Мезе на модар патлиџан итна: само најдобрите рецепти

Видео: На повеќето вкусни мезе на модар патлиџан (зачинета)

Модар патлиџан татковина, или малку сина, како што се affectionately познат меѓу народот за богата боја на кората, - далечен егзотични Индија. Во Европа, а потоа и во Русија - нејзините кавкаски провинции - првиот зеленчук се одгледуваат и се користат како декорација на масите. Тоа беше само кон крајот на 19 век, таа почна да имате активна јаде. Сега модар патлиџан - составен дел на разни салати, чорби, различни видови на јајца. И само-стартери тоа е направено мајстори водителка, така што Yum. За нив ние ќе го води денес.

навивачите на остри малку

наједноставниот мезе на модар патлиџан, зачинета, со зачинета вкус и арома на лук, ќе се готви во jiffy. За неа, само што е потребно, во прилог на главната зеленчук, многу лук, неколку парчиња на горење бибер и сол саламура. Главен услов: sinenkie треба да биде млад, не се над-зрели.

подготовка мезе на модар патлиџан толку акутен. Во зеленчукот, се сече на труп. Во 10 минута ги натопи во врела вода за blanching. После тоа, секоја модар патлиџан треба да недоделкан во неколку места со вилушка и пол дена да се стави под пресата за да имаат добар левата горчина. За да се добие мезе на модар патлиџан зачинета да одговараат на вашите вкусови, ќе ви треба околу 4-5 (или повеќе) од лук каранфилче на секој малку сино. ги скрши и nashpiguyte извлече од зеленчук печатот. Потоа ставете ги во тенџере, се посипува саламура, стави јарем.

Истураше, која треба да биде во модар патлиџан акутна направи како што следува: во секој литар вода се раствораат 2 ½ лажици сол. Парчиња лута пиперка сече на парчиња и додадете ги во солена вода. Потопете се во малку сино пополнување 10-12 дена. Тогаш тие може да се сече на парчиња или јазици и служат, посеан со свеж зеленчук и гарнирајте со парче од свежи домати. Ако сакате да се зачува како остар модар патлиџан мезе за зима прошири во литарски тегли и стерилизирани за 20 минути. Тогаш навивам, тоа се претвори наопаку, заврши и нека се излади.

модар патлиџан мобилен

Вистинската магично стапче ќе биде за вас соте модар патлиџан - многу вкусна, апетитот, тоа е вистина декорација на масите. Ова е одличен солени од модар патлиџан рецепт кои ќе учат денес.

10 кг земјата производот што ви треба: 7 килограми пиперка, црвена топло во парчиња 100-120 g, за иста количина на сол, 300 грама лук и еден литар на сончогледово масло. Плус 6% оцет - половина чаша. Патем, на различен начин го нарече ова мезе на модар патлиџан "остар јазик". Таа навистина zaboristaya, па ако сакате да го ублажи вкус, износот може да се намалат некои зачини. Значи sinenkie мие и се сече на парчиња овални (јазици), со дебелина од 2 см. Ги Prisolit и оставете го 20 минути да се остави горчина. Потоа нежно се притисне. Бибер и зачини чудак преку месо мелница, се прелива оцет. Модар патлиџан пржете во тава додека тендер. Потоа секој таб великодушно натопена во растително пире и цврсто се вклопат во подготвените тегли. Помеѓу слоевите на модар патлиџан, исто така, се посипува со малку зачинета земјата. Во секоја тегла на крајот, додадете растително масло и стерилизира 15 минути, а потоа покрие.

Модар патлиџан со бибер и билки

Уште една одлична антена, ќе биде еден од вашите омилени грицки, ако се обидете да ја готви. ова патлиџан салата, зелена, пиперки и зачини.

Потрошувачка на таква храна: пивце масла половина килограми бибер, 350-400 g на лук, 150 г свеж копар и магдонос, лута пиперка. Мариновани се земе еден и пол литар вода со 150 g на сол и 120 g на овошје оцет.

Sinenkie треба да се лупи, се сече на коцки, prisolit и да чекаат половина час да се излезе од горчина. Тогаш СРЈ и оставете го да се излади. Билки, лук ситно сецкани, и двата вида на пиперки сече во мали ленти, секоја одделно, извадете семиња. Вари маринадата, додавајќи сол и оцет зовриена вода, почекајте да се излади. Сега постапете на следниот начин: во тенџере слоеви лежеше модар патлиџан, билки и други состојки. Истурете ја маринадата над сите, се постават на врвот јарем и оставете за еден ден. Потоа се меша во салата состојки, се шири на банките, стерилизира 15 минути, навивам.

Видео: Антена на модар патлиџан. Дома рецепти со видео №57. Кујна.

Модар патлиџан остра слатко-кисело

И, конечно, тука е една симпатична рецепт, но, исто така, многу остар.

Да се ​​подготви за 120-130 g на масло, 3 шефови на лук, еден литар вода, 50 g на овошен оцет, 3 лажици шеќер со слајд.

Видео: Модар патлиџан ролни / Island ZAKUSKA..Moy омилен рецепт

Модар патлиџан со кора исечете кругови или јазици podsolite, почекајте за ослободување на горчина. Лук ситно се исецка. Вари вода, додадете оцет и шеќер. Вриење маринадата делови sinenkie, извадете ја и стави на сито или цедалка на течноста капе. Следно, пржете додека светло кафена боја и се свитка во банка, поливајќи лук. Пополнете маринадата, каде sinenkie готви, стерилизира 10 минути и блиски.