Тој пијалок со шампањ: совршена комбинација

Шампањ денес пијат повеќето весела прилики, како што е ангажман или венчавка, раѓањето на бебето, на отворањето на ново претпријатие, успешно завршување на голем проект, и така натаму .. Покрај тоа, веќе добро воспоставена традиција на распрскување на пијалок со презентација на спортски награди и подели шише пенливо вино на одборот на новиот брод, да тргне на своето прво патување. И, се разбира, што се служи за време на свечената празници, така што секој сака да знае што може да се пие шампањ и некои видови на алкохол и сокови во комбинација со најдобро.

Малку историја

Реал шампањ, кои имаат право да се нарече така, само во истиот регион, кој се наоѓа во северо-источниот дел на Франција. Познато е дека на првиот лозите во овие земји засадени од страна на Римјаните, тие, исто така, почна да се направи вино од него. Сепак, поради карактеристиките на климата, се покажа дека не е исто како и во други области. Особено, тоа содржи меурчиња на јаглерод диоксид, кој е многу загрижен винарите. Ситуацијата се промени во XVIII век, кога овој пијалок е добредојдена во дворот на Луј XIV. Потоа почна да се размислува за тоа како да се направи трајни шишиња кои одржуваат силен внатрешен притисок и да се направи вино уште газирана. Овие проблеми се успешно решен на почетокот на XIX век, кога во куќата вино на Мадам Clicquot измислил посебен метод на производство на шампањ.

видови на пијалоци

Постојат многу видови на шампањ, и пред да дознаам што да се достави еден или на друг од нив, треба да се утврди како тие се разликуваат едни од други. Значи, шампањ е класифициран во зависност од сортата и годината на берба на грозје, карактеристиките на производство на безалкохолни пијалаци и содржина на шеќер. Особено важно е таа бројка, која директно влијае на вкусот на виното.

Најскапиот шампањ - брут е уште еден живот, кој е направен од одбрано грозје. За него, без додаток на шеќер, како експерти сметаат дека тоа расипува природен вкус шампањ. Сепак, останатите шеќер, концентрацијата на која не надминува 6 g / l, за пијалоци се уште се појавува како резултат на ферментација се случува во посебни климатски услови.

Најчестиот вид на шампањ е Brut, при што содржината на шеќер не е повеќе од 1,5%.

Интермедиерот е еден semidry пенливо вино Sec содржина на шеќер од 1,7% до 3,5%. Покрај тоа, на располагање Десерт пенливи вина: Demi-sec (богат) и Doux. Тие припаѓаат на слатко, и содржина на шеќер во нив е 33-50 g / l, односно и 50 g / l.

Што пијат шампањ semisweet

Ова пенливо вино од француската провинција Шампањ совршено со еден од главните специјалитети на француската кујна - паштета од патка - црниот дроб паштети посебно гојат патка или гуска. Компатибилност шампањ и закуски врз основа на разлика богата текстура гуска црниот дроб и висока киселост на пијалок. И во секое време да полуслатко служи шампањ јагоди и крем, и колачи со јагоди. Оваа комбинација се смета за најмал аристократски, а неговата љубов на многу познати личности.

Што пијат шампањ брут

Кавијар отсекогаш се смета за симбол на луксуз и дека мешавини совршено со скапи сува пенливо вино. Особено, тоа е одлична солена икра лосос. Покрај тоа, како одговор на прашањето што е подобро да се пие шампањ брут, Гурманите се препорачува да се даде предност на суши со ѓумбир и Васаби зачинет со соја сос, јастог, пржена риба, пржени патка. Но, бидете свесни дека храната се служи со сува пенливи вина не треба да се користи во оцет или сок од лимон, затоа што во врска со овие пијалаци, тие го оставаат многу непријатен вкус.

Видео: Како да не се пијани, или како да се пие правилно

Кои се доставени до полу-сува пенливо вино

Таквите погоден шампањ клупа со сирење (особено со роза cultivar), срна и морска храна. Салати се исто така погоден без мајонез (сос е во комбинација со пенливо вино може да му наштети на стомакот), ореви, бадеми, маслинки, крекери (свежа и солена), бела варено месо. На пример, традиционалните шампањ со ниска содржина на шеќер се служи на целиот печено Турција. И Италијанците хранат полу-сува пенливо вино со пица. Ако зборуваме за десерт, добро решение би било овошна салата од ананас, круша и праска или овошје торта. Патем, кога станува збор за овошје, што може да понуди одлична опција со ладни dynnymi топки.

Кои се однесуваат на слатка шампањ

Десерт пенливо вино познат сомелиер совети обезбедени со различни сирење, месо павлака, крем (без средства за врзување), sherbets, овошје пудинзи, некои колачи и пити. Единствениот услов е дека, кога тоа е потребно да се усогласат со сите овие добрите не може да содржи како состојка во кафе, лимон и друга храна со премногу светла вкус. Значи, прашањето за тоа што тие пијат шампањ слатка, точниот одговор со било слатка, но не cloying десерт.

Видео: Бебе шампањ на партијата

сирење

Видео: Мартини коктел со шампањ

Прашања во врска со она што го пијат шампањ и за што служи, денес многу луѓе се заинтересирани. Особено, тоа е често се поставува за она што вид на сирење е одговара на овој пијалок. Значи, тоа е најдобро да се поднесе овца или коза, се сече на мали коцки. На пример, Krotten де Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou ду Поату и Chevre. Вие исто така може да се направи сирење плоча на различни видови на производи, вклучувајќи сирење, Emmental,, Gruyère, Конт и Beaufort итн класична закуска -. Еден од колено skewers за canapes парче сирење Дор-сина боровинка и зелени грозје. На мора да бидат земени во исто време грижа да се вклучат сирење, поднесени до шампањ, тоа не е премногу остар сорти cloying вкус.

Што производи и садовите да не се служат со пенливи вина

При изготвувањето на изборникот за празнично јадење, да бидат свесни дека како закуска за шампањ тоа не е препорачливо да се избере:

• чоколадо, бидејќи тоа го прекинува еден куп на навистина добри, скапи пенливо вино (ако сеуште навистина го сакате, можете да поднесете шампањ со бела верзија на производот не содржат какао);
• кромид, лук и јадења, кои ги содржат, бидејќи тие имаат силен мирис, не дозволувајќи им да се чувствуваат исклучителни букет на вино;
• свинско месо, сланина, колбаси и други видови на црвено месо;
• ориентални слатки како што се нугат, алва и други, бидејќи по нив било каков вид на шампањ чини кисело и без вкус.

Кои пијалоци се погодни за пенливи вина

Откако се занимаваа со закуски, тоа е вреди да се размислува за она што го пијат шампањ. По тој повод, постојат неколку мислења. Прво, многу познавачи сметаат дека пенливо вино во принцип, не треба да се мешаат со друг алкохол. Меѓутоа, ретко кој на гостите сакаат целата вечер пиење шампањ еден, па затоа треба да се држиме до главната правила: по шампањ може да се пие вотка или ракија, но не и обратно. Со други зборови, тоа не е препорачливо да се префрлат од жесток алкохол за пенливи вина.

Уште еден одговор на прашањето за тоа што тие пијат шампањ - тоа е свежо исцедено сокови. На пример, тоа е добро во комбинација со праска или портокалова боја, што може да се разредат.

Сега знаеш дека пиењето шампањ и од предјадења и десерти, тоа е најдобро да се комбинираат. Така може да се направи вистинскиот избор и правото да се направи мени за јадење и го постави на масата за бифе маса.