Фосфор во храната

Видео: Фосфор во храната на маса

Човекот не може да постои без постојано да се надополнува својата енергија и други трошоци. Конзумирање на храна, ние не мислам дека со храна што не се само протеини, масти и јаглехидрати (макронутриенти), но, исто така, го компензира за недостатоците во микронутриенти - витамини и минерали. Со секој оброк, ќе се врати во рамнотежа на овие супстанции во телото, обезбедување на одржување на хомеостазата.

Говорејќи во врска со човечкото тело му се потребни витамини и минерали, меѓу другото, треба да се обрне посебно внимание на елементи во трагови како што се фосфор.

Недостаток на тоа во телото може да се случи како резултат на два фактора: алиментарниот (кога дефицитот е резултат на недоволно внесување на елементи во трагови во прехранбени производи) и релативна (кога производи што содржат фосфор, кои се користат од страна на човекот во соодветна количина и волумен, но постојат одредени метаболички нарушувања и неговата апсорпција е строго ограничен). Вториот може да се случи кога вишок на "конкурентни" микронутриенти на телото. Овие првенствено вклучуваат магнезиум, калциум и алуминиум. Меѓу причини за нарушувања може да се споменат фосфор вшмукување хронични заболувања на гастроинтестиналниот тракт, како и бубрезите и тироидната жлезда. Од особено значење е недостаток на микронутриенти за деца, најчесто тоа се случува кога вештачко хранење, како и неправилна и ненавремено воведување на комплементарни храна. Овие деца имаат хроничен недостаток на виталните минерали може да доведе до развој на тешка болест - рахитис.

Видео: број 230. неорганска хемија. Предмет 28. Фосфорот и неговите соединенија. Дел 3: фосфорна киселина

Повеќето од хемиски елемент во поврзано состојба (имено, во форма на соли) е во коските и забите ткиво.

Постојано се случува во метаболизмот на човечкото тело, вклучувајќи коски, се утврди од дневната потреба на елементи во трагови: дека е потребно на фосфор во храна консумира дневно, содржани во износ од околу 1200 mg. Патем, за петнаесет проценти од елемент во телото се конзумира во метаболизмот во мускулното ткиво и разни органи.

Меѓу другото, овој микроелемент во форма на фосфорна киселина Таа е една од клучните ензими потребни за повеќето хемиски реакции во клетките, ткивата и органите. Оваа киселина е вклучена во синтезата на скроб и гликоген во црниот дроб, како и дел од нервните влакна.

Фосфор во храната содржи скоро сите, сепак, често во мали количини. За да се обезбеди внес на есенцијални минерали е важно да се знае на ниво на нејзините главни извори меѓу храна.

Која храна содржи фосфор?

Разграничување на главните извори на елементи во трагови меѓу животински и растителни производи.

Фосфор во храната од растително потекло, како што се житарици, грав, ореви, семки од тиква, лук, зелка, печурки и бобинки - се наоѓаат во големи количини. Овие храни се главни извори на есенцијални елементи во трагови. Микроелемент зачувани во производите, за разлика од витамин добро и практично не се подложени на влошување на состојбата со термичка или хемиско дејство. Фосфор се наоѓаат во производите од животинско потекло опфатен со месо, риба, млеко и млечни производи. Поголемиот дел од содржината микрохранливи е означен во морска риба и посно месо (по можност - говедско месо).

Претходно, како извор на фосфор се користи како коски, исто така, содржи витамин Д. Како и за разни додатоци во исхраната кои содржат витамини и минерали, тие се сега се на полиците на киосци, можете да најдете голем избор.