други брашно производи. Прво и основно, сакате да се доживее и знаење за тоа како да се подготват и како да се направи тесто. За усогласеност со точноста на рецепт и колку добро оваа фаза зависи од целиот процес на работа во иднина, а со тоа е резултат на трудот. Ајде да се обидеме да се направи надвор, како што велат, на полиците, основните принципи на готвење на повеќето едноставно и заеднички тесто. Да почнеме со серија тежина за моделирање

Таквите различни тестови

Она што ги обединува сите брашно производи и кои се нивните главни разлики? Се разбира, како дел од кој било од горенаведените јадења мора да постои брашно. Се грижи за својот квалитет и свежина. Пожелно е да се користат повисоки или брашно прво одделение. Ова му дава посебен тест fluffiness и леснотија. Пред серија рефус производ е мора да се кваси, saturating кислород, а се кандидира за некое време во топла соба. На ладно набиен брашно никогаш не добил никакви меки колачи, ниту било кој друг производ. Вториот суштински елемент, со што серијата се направи директно, е основа на течност. Секој рецепт опишува како да се направи тесто, со користење на сосема различни производи. Според составот добиени одредени јадења. На пример, бисквит не е можно без јајца и колачи без квасец "игра" квас. И, ќе видите, дека дури и со мала промена на еден производ на друг, резултатот е сосема поинаква. Поради тоа не е вредно за ризик, како и потребата да се секогаш се придржуваат што е можно поблиску наведената формулација. Само искусен водителка токче со долго искуство и посебен талент може да направи се за око и задоволство во исто време сите неверојатни јадења.

Sculpt кнедли, кнедли

Да почнеме со подготовка на производи кои се направени во наједноставен начин. Размислете за тоа како да започнете го тестото во кнедли. Предложените формулација е исто така се користи за sculpting кнедли и кнедли. Подгответе брашно, вода, сол и јајца. Месење треба широка и не многу висока чаша. Кваси на брашно во него и да направи вовлекување, raking рака во различни насоки. На дијаметар на дупки треба да биде, независно еден од саканиот волумен на течност, околу 15-20 сантиметри. Висина процепи - не помалку од 7-10. мешавина на резервоарот за вода помали (обично 1-2 чаши) 1-2 свежи јајца и 1 лажиче нецелосни. l. сол. Како резултат на мешавина се прелива во тенок поток на брашно, така што тоа не се фрли од процепот. Потоа брзо движења мачкам тестото, подигање на лабава производот од сите краеви. Важно е да се сфати на посакуваната густина, бидејќи тоа ќе зависи од леснотијата на калапи и за можноста за добивање на посакуваната форма на производи. Ако е премногу мека тест zameshennom Манта зраци може едноставно да се замагли, со земање на срамнети со земја форма, и кнедли и кнедли кога готвење обично се искинати, губење на полнење. Ако масата е многу густа и стрмни, тоа ќе биде многу тешко да се мувла производи, и бара многу напор во vyminanie и фолии тесто.

Тајните на палачинки рерна

Се чини дека може да биде полесно да се подготват овие тенки колачи? Но, не сите домаќинки знаат како и знаат како да се меша тестото во палачинки. Постојат некои нијанси и карактеристики:

- Сите состојки треба да биде топло, па ги отстрани претходно од фрижидер;

- Кваси брашно потребно за поголема леснотија;

- за тенки палачинки не се користат во составот на квасец, кој го направи производ премногу дебела,

- "Со дупка" се добива се должи на течност конзистентност на смесата од брашно;

- подебели на дното на тавата во која ќе се пече палачинки, повеќе успешно се добиени (со користење на леано железо неговата баба);

- да бидат сигурни дека за да го вклучите производ, тоа ќе ги направи уште потенки.

Обично секој тест рецепт палачинки со млеко, јогурт или друга компонента вклучува добивање на почетокот на дебели база потоа разредување својата во течна смеса. Тоа е многу погодно да размахване сите состојки со помош на миксер, кршење на грутки на брашно. А треба да се разредат пред печење смесата се варат со вода и промешајте лажица.

Како да почнат да го тестото во палачинки?

