Солење на масти во различни начини

Видео: Солење на масти во сува солење дома

Солење масти е најефективниот метод за одржување на овој производ. Најлесен начин да се подготват на животински масти е обична кујнска сол и се фаќа за тоа sbereganie во затворен сад. Со овој метод на готвење, може да се чуваат за долго време, дури и без ладење, туку едноставно во темно и ладно место.

Видео: На повеќето правилен начин на солење сланина Бон appetit!

Солење на масти во домот - едноставен процес. Се бара, прв од сите, да се купи масти (што може со еден слој на месо) масти. Тоа може да се солени и големи парчиња, но тоа најдобро е да се сече на мали парчиња. Тие мора да биде таква големина што лесно може да се стави во стандарден три-литарски тегла и извлечете ја. Солење масти не обезбеди претходна капење со вода. Сите парчиња внимателно нанесуваат со сол и цврсто наредени во банката, додека тие се прелива сол. По неколку дена, нека масти "сок", а по 7 дена таа е подготвена за употреба. Банката може да се тркалаат го капакот, а потоа подготовка на масти може да се чуваат во повеќе од една година. Под најлон покрие таков производ за долго време се чуваат во фрижидер. Солење на масти може да се врши со употреба на лук. Во овој случај, парчиња подготвени производ нанесуваат со сол, се меша со мелени лук. Некои луѓе за подобрување на мирис додадена на масти парчиња ловоров лист.

Некои луѓе сакаат сладолед масти. За подготовка на таков е потребно производ соодветна сланина, анасон семиња, лук и сол. Парчиња месо со масти слој е всечени во надолжни ленти од 5 см ширина. На должината и висината на ленти зависи од големината на парче сланина. Потоа направи крстот намали на таков начин како да се добие приближно исти парчиња. Во овој случај, на масти кожата не се сече. Вие треба внимателно да се фаќа на парчиња со сол од сите страни, и рецки. Мелени лук и анасон семиња се рамномерно распоредени низ парче сланина. Подготвената храна производ завиткани во хартија и се става во соодветен сад што е лево на ладно место за еден ден. Подготвени сало поставени во замрзнувач и замрзнување по употреба во храна. Ние мора да се запамети дека масти, варен со лук, не може да се чуваат за долго време.

Видео: Рецептот (како да се подготви) масти солено - сува солење дома.

Многу популарна со домаќинките и уште еден начин да се подготви оваа вкусна производ. Овој метод е солени сланина во солена вода. Да се ​​подготви саламура мора да се направи од 250 g сол и 1300 ml вода за пиење. Сецкани на мали парчиња сланина се става во тегла три-литарски и се прелива во подготвената саламура. Тоа треба да ги покрие сите парчиња целосно. Банка покриени со капак најлон и оставете на ладно и темно за 3 дена. По ова време, старата саламура исцедена и се прелива со нов. По уште 3 дена повторете ја постапката. На крајот на процесот на солење мастите се отстранети од солена вода, нека се исцеди и се стави во замрзнувач за subfreezing. По замрзнување на тоа е подготвена за употреба.

Солење масти со зачини - одличен начин да се добие вкусни ладно предјадење. За негова подготовка ќе ви треба: сол, риган, ловоров лист, кардамон, ким, црвен и црн пипер, allspice и лук. По килограм на производот мора да се земе 0,5 чл. лажици црвено или 1 лажица масло. лажица црн пипер, 5 лажици. лажици сол 1 лажица. лажица мешавина на билки и зачини. Во подготвени јадења се истури мал дел од подготвената смеса, бибер слатка грашок и парчиња ловоров лист. Леј слој на масти, тоа е уште посеан со сол-облога смеса и ловоров лист allspice, откако по истиот оџак. Подготвената производ остана за еден ден во собата, и во следните 5 дена - на ладно место. Чувајте го овој производ во фрижидерот, завиткани во хартија за печење.