Тежината на јајце без школка. Просечната тежина на пилешко јајца

Со купување на јајца во продавници, луѓето ретко се гледа во нивниот изглед. Вообичаено, овој производ е избран по големина. И ако некој мисли, што тежината на пилешко јајца и како тоа влијае на остатокот од индикаторите за овој производ?

правила за означување

Видео: Колку грама во 1 јајце

Јајца, купи во продавница, како по правило, има посебен печат, кој содржи целосна информација за купениот производ. Тоа е само потребно да знаете како да го прочита. Обележување обично се прави на два начина:

1) печат се применуваат одделно на школка на секоја јајце.

2) Ако производот се продава во посебен затворен сад, информациите дадени на пакувањето. Обично тоа е етикета која е во прилог, така што тоа мораше да биде сигурни да се пробие по отворањето на кутијата. Ова осигурува дека на пакувањето не се користи.

Најчесто, живинарски фарми се обидуваат да се означат сите нивни производи без да се земе во предвид видот следните пакување. Така, компанијата се обидува да се избегнат можните недоразбирања и фалсификати. Разбирање на значењето на секој симбол применуваат означување, секој купувач не може само да даде општ опис на производот, но, исто така, за да се утврди тежината на пилешко јајца стои на шанкот.

Информации за купувачи

Најлесен означување печат содржи два карактери. Првиот - е вид на јајца, и тој е означен со буквата на руската азбука, а вториот - тоа е неговата големина, и тој посочи конвенционално во бројки или букви. Сега ние треба да се разбере како да се утврди тежината на сето ова симболика. Пилешко јајца се многу, и сите тие се различни. Треба да се разбере во ред. Азбучен карактер во умре укажува на типот на производот. Ова не е само името на кодот. Во согласност со воспоставените период на задржување и обемот на производите на живинарски фарми. Затоа, јајца се подели во следниве видови:

Видео: Доминантна првите 6 месеци од јајца!

1. Диететски ( "D"). Тие вообичаено се чуваат подолго од 7 дена. И одбројувањето не е од датумот на производство и датумот на кој вид. дефинитивно треба да се смета при купување во продавница.
2. Прибор за јадење ( "C"). Нивната рок на траење е 25 дена.

Може да се заклучи дека исхраната јајце се разликува од табелата не е некоја посебна квалитети. Само добра шанса, дека тоа е повеќе од поново време. Ова е важен индикатор. Тој беше дури и поважно од тежината на пилешко јајца или било кој друг. Можеби тоа е причината зошто исхраната јајца се користи за храна за бебиња. Тие можат безбедно да се готви варени или се користат во кондиторската индустрија, на пример за изработка на креми.

Тежина категорија на јајца

Во прилог на видови, јајца, па дури и поделени во категории. Има само пет:

• Еден (1);
• Двајца (2);
• Трета (3);
• Избор (O);
• повисока (Б).

Оваа бројка дава индикација на износот на производот. Затоа, да се знае тоа е можно да се утврди приближно тежина од 1 јајце. Во просек, тоа е околу 50 грама. Податоци во зависност од видот, категоријата и тежината на јајца можат да бидат сумирани во табелата.

Табела според тежината на пилешко јајца на нивниот вид и категорија

Оние кои ужива готвење, треба да бидат свесни дека кога пишување рецепти експерти обично условен јајца користење на трета категорија со проценета тежина од 40 грама. Со правење на купување во продавница, може да се провери точноста на ознаки за проверка на користење.

Видео: јајце без школка јајце без черупки

Компоненти на јајца

Секое јајце се состои од три дела. Учеството на секој производ во процент како што следува:

• протеин - 58,5%;
• жолчка - 30%,;
• школка - 11,5%.

Овие броеви се приближно исти за јајца од сите видови и категории. Поаѓајќи од горенаведените вредности, тоа е можно да се пресмета масата на јајце без лушпата лесно. На пример, ако јајце C1 тежи 60 грама, што школка, односно - 7 грама од јајце - 20 грама, како и протеини - 33 грама. Обично во такви индикатор не е неопходно, но понекогаш тоа покажува во некои табели мерки. Покрај тоа, некои слатки бизниси користат за производство на своите производи смес. Тоа е мешавина од жолчка и eggshell без протеини. Во овој случај, да се знае специфичната тежина на многу јајца, може да се пресмета колку смес на тоа може да се добие. Треба да се напомене дека тежината на лушпата не зависи од нејзината боја. Јајца може да биде бела, беж, кафеава или дури и маслиново. Со оваа функција, туку може да се идентификуваат раса пилешко која конкретно земени поставени јајце.

варени производи

Пилешко јајца кои најчесто се користат во сурова храна, варени и Фрид. Варени производи често наоѓа примена во секојдневната исхрана на секое лице. Варени јајца да се јаде или само се користи за подготовка на различни јадења: предјадења, салати, па дури и супи. При формулирањето на експерти генерално се користат на бројот на јајца во парчиња, но понекогаш тоа е потребно да се има разбирање на односот помеѓу компонентите на комплексна антена што е во грамови. Тука постои потреба да се знае тежината варено пилешко јајца. Во овој случај, треба веднаш да погледнете во табелата погоре. Вие само треба да се пресмета масата на протеини и жолчката без надворешна школка. Ова ќе биде непознат квантитет. По јајца се готви во нивните школки, во затворен простор, па било каков материјал загуби во овој случај се речиси елиминирани.

Просечната вредност

Два различни јајца од иста категорија и тип може да има различни тежини. Ова е предвидено од страна на сегашниот стандард. Но, кога станува збор за големи серии, со толеранција во грамови не се зема предвид. Не се земаат предвид само второстепено значење, што е, на просечна тежина од јајце. На пример, исхраната јајце втората категорија мора да тежат помеѓу 45 и 55 грама. Како резултат на тоа, просечната тежина на јајца во играта се смета за еднаков на 50 грама. и така, се покажа во пракса. Од другата страна на поголеми и помали јајца. Ако се стремите и тежат, на пример, сто јајца од иста етикети, и потоа се делат како резултат на количина од вкупниот број, резултатот е со тежина од 1 јајце еднакви одобрени GOST просек. Некои производители да се прошири опсегот на вообичаените јајца даде дополнителни својства: збогатиме нивното селен или јод, да се постигне различни бои на јајце. Во секој случај, просечната тежина се определува врз основа на категоријата и видот на производството.