Најчесто главната состојка во составот на храна е млеко. Но, тоа е, исто така, е можно да го замени со кисело млеко, сурутка, обична или минерална вода. Ајде да видиме како го тестото во палачинки започнете со користење на класичен рецепт со млеко. Земи го во сурова форма 0,5 литри и малку загрее. Истурете во контејнер на истиот волумен на млака вода. 2 парчиња. свежо пилешко јајца брзо движење со 4 целосна лажиче. l. шеќер и малку на маса (можете да фино) сол. Воздушни маси се прелива во течна база. Потоа постепено почнуваат да се става 2-3 лажици брашно (2,5-3 дебели очила). За подобра дистрибуција униформност, се разбира, се користи електричен миксер. Како резултат на густа смеса се додава 1 лажиче. l. бикарбона и 4-5 уметност. l. било растително масло. Дозволете на маса за да се кисна на собна температура за 30-40 мин. Кога смесата ќе се претвори thickish, растворете го пред печење зовриена вода и темелно се промешува на садови. Пред првиот дел од тестото, топлина тава додека светлина магла и маст со растително масло или парче сланина.

Како да се трансформира на тестото во oladevoe?

Тоа така се случува, дека подготвената смеса за палачинки некако успеа. Можеби не се забележани точно рецепт или било што беше направено во лошо расположение. Како резултат на тоа, не може да се добијат на палачинки, и се прелива тесто жал. Во оваа ситуација, може да се замени еден сад за да добиете повеќе. Што ви е потребно? Знаејќи како да се започне со тестото палачинки, можете лесно може да се готви палачинки. Едноставно ставете еден во постоечкиот мешавина од малку повеќе брашно на конзистентноста беше малку thickish и потсети павлака. Ако масата е лесно да се спои со лажица, а потоа се пече палачинки како тенки мали колачи во растително масло на топла тава на медиум. И кога се додава во поголем обем на брашно тестото е повеќе густа смеса. Тогаш палачинки се повеќе како торта. Во тој случај, ако сакате да се готви ова јадење не е прашање на итност и цел, Следете ги овие едноставни рецепти. Тоа може да се менуваат според вкус, дава јадења во форма на сол (на пример, додавање на тежина рендан тиквички суровини) и во слатка.

Месете го тестото на бујна палачинки

Тајната на ова јадење е основа за подготовка на течноста во одреден начин. Дозволете ни да се испита подетално како да се направи fritters тестото што ги добиваат бујна и Руди. Во средните чаша чекан 2-3 свежи јајца и ги мешаат со 2 целосна табелата. l. шеќер. Евентуално, може да се прелива со торба на ванила. Во друг сад, истурете 1,5 чаши на не-кисела матеница. Desirably, тоа беше собна температура. Да го направите ова однапред, извадете ја од фрижидер. Потоа напишете 0.5 ч. Л. Промешајте во сода бикарбона и јогурт во брзо razbaltyvaya за производство на пена. Бела, малку се подигне мешавина веднаш се става во сад со јајца и нежно се промешува. Потоа се става 1-2 лажици. l. било растително масло и да започне да се прелива во маса на брашно. Тоа треба толку многу, дека смесата е веќе премногу густа смеса. Обидете се да го спои со лажица. Ако слајдови тестото одеднаш, туку постепено, тоа значи дека на брашно повеќе не е да се полни, и можете да почнете печење производи.

Се пече пита брзо

Неколку погоре во статијава, беше споменато дека тоа е можно да се сврти тесто за палачинки во oladevuyu смеса. Речиси ист начин и да се добие маса бесквасен за печење торта. Наместо тоа, многу сличен процес на мешање на состојките во двата случаи. Но, постојат некои специфични карактеристики е да се има тестото во пита. Дека производот не е dryish, но тоа се претвори во еден вид на училиште, да додадете стопен маргарин или путер, зеленчук замена на нив. Ако се придржуваат пропорции предложи погоре за палачинки, тоа ќе бара 100-150 g маст компонента мора прво да се стопи во течна состојба. Внесете во вкупната тежина пред мешајќи го со брашно. На готовиот тестото треба да биде малку подебел од палачинка. Тоа беше влегоа во подмачкан сад за печење и се става во загреана рерна за 30-35 минути. Често се направи торта со овошје и бобинки, слегување на врвот на тестото пред да ја стави во рерна. Овој рецепт ќе донесе брзо печење проблеми. Ако сакате да се готви нешто путер, да се запознаете со тоа како да се користи квасец за производство на бујна маса.

Како да се направи тесто во колачи?

Да се ​​подготват сите пекарскиот квасец бара минимум од 34 часа на време и, се разбира, одредени вештини и трпение. Технологијата е сосема различен од претходниот рецепт и е поделена во две фази: подготовка на тесто, месење и директен ферментација. За да се добие тесто за вообичаените солени пити, се топи маргаринот 1 пакет на путер, се става во 1 литар сурово млеко, додадете 2 свежо пилешко јајца и 1 лажичка полна. l. сол и шеќер. Како резултат на мешавина vsypte 5-6 со маса слајд. l. брашно 1 прашок за сув квасец брзо (околу 1 дел табела. л.) и промешајте. Остави на пијалак на топло место за 30-40 минути. тогаш може да се мачкам тестото е мека и светлина, а потоа го даде одат два или три пати за раскош. Врз основа на овој рецепт може да бидат подготвени од страна на различни видови храна, зголемување или намалување на процентот на одредени компоненти, и доколку е потребно, замена или додавање на дополнителни. Совети за тоа како да се направи тесто во ролни, кои имаат сладок вкус, ќе дознаете подоцна во овој член.

Печете квасец ролни bezoparnym начин

За да се добие слатка пециво, ќе треба да се одлучи, се производи со пополнување или со било кој друг оператор. Преземање на слатко тесто, можете да sculpt различни bagels, ролни со мармалад. Тоа е еден од најдобрите како мешање во масата на грозје или захаросани овошје. Размислете за тоа како да се направи тесто бухти брзо начин, скокнеш чекор подготовка на тесто. Прво на сите тоа е потребно да се зголеми обемот земе шеќер и јајца. Покрај тоа, заедно со млекото мора да се внесе во тестото неколку маса. лажици кисела павлака. Значи, во растопен маргарин (1 пакет), истурете 1 чаша шеќер. По растворањето истурете топло млеко (1 L) и 2-врвот маса. l. маст павлака. Јајца (3-5 парчиња.) Додавање на масата во пред-форма размахване да им даде на меки тесто. Сол не е потребна. Наместо тоа, тој ќе бара една кеса на ванила. Следниот чекор - додавање на брашно и месење на тестото не е премногу дебели. Квасци се воведени во масата на малку поинаков начин. Истурете на маса 1 пакетче и 2-3 маса. l. пребаруваа брашно. Потоа лежев од тестото дебели слободен проток на мешавина на подготвени и брзо се промешува во неа, се протега низ површината. Podsypaya малку брашно, леплива маса thickish претвори во монотоно конзистентност, но не и солидна маса. Оставете го тестото да ферментира во топло место, покриени со пластична фолија. Имајте на ум дека со зголемување на износот на шеќер, времето за растот ќе трае подолго. по бухти во генерирана форма ќе бидат поставени на сад за печење, бидете сигурни дека пред да ја ставите во печката за печење нека одат повторно.

се пече&hellip- сувенири

Конечно, сметаат дека како можете да го користите тестото сосема поинаква цел. Се чини дека сите вообичаени фази на мешање на печење, а резултатот не е за јадење предмети. Тајната е посебен рецепт, со што на масата на слични глина, може да се обликува оригиналниот занаети со деца. Дозволете ни да се разгледа како да имате сол тесто за домашна подароци. Измешајте ги во длабок сад брашно и парична казна сол "Екстра" во еднакви делови, на пример, да ги земате 1 чаша. Потоа се става грануларна смеса на сурова 0,5 чаша ладна вода и 1 комплетна табела. l. било растително масло. По завршувањето на тестот со лажица да униформа конзистентност, да почне да се мачкам со рака. За да се добие материјал за различни бои додадете малку гваш. Промешајте многу завиткајте го во пластична кеса и ставете ја на 2-3 часа во фрижидер. Леани фигури се пече во рерна на ниски температури до зацврстување (околу 1,5 часа).

Како што можете да видите, со користење на брашно и течност, може да се добие сосема различни производи. Бидете креативни, пробајте нови рецепти и raduyte нивниот дом добрите и корисни!