Кисела модар патлиџан полнети со зеленчук, морков и лук. Салата од модри патлиџани во зима: Рецепт

Видео: Маринирани Модар патлиџан полнети со зеленчук, билки и лук!

Модар патлиџан - Бери, донесени од страна на Португалците од Индија. Таа е многу сакан од страна на нашите луѓе. Но сезоната во нејзиниот краток. Затоа е важно да се знае како да жетвата Модар патлиџан во зима. Нивните замрзнати, претходно се пече печка и отстранување на кора, солени, кисели, подготвени салати. Оваа статија ќе ви учат како да се направи кисела модар патлиџан. Подолу ќе најдете неколку рецепти повеќето различни видови и за сите вкусови. Сепак, подготовката на принципот останува иста. Sinenkie се вари и се прелива маринадата. Модар патлиџан пред тоа може да биде и да работи. Постои начин и суво солење малку сино. Само намалување на овошје на shaybochki ги зачинето со сол и зачини, а потоа се запечатени. Влажна солење претставува фрлаат ROP сецкани овошје.

Кисела модар патлиџан: универзален рецепт

Модар патлиџан за подготовките за зима тоа е најдобро да се мали, со мазна мат кожа без учениците и недостатоци. Осум модар патлиџан се сече на опашките и инцизија на десно, лево и дијагонално да се формира "џеб". Се вари во вода prisolennoy за седум минути. Подготвеност да се провери на натпреварот: тоа треба да биде лесно да се продупчи малку сино. Отцеждам и ги стави на еден час во печатот, на најдобро можете да ги ослободи од вишокот на течност. Три моркови на Корејскиот поголема мелење. Во магдонос лисја Откорнат, фрлање далеку, сепак, стебла. Зелените сека, траг како чили пиперка (достапни семиња) и 2 раководители на лук. Амбасадорот на маса, се меша и се туркаа во џебовите на модар патлиџан. Направете маринадата. Врие вода, да ја изостави магдонос стебла - само неколку секунди за да ги направи флексибилни. После тоа ние фрли марината состојки. Во еден литар зовриена вода треба да се земе две лажици сол, црн грашок десет и пет - allspice и две ловоров лист. квасен модар патлиџан полнети со моркови и лук, магдонос произлегува завои. Пати во емајлиран сад, истурете ја маринадата кул. Притиснете надолу плоча, го постави на угнетување. Одржувањето па четири дена на собна температура. Потоа се распаѓаат модри патлиџани подготвени тегли, се прелива ладење маринадата и overboiled. Внимателно се става неколку spoonfuls на топла растително масло. Пречка банки.

Кисела модар патлиџан полнети со зеленчук во Русија

Не оцет во празни места! Овој метод на заштита е добро дека ферментацијата се одвива под дејство на бактерии присутни во производот. Десет модар патлиџан се сече на должина на половина, но не се постигне на крајот од два сантиметри. Во рок од дванаесет минути sinenkie се вари во посолена вода (по литар - 30 грама). Подготвени модар патлиџан стави под притисок до финалето ладење. Три моркови nashinkuem во Кореја. Две причини parsnip ќе се сече на ленти. Три светилки nashinkuem полукругови. Сите овие видови на зеленчук чорба во малку масло за околу осум минути, додека тие се меки. Ајде да го исчистите две глави на лук. Секој чешне nashinkuem таблички. Повеќето од лук меша со ostyvshimi зеленчук. Оваа маса nafarshiruem модар патлиџан (само стави на пополнување на една половина, а треба да ги покрие со други. Вие исто така може да се закачите на зелените лисја на cilantro или магдонос. Стави модар патлиџан во тегли, попрскувајќи лук. Оставете на топло под угнетување за три дена. После тоа, ние ќе го пополни overboiled, но олади растенијата масло. Таквите кисела модар патлиџан полнети со зеленчук, треба да се чуваат во фрижидер.

убави плодови

Четири малку сино опашки отсечени и да им се вари во посолена вода, нежно за околу десет минути. Отцеждам и оставете го да се излади. Во тоа време, ние се направи полнење, така што нашите кисела модар патлиџан изгледаше убава. Во одделен сад, ситно исецка голема глава лук, три моркови, sechem остава куп магдонос. Ладење модар патлиџан се сече по должина, но не и да се подели во две половини. Стави на "сендвич" на лук на неа - рендан морков, а на врвот додадете магдонос. Зачинета со бибер и dosalivat (и внатре и надвор sinenkie). Ние додадете на нашите "сендвичи" во сад емајл, притиснете надолу на товарот.

Видео: кисела модар патлиџан полнети со морков и лук

Во првите два дена sinenkie мора да стои на топло место да се започне процесот на закиселување. Тогаш веќе кисела модар патлиџан полнети со морков и лук, неколку дена да се впие во кул визба. Па тоа ќе биде повкусна.

Видео: Салата од патлиџани полнети со зеленчук

Полнети моркови кисела модар патлиџан

За оваа умерено остри малку зеленчук закуски sinenkie три парчиња прво треба да се вари во вода со сол додека готви (околу еден час). Потоа да ги стави во печатот - нека горчина е нема. Две големи моркови ќе фаќа. го изгаснат во три лажици растително масло за десет минути на тивок оган. главата на лук помина преку печатот. Отпушти една четвртина од вкупниот број. Исецка половина зрак на зелена боја. Исто така, имајте на тогаш една четвртина дел. Додадете билки и лук на морков. Промешајте и nafarshiruem иднина кисела модар патлиџан. Рецепт советува да се повлече малку сина преѓа, на кутии не падне. Стави модар патлиџан во тава и посипете ги со остатокот од лук и магдонос. Во 0,5 литри врела вода е додаден 10 g на сол, десет милилитри од 9% раствор на оцет, три грашок црн пипер и две ловоров лист. Готви за уште две минути. Пополнат овие малку сина маринадата. Ние се стави на кисела модар патлиџан полнети со морков, под печатот. Потоа оставете го на топло место за три дена.

Малку сино полнети со зеленчук

Килограм на мал модар патлиџан се вари и се стави под јарем како и во претходниот рецепт. Истиот метод за да се подготват кисела модар патлиџан различен од другите пломби. Две големи моркови се фаќа и пржете во рафинирано сончогледово масло. Бибер исчистени од семето и се сече на мали коцки, sechem магдонос и копар (три лажици), три заби лук shinkuem тенки плочи. Зеленчук за ширење на ладење морков. Измешајте месо и полнети со оваа мала сина боја. Саламура прави најлесно. Беше распуштен во половина литри врела 50 грама сол. Модар патлиџан се шири во јадења во еден слој. Пополнете ги ostyvshim саламура. Ние го задржуваме кисела модар патлиџан полнети три часа без угнетување и за еден ден под притисок. Потоа ние ги префрли во стаклени тегли и да се пополни саламура. Под kapron капаци треба да се чуваат во фрижидер.

Видео: Салата од патлиџани полнети со моркови

Модар патлиџан-празно

Полнети храна за време на складирањето прилично комплицирани и непредвидлив. Затоа, трговците на сите видови на вкусни маринирани модар патлиџан ферментирано само. А сорта на додатоци што го прават, велат тие, на масата. Па, како да се подготват кисела модар патлиџан во зима? Вари два литра вода со две лажици сол. Ние модар патлиџан на двете страни на две преку намалувања. ги изостави во врела вода. Се вари пет (мали) до десет минути. Брод под печатот на склони површина. Кога sinenkie стане срамнети со земја и суви, се сечат заедно. Вие може да го запре во оваа фаза: треба да се пакувам малку сино во проѕирна фолија и да ги испратите во замрзнувачот. Но, постои алтернатива: Ставете саламура и го стави во топлина за три дена. Потоа испрати во фрижидер.

зачинета кутии

Салата од модри патлиџани, во согласност со овој рецепт се подготвени во класичен начин. Се разликува само во кутии. Четири моркови грубо триење и пржете додека не омекне. Две кромид shinkuem четвртини прстени и СРЈ и до светло кафена боја. Пет лук ситно намали заби. Кутии микс, сол, додадете, ако сакате, сецкани свежи билки. KVASOV како sinenkie по три дена на собна температура.

Друга кутии рецепт

Триста грама моркови и целер корен е земјата во груб ренде и две кромид - мали коцки. Готвење зеленчук во растително масло. Кул, додадете една лажичка црн пипер и слатка пиперка. Секое намалување на модар патлиџан не е целосно Бришење лук внатре. Стави кутии. Па тоа не падне, малку сино завои конец. На дното на садот положи распарчи ловоров лист, копар чадори. Sinenkie ставен на врвот, посипете ги со лук и лута пиперка. Пополнете саламура. Таквите кисела модар патлиџан во зима се подготвени за употреба во рок од два дена.