Модар патлиџан во кинески: рецепт

Модар патлиџан - прекрасен зеленчук, од кои може да се готви многу различни, вкусни и здрави јадења. Варијации може да се мисли на ништо помалку од компири (ако се обидете). И тоа не е само за руската кујна. Така, овој производ е многу популарна во кинескиот исхрана. Таму тој е подготвен на посебен начин со користење на различни зачини и сосови. Научете како да се готви на модар патлиџан во кинески, рецепт од кои сметаме дека во написот дефинитивно вреди. Сега знаете најпопуларниот начин на готвење ова јадење.

Видео: Модар патлиџан во кинеската слатка и кисело

Свежина три зеленчук

Ние ќе ја разгледаме најпознатите рецепт со модар патлиџан - сад служи во рестораните и кафулињата низ цела Кина. тоа се нарекува "Disansyan". Преведен на средства "три свежина"Кои се основните компоненти на храна: модар патлиџан, компир и пиперка. Значи, она што треба со цел да се направи на модар патлиџан во кинески? Рецептот се состои од две фази:

• пржење зеленчук;
• готвење сос.

Измијте и кора од компири (една средна големина парче), се сече на мали тенки парчиња. Модар патлиџан (две средни) е исто така чиста и сека грубо. Слатка пиперка (една голема), отстранете јадро, се сече на големи ленти. може да се користи ако сакате малку лута пиперка.

Во тава, истурете растително масло и се загрева на висока топлина. Фрли katofel, и по некое време - модар патлиџан со бибер. Промешајте и готви додека зеленчукот не се формирани златни јасни. Потоа го стави на плоча и продолжи со сос.

Видео: пржени модар патлиџан со сос во кинески

Што Кинески сад без сос?

Видео: Модри патлиџани во кисело-сладок сос Кинески | Модар патлиџан во кинески

Она што е забележливо Кинеската храна? Рецепти (модар патлиџан или било кој друг зеленчук) секогаш содржат различни зачини и преливи, изготвен врз основа на соја сос. Обично тие имаат солено-слатко-кисел вкус и совршено дополнување на неутрален вкус на зеленчук. Во овој рецепт, ние, исто така, ќе ја користи оваа техника.

Што е сос за јадење да се направи "Модар патлиџан во кинески"? Рецептот е базиран на класичната комбинација на состојки во Кина: лажица соја сос, иста количина на шеќер, чаша вода или супа, една лажичка брашно, arrow зелен кромид и чешне лук.

Прво разредена во вода (супа) брашно да се избегне грутки се формираат. Додадете соја сос и се меша добро. Во тава се загрее на маслиново масло и се прелива мешавина е подготвен. Кога ќе зоврие, додадете шеќер и готви, мешајќи да го распушти. Потоа додадете мелени лук и кромид, се меша добро и да ги отстрани од топлина.

На последниот чекор - Поднесување

Зеленчук се шири на една чинија слајд, се прелива сос на врвот и веднаш служат. Евентуално, можете да посипете печени бор ореви или сецкани cashews. Дека садот е подготвена "Модар патлиџан во кинески". Рецептот е многу едноставен и буџет. Но, се покажа доста богат, интересни вкус (главно се должи на сос) оброк. Како варијација, може да се замени некои состојки: компир - пилешко, се сече на ленти и бибер - печурки и така натаму ..

Се разбира, постојат и други сад на модар патлиџан во кинески, но тоа е - еден од најлесните да се подготви, тоа е многу вкусна и здрава.