Како да се готви шкампи?

Видео: како да се готви шкампи и колку ГОТВЕЊЕ ракчиња Цц готви шкампи i skіlki готвење ракчиња

Ракчиња се чести и популарни морски производи. Најчесто, кога ќе купите понуда за купување на обичните ракчиња или тигар. тигар ракчиња Тие се карактеризираат со својата релативно големи димензии и тигарот школка. Вкус квалитети за иста во сите видови на ракчиња. Подолу е поглед на тоа колку готви шкампи и како да ги изберете.

Видео: Како да се готви шкампи

Избирање на висок квалитет ракчиња

Тие можат да се продаваат: во форма на длабоко замрзнати, свежо од аквариум, замрзнати, но варени форма. Купи ракчиња може да биде во прочистена или непречистени (во лушпа) форма. Кога купување на нетретирани ракчиња, внимателно да се забележи на интегритет и дебелината на мраз обложување ракчиња. дебелината на мразот треба да биде до 1 милиметар и ракчиња не треба да се сплетен заедно. Ако ова не се почитува, квалитетот на производот не е замрзнат, и купување на тоа не е потребно. Типично, ваквите производ по одмрзнувањето, готвење, и чистење се намалени во тежина од 75%. Затоа, рационално е да се избере ракчиња поголеми димензии и квалитет на замрзнување.

Само при купување ракчиња, мора да бидете сигурни кои се замрзнати, свежи или замрзнати по готвење. Ова ќе се утврди како да се готви шкампи.

Како да се готви шкампи

Видео: Како да се готви шкампи

на традиционален начин готвење ракчиња е - готвењето. Ние гледаме на тоа како и колку да се готви замрзнати видови ракчиња. Да се ​​подготват ракчиња мора да бараат 1-2 лимон, сол и други зачини се користат по желба и вкус.

Замрзнати ракчиња мора темелно да се измие со топла или ладна вода од чешмата. Ова е да се осигура дека ракчиња комплетно стопената вода и прочистени од разни нечистотии. Впрочем, не можеме да бидеме сигурни дека ракчиња совршено чиста, и мразот не е чиста супстанција.

Додека ракчиња одмрзнати во вода, треба да се подготват јадења за готвење. Јачината на звукот зависи од бројот на прибор за готвење ракчиња. Волуменот на водата треба да биде 2-3 пати поголема од обемот на ракчиња дека тие се целосно покриени. Сад со вода треба да биде поставена над средна топлина и да ја доведе до вриење.

Откако водата ќе почне да се вари, се додава сок од лимон, и натопи во неа ракчиња. Како да се готви шкампи зависи од типот: Замрзнати - 7-10 минути, замрзнати веќе варени - 3-5 минути. Сепак, кога готвење ракчиња мора да се потпираат на нивната големина, на пример, помалите тие се, толку помалку време тие треба да биде за готвење.

Видео: Како да се готви свежо krevetki.Skolko готви свежи ракчиња

Подготвеност ракчиња лесно може да се утврди од страна на боја - тие стануваат малку транспарентен, како и да почнат да се појавуваат на површината на водата. треба да се земе иста грижа кога готвење ракчиња како и во варењето на храната, го губат нивниот вкус и да стане &ldquo-гума&rdquo-.

Кога ракчиња се готви, ги стави во сито за водено стакло полна. Потоа ракчиња треба да се стави во длабок сад и се прелива сок од лимон (како и може да се истури или маслиново масло, 1-2 лажици). Сите внимателно се меша и се поставени на чинија да се хранат гостите.

Кога ракчиња хранат во сурова форма, заедно со нив, треба да се служи салфетки и сад со вода. Ракчиња со чисти раце, и една чаша со вода, да се исплакнат прстите. Најлесен начин да се исчисти ракчиња: тоа е неопходно да се преземат во текот на главата, а од друга страна да се отстрани нога. После тоа, без глави, а на опашката собира школка. Во рацете остане чиста парче месо, вкусна и богата со хранливи материи.

Во заклучок, тоа може да се заклучи дека ракчиња готви и може секој да. Ова не е тежок процес. Тоа може да го носи секој кој сака да јаде ова вкусно месо е богата со протеини. Бон appetit!