Месо леб рецепт

Видео: НАШИОТ месо 'ржан леб

За разлика од вообичаените, варени трошка леб е густа и тенка кора. Вкусот на ова слатко производ. Таа се карактеризира со длабока malty арома и има убав темна боја.

Преглед

Предности месо леб неприкосновено право. Таа содржи пет пати повеќе влакна отколку во пченица производи. И како што е познато, оваа супстанца чисти дебелото црево на отрови или на други штетни хемикалии. Покрај тоа, оваа компонента, а брзо ги прикажува сите отрови, кои придонесуваат за подобрување на човековото здравје и благосостојба во целина.

Кои компоненти содржи месо леб? Тој има голем износ на таквите минерални материи, како што се калциум, железо, фосфор, магнезиум и калиум. Покрај тоа, лебот е присутна на целата група на витамин Б Ова го прави составен дел од секојдневниот мени го прави.

На употреба на таквите производи треба да се запомни дека месо 'ржан леб Вие треба да се џвака. Само на овој начин ќе се расцепат скроб и се апсорбира дури и во усната празнина, да се олесни работата на желудникот.

Видео: попарени 'ржан леб со ким семиња - рецепт Уриел Стерн

По месење на тесто за правење леб пудинг станува пријатна текстура. Тоа е многу флексибилен и еластичен, лесно се зема бараната форма и брзо се пече во рерна.

Месо леб рецепт

Да се ​​направи вкусна леб дома, потребни ни се следниве состојки за тестото:

• 'ржано брашно - околу 150 g;
• сув квасец - 40 g;
• топла вода - 250 ml.

За основата:

• 'рж брашно - околу 125 g;
• пченично брашно 2 одделение - 200 g;
• сол - 1 лажичка со полно;
• свеж течен мед - за ½- голема лажица;
• топла вода - 150 ml;
• Коријандер прав - 1 лажичка.

За заварување:

• 'рж слад - 1 голема лажица;
• коријандер - 1 голема лажица;
• 'ржано брашно - околу 25 g;
• ладна вода - 20 ml;
• вриење стрмен - околу 30 ml.

Ние се подготват на пијалак и пијалак

Пред да се пече леб, месо во рерна, темелно се меша во базата. Прво треба да се подготви на пијалак. Исушените квас помеша со 'рж-брашно, а потоа разредена со топла вода, а како таква за 7-11 часа.

Додека тестото доаѓа во топло место, продолжи со подготовка на заварување. За неговата подготовка 'рж слад се поврзете со 'ржано брашно и коријандер. Потоа, како резултат на маса со ладна вода и се остава настрана за 10 минути.

Како што минува времето, состојките се прелива ладна вода што врие и брзо се промешува со лажица.

Видео: Леб Северна zavarnoy.mp4

Има униформа леплива маса, тоа е покриена со капак и се става во загреана рерна до 70 степени. Како таква, заварување tantalized за два часа.

Подготовка на тесто

Штом стартер и заварување за домашен леб ќе биде подготвен веднаш да почне да се мачкам базата. За таа цел, големи контејнери наизменично се меша 'рж и пченично брашно, готварска сол, свеж течен мед, топла вода и коријандер.

Сите овие состојки се темелно замеси и левата рака во садот за 20 минути. Потоа, тие се поврзани заедно со заварување и квасецот. Врска надвор како резултат на маса на влажна маса, интензивно се мачкам со влажни раце.

Како резултат на овие активности се хомогени и послушни тесто темна боја и со нагласена слад вкус.

Обликување и печење леб

Како што може да се види формата леб пудинг? Ова може да се направи на различни начини. Темелно замеси тестото се стркала во топката, а потоа израмните малку да се формира еден вид на леб. Потоа се прошири во длабока кружна форма, подмачкан путер и посипете со коријандер.

Во оваа форма, 'рж полупроизводи покриена со крпа и го стави на топло место за 5-6 часа. Во тоа време, тестото треба да биде добро и да се пополни во сите јадења. Убавината на површината на полу-готови производи, можете да направите неколку парчиња со остар нож.

Откако основа за месо леб, ќе бидат подготвени, тој е испратен веднаш во рерна, загреана на 230 степени. Во оваа форма на работното парче со 'рж прска вода и го стави на скара. На дното лента е инсталиран, кои се истури една чаша врела вода. Како таква, месо е печен леб над ¼- часа.

Со текот на времето, температурата на рерната на 200 степени Бејтс и чекање за околу 35 минути.

Претставува на маса

По печење месо леб во рерна неговата отстранети од мувла и се шири на табла. Користете таков производ, и може да биде топла или ладна. намалување на своите парчиња и ги претстави на маса со било првиот или вториот сад.

А поедноставен варијанта на подготовка на

Ако рецепт спроведувањето vyshepredstavlennogo немате време, ние препорачуваме да користите поедноставен верзија. За да го направите ова, ние може да ви треба следново состојки за тестото:

• вода за пиење - околу 270 ml;
• 'ржано брашно - 200 g;
• Пченично брашно - 200 g;
• Притиснати квасец - 25 g;
• бел шеќер - 2 големи лажици;
• сол - 1 голема лажица.

За заварување:

• Пченично брашно - 150 g;
• 'рж слад сува - 2 лажици;
• вода за пиење - 300 ml.

методот на подготовка

Сува 'рж слад се меша со дел од брашно, а потоа се мешаат со вода што врие. Во процесот на додавање на вода, тестото темелно со вилушка се спречи тоа што не се претвора во грутка. Како резултат на маса е оставена настрана додека не се излади. Во меѓувреме, почнете да се подготви друг дел на базата.

Во посебен сад компримиран квасец разредена со топла вода и се додава сол и шеќер. Содржината на двете чаши беа во комбинација и темелно замеси. Како резултат на тоа, треба да се добие прилично течна смеса од темно кафеава боја. За таа се додава остатоците од брашно и да формираат кул пунџа. Месете тоа треба да биде колку што тоа ќе престане да се држат до вашите раце. Потоа, тестото е покриена со сува крпа и се остава настрана за 3 ч.

се пече леб

Како што минува времето, повторно удрен раце основањето, посипете 'ржано брашно, и се шири во кружна форма, подмачкан. во овој видео Тест оставете го 20 минути. Следно, тој е испратен во загреана рерна на 220 степени.

Поставување на дното полица на сад со вода, варени лебот се пече околу 40-50 минути.

На готовиот производ е завиткано во чиста, сува крпа, а потоа е дозволено да се опуштите за околу три часа. По некое време на леб може да биде лесно да се присутни на трпеза.