Класичен рецепт за доматно пире зима

Видео: Домат густа паста за зима / доматно пире за зима

Кога почнуваат да се планираат подготовките за зима, доматно пире нужно мора да бидат вклучени во листата на соодветни производи. Затоа што од него може да се готви на целиот спектар на јадења: супи, сосови, gravies. Со тоа е лесно да се направи пица и шпагети. Се разбира, можете да купите паста или кечап во продавница, но квалитетот на овие производи е многу различен од дома. Затоа, тоа е подобро да се избере рецепт на доматно пире за зима и да ги направат своите сопствени резерви. Тоа е многу tastier и поздрав.

класична Доматно пире: рецепт за зима

Ќе ви треба: 3 килограми зрели домати, 1 кромид, три лажички шеќер, две - сол, неколку ловоров лист, една лажичка природен јаболков оцет и зачини. Главен услов за успех - добро, зрел плод. Неподготвен домати може сериозно да го расипе вкусот на домашно. Избрани домати, се мијат и се впие за неколку минути во зовриена вода да се отстрани кожи. Овој рецепт доматно пире за зима е да се користи само на пулпата, така што семето и вишокот сок, исто така, мора да се отстрани. Стави подготвени овошје во тава, претходно ќе ги сече на парчиња. Стави на среден електрична и топлинска енергија, капакот. Излупете го и ситно се исецка на кромид, додадете во тенџере и донесе сè до вриење. Тоа ќе трае околу една четвртина од еден час. Исцедете како резултат на сок. Продолжи да топлина, периодично отстранување на вишокот течност.

Видео: Lecho слатка пиперка со доматно пире класичен рецепт

По половина час, отстрани од топлина и мелење. Рецепт на доматно пире за зима овозможува користење на блендер и дробење вообичаените вилушка или месо мелница. Додадете пире од сол, шеќер, ловоров лист, оцет, зачини. Тоа може да се користи ако сакате, исто така, земјата црн пипер, сушен копар. Вратете ја тавата за рерна и продолжи да се готви, намалување на топлина на минимум. Промешајте повремено да каша не изгорела.

готвење Совети

Видео: Lecho на пиперки со доматно пире за зимата - супер хит! Многу едноставна и вкусна!

Само ги чита рецепт за доматно пире зима-тоа не е сè. Неопходно е да се следат некои правила. На пример, за време на подготовката на капакот треба да се има малку подотворена, така што влага слободни да оставите чинија. Дека тоа не е изгорена, потребно е да се промешува постојано, но направете го тоа многу внимателно - ако паѓа на паста на кожата, тоа ќе биде многу болно толпата. На крајот на готвењето, што треба да се фрли ловоров лист. Целиот процес тестенини готвење тоа трае околу три часа. Три килограми домати произведе фунта на финалниот производ.

Овој рецепт за доматно пире овозможува да ги чувате на работното парче долго, ако се користат за таа стерилизирани тегли. Покрај тоа, тоа е можно да се задржи свежината за доста долго време и без тркалање до под покривката. За да го залепите е влошена, тоа треба да биде и пред завршувањето на готварска сол. Прелевање во стаклена тегла, истурете образувам сол и се прелива растително масло, тенок слој, кој не се појави за да се овозможи на паста мувла. Алтернативно, од врвот може да се прелива смачкана рен. Потоа вашите акции за зимата не заборавајте да се чека на час во студената сезона.