Како да се готви на сирење од јогурт дома?

Видео: Мека вкусна домашно сирење

сирење јогурт дома Тоа може да бидат подготвени на различни начини. Денес ние ви презентираме на повеќето едноставно и поволни опции кои не бараат голем број на состојки.

Меко сирење од кефир: Насловна Рецепт

Научете како сами да се подготви таков производ може секој. Навистина, во креирањето на урда не е голема работа. Како по правило, таков производ многу сличен на адиге. Нејзиниот вкус и цврстина во голема мера зависи од суровина, што е, на ферментирано млеко пијат.

Исто така, треба да се напомене дека на сирење од кефир дома се врти помалку високо-калорични, од слични цврсти или стопен производ. Во овој поглед, тоа е многу корисно за исхраната и храна за бебиња.

Па, како да се направи домашно сирење од кефир? рецепт за овој производ се бара употреба на следниве компоненти:

• јогурт дом или продавница не е многу масти - 2 шишиња или 2 литри;
• природен путер масло - околу 50 g;
• свежо големи јајца - 1 компјутер,.
• Сода јадење - ½- мала лажица;
• сол - десерт лажица (може да биде помала или поголема користи за да се по вкус);
• слатка пиперка - 1/3 мала лажица.

сирење готвење

Пред донесување на сирење од кефир, треба да бидат подготвени урда. За да го направите ова, ние треба да се прелива пијалок на млеко во голем сад, а потоа инсталирај го во водена бања и постепено се загрева. Како резултат на термичка обработка ќе мора да одвои серумот. Главната работа со ова - не претерувајте со кефир и во никој случај не ја доведе до вриење.

Откако јогурт станува густа и произведува големи бели снегулки, тоа треба да се исфрли во сито, претходно наредени со cheesecloth. Понатаму производ се потребни за да се надминат сите вишокот течност, да се зацврсти на содржината во кесата и висеше над сад за 16-22 минути. Во тоа време, листовите на влага и јогурт се трансформира во урда.

сирење готвење

Како што можете да видите, се готви сирење од кефир директно не функционира. Кисело млеко пијат, не заборавајте да се направи сирење, и само потоа почнуваат да се создаде посакуваниот производ.

По состојка на честички е подготвена и сето тоа ќе се вишокот на влага, тоа е потребно да се постават во сад, а потоа додадете јајце, лажица сода, слатка пиперка, путер и готварска сол. Име состојки мора да биде силно вилушка каша, а потоа одново се стави во вода бања. Така за рак на дојка потребно е масовно постојано да се следи. Откако тоа се почнува да се топи (околу три минути), што треба да се меша енергично со дрвена шпатула. Овој процес се препорачува да се спроведе до целата маса не ќе ве потсетам на конзистентноста крем сирење. Со други зборови, треба да се формира слатка жолта производ на хомогена држава, односно без грутка. Вообичаено, овој процес трае околу ¼- часа.

Форма на меко сирење

Како што можете да видите, на сирење од јогурт дома не е многу тешко да се направи. По маса на млечни производи ќе бидат подготвени, тоа треба да се прошири и во shaper. Во овој случај, садовите мора да бидат подготвени однапред. Затоа е потребно да се мијат добро, сува и либерално намачкајте го со путер. Идеално, вие треба да се користи било пластичен сад или бамбус сад.

Така, сирење маса на готовиот е потребно да се стави во калапот цврсто, а потоа се прати во комората за ладење. Во оваа состојба, пожелно е да се задржи производ околу 2 часа.

Како да го користите?

Сирење направено од јогурт, домашна рецепт се презентирани погоре, се смета дека се непогодни за потрошувачка по тоа замрзнува добро. Тоа не треба да се дебели сече на парчиња и се присутни на маса со леб и путер.

Видео: Како да се направи тврдо сирење дома - тврдо сирење со магдонос и лук

Ако сакате зачинета сирење направено од јогурт дома, куќа, направени од ферментирано млеко пијат, се бара во прилог да додадете зачини, зачини, јатчесто овошје и други состојки. Како резултат на тоа, ќе добие природен млечен производ кој е веројатно да се жали на апсолутно сите членови на семејството.

Урда од кефир: едноставен рецепт

Како што споменавме погоре, се направи домашно сирење може да биде на различни начини. Во овој дел од статијата, решивме да ви презентираме најлесниот и најбрзиот рецепт, преку кои може да се добијат најмногу вкусна млечни производи што е можно поблиску до адиге.

Значи, да се направи сирење од кефир дома, треба:

• јогурт дом или продавница не е многу масти - 2 шишиња или 2 литри;
• сол - десерт лажица (може да биде помала или поголема користи за да се по вкус);
• Лук - неколку чешниња;
• шеќер - да се однесуваат на вашиот вкус;
• Свежи билки - се користи за вкус.

Подготовка на јогурт

Млеко, јогурт, сирење - се најпопуларните млечни производи кои не треба рекламирање. Исто така, треба да се напомене дека во последните две состојки може да се лесно да се добие од третманот на поранешниот. Како точно ќе кажам сега.

Ако не сакате да се направи домашно сирење од купени јогурт, тогаш понуди да го готви себе. Да го направите ова, рустикален млеко треба малку загреани, а потоа додадете 2 големи лажици кисело млеко пијат, се меша добро, затворете го капакот на пластични, заврши во ќебе и да се задржи топло дури и за еден ден. Како резултат на тоа, треба да се добие природен дом масти јогурт.

Термичка обработка на јогурт

Како да направите свој домашно сирење? Кефир (кисело млеко) - е основа на овој производ. Откако ферментирано млеко пијат е подготвена, таа треба да се става во сад и стави во водена бања. Загрејте својата препорачува многу бавно, за поделба на серум. Вообичаено, овој процес трае околу 20-28 минути бесплатно време.

Процесот на екстракција

Како и во претходниот рецепт, термичка обработка на ферментирано млеко пијат треба да се врши се додека не стане густо. Потоа содржината на садот е потребно да се одбие сито да бидат големи однапред vystelit повеќеслојни газа.

Видео: урда, павлака и кисело млеко

Кога да се исцеди сите вишокот на влага, да се добие многу од тоа е потребно да се вкусат да додадете кујнска сол, шеќер и рендан лук chives и ситно сецкан зеленчук. Сите овие состојки треба темелно да се водат вашиот вилушка, така што на зачини рамномерно распоредени на млечни производи.

На крајот од масата на жито треба да се стави назад во тесни газа и добра вратоврска. Како резултат на пакет е да се постават во сито или било какви други јадења со отвори, а потоа притиснете на товарот. Како угнетување совршен три-литарски тегла до гребенот полни со вода.

Во оваа состојба, производот се препорачува да се задржи за 1-2 дена. Во тоа време, сите влага мора да се извлече од кајмак, што го прави повеќе еластична и вкусни.

Ако ви треба за да добиете повеќе сирење, тогаш тоа притискање со јаремот треба да биде малку подолго. Но, во овој случај, мора да се стави во комора за ладење, инаку тоа е остарел и zakisnet.

Како да се претстават на маса?

По урда се конфигурира под оптоварување и максимална начин ги изгубите сите на влага, мора да се отстранат од cheesecloth и се става во сад со капак. Овој производ се препорачува како што се чуваат во ладни не повеќе од два дена. им служи на табелата што е потребно, заедно со леб и путер. Покрај тоа, урда често се направи избор на салати, пици и главни јадења и јадења.

да резимираме

Речиси сите само-направени сирење од јогурт и сирење изгледа како стопен или меки (Adygei) млечни производи. Како и за солидна, а потоа да се добие тоа бара посебна техника, што е многу тешко да се организира дома.

Исто така, треба да се напомене дека може значително да го промените квалитетот на вкусот на домашно сирење, додавајќи одредени компоненти во нив. Патем, за време на подготовка на таков производ е сурутка е одвоена од кефир, тоа не е препорачливо да се прелива. По сето тоа ќе излезе многу вкусна палачинки или хаш.