Модри патлиџани како печурки. рецепти за готвење

Видео: Модар патлиџан во зима, како печурки, модар патлиџан во зима како печурки

Во принцип, секој сад на модар патлиџан многу вкусна и здрава, но ако се обидете малку, тоа, исто така, ќе имаат вкус на печурки. Подгответе се слични Вкусни различни начини - маринираат или СРЈ, на пример. Секој знае дека печурки - прилично тешка храна, долго проголтана од телото, а со &ldquo-Sinenky&rdquo- - е друго прашање. Вкусен - дури и со скара, па дури и со варени компири. Опишете како готви модар патлиџан како печурки. Рецепти преземе широк спектар за да може да изберете.

Кои се придобивките од модри патлиџани?

Но, прво, малку се фокусираат на придобивките од малку сино. Во прилог на добар вкус, тие имаат огромна корист. модар патлиџан нискокалорична. Таа е составена од мноштво на витамини и микроелементи како што се калиум, железо, магнезиум, кобалт, калциум, цинк, алуминиум, натриум, бакар, манган и фосфор, A, B, C и P. зеленчук содржи органски киселини, пектини и високо во влакна . Затоа, модар патлиџан се спречи развојот на атеросклероза и има позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем. Sinenkie корисно за жолчката и црниот дроб, бубрезите, подобрување на цревниот мотилитет, намалување на шеќерот во крвта и да помогне во шеќерна болест, а исто така лачат разни штетни киселини. Затоа се готви модар патлиџан како печурки. се вклучени рецепти.

Рецепт кисела модар патлиџан

Земете еден килограм од овој зеленчук. Најдобра опција ќе биде силен, ситно овошје со малку неподготвен семето. следниве состојки што е потребно: 300 грама моркови, половина лажица сол, чешне лук, една лажичка од смесата на пиперка (грашок), една лажица оцет 6%, по вкус магдонос, целер и анасон. Сега за процесот "како да се готви модар патлиџан како печурки". Рецептот е како што следува:

Видео: Модар патлиџан како печурки .Retsept готвење модар патлиџан.

1. Бришење на лук, кршете chasnokodavkoy. Бришење на модар патлиџан од опашки и инцизија по целата должина малку подлабоко од половина. Врие вода, додадете малку сол и да ја доведе до тоа, нашиот зеленчук. Готви за околу пет минути.
2. Со цел да се направи каша поцврсто и извадете ја од тоа екстра горчина, модар патлиџан треба да се стави под јарем.
3. Кога ќе се олади, треба да се еднакво поставени половина сол сол внатре, додадете лук и моркови. Сега поставени густа слој на глеѓ или стаклен сад.
4. Пред нас е најтешката фаза. Неопходно е да се утврди износот на солена вода. Најлесен начин да се готви помали саламура, а потоа додадете зовриена вода. Готви од вода и останатите зачини, сол.
5. Потоа, кога ќе се олади на 40-45 степени, додадете оцет, саламура модар патлиџан пополни, стави јарем и се чуваат за 2-3 дена. Готово!

Ако јадеме подготвен оброк во блиска иднина, можете само да го стави во фрижидер. Ако, пак, модри патлиџани во зима набавени како печурки, а потоа ние се спојат саламура во тава доведување до вриење и повторно се пополни конзерва. Додавање на една лажичка оцет и една лажица растително масло, стерилизира 10 минути и навивам. Оние кои се чуваат во фрижидер или подрумот, без стерилизација, многу tastier и вкус токму како печурки.

Видео: Снек "Модри патлиџани како печурки"

готвење маринирани модар патлиџан како печурки

Да ви кажам уште еден рецепт во кој зима е доволно за да се излезе од подрумот шише, отворете го, додадете малку сецкан кромид, растително масло, се промешува и садот е подготвена. Состојки: модар патлиџан - 5 кг, сол, црн пипер, лист. Мариновани: вода - 5 литри, оцет 9% - 200 ml. Sinenkie изберете подобро, без големи семиња и груб вени. Излупени и се сече на коцки. Посипете со сол, се промешува и се остава за 1,5-2 часа, додека на модар патлиџан не ќе може да горчлив сок. Отфрлите сок и се прелива пет литри вода. Чекаме додека не дојде до вриење, се прелива оцет и се вари 4-5 минути. Подот-литарски, суви, чисти тегли стави на дното од петте пипер горчливо и еден ловоров лист. Досега, нашата зеленчук се топли, да ги земе и го исполнува лименки цврсто затворени, а потоа се превртуваат. Откако ќе се излади, отстранување на готовиот производ на погодна прилика. Подготви уште еден модар патлиџан како печурки. Рецепти препорачуваме да се спаси и да ги користат колку што е потребно.

Рецепт користејќи печено модар патлиџан

Состојки 5 кг модар патлиџан, три лажици сол, фунтата кромид, растително масло и 4-5 лукчиња. Самиот процес:

1. Избелени модри патлиџани и не заборавајте да ги исчисти од кожата. Сече во мали ленти, како печурки.
2. Виткање, за мешање на објекти во широк сад.
3. Solim три лажици сол и оставете за два часа додека не излезе кафеава сок.
4. Во тоа време, ние чисти лук и кромид, промити и obsushivayut. Се сече на половина чешниња лук и кромид - semirings.
5. Истурете две лажици растително масло во тава, се загрева, ги стави рацете во топла цедено масло модар патлиџан, нежно СРЈ. Силно не треба да СРЈ.
6. Се шири слој во тава од околу 3-4 см, на врвот - дел сецкан лук и кромид. Повторете се додека не снема на зеленчук.
7. Саламура: ние се прелива вода во садот (две чаши), додадете оцет polstakana, ловоров лист, црн пипер. Донесе до вриење и се прелива во тава. Покријте со капак, по ладењето се стави во фрижидер за два дена. Модри патлиџани, како печурки, пржени - се подготвени.

Најлесен рецепт за модар патлиџан

Без да потрошите многу време и напор, може да се подготви многу вкусни ладна мезе со печурки вкус. Тоа треба малку сино еден килограм, еден кромид, сончогледово масло, една лажица сол и 3-4 лажици соја сос. Мојата зеленчук и намалување polsantimetrovymi парчиња, а потоа се сече клинови. Кога помош на сол, како и во други случаи, отстранување на горчина. Во меѓувреме, испржете го кромидот - до светло кафена боја. Отстранете го тенџерето настрана. Измијте модар патлиџан, ги obsushivayut хартиени крпи и се прелива во загреана тава со кромид. СРЈ над средна топлина за околу 20 минути и додадете соја сос. преку ова пржени модар патлиџан во зима како печурки излезе многу вкусна. Совет - не ги јадат топли, најдобро е по неколку дена од фрижидер или во зима со банките.

Видео: Модри патлиџани како печурки

Некои од препораките во подготовката на модар патлиџан

И покрај задоволството од јадење на овој производ, се уште мора одредена претпазливост. Прво, треба да се знае дека пржени sinenkie апсорбира многу масло и целосно ја изгуби сите нивните исхраната вредност. Затоа, подготвувањето модар патлиџан како габи, изберете рецепти со печени или задушени зеленчук, содржат мала количина на масло. Второ, не се готви презрее модри патлиџани. И, трето, луѓето со болести на желудникот да се биде внимателен, бидејќи на висока содржина на растителни влакна